第156章 燒烤盛宴 鹽顯神通
陶鍋肉湯剛讓首領(lǐng)們過了把癮,林羽就笑著拍手:“各位首領(lǐng)別急著歇,咱們還有好東西!”說著朝阿銳遞了個眼色,阿銳立刻帶著幾個鐵刀勇士,扛著幾捆削好的細(xì)鐵簽和兩大盆肉走了過來——盆里是切得大小均勻的羊肉塊和牛肉塊,還帶著新鮮的血水,一看就是剛處理好的。
篝火堆的火焰正旺,林羽拿起幾根鐵簽,麻利地串起羊肉塊,每串都串了五六塊,肥瘦相間,看著就饞人。他把鐵簽架在篝火旁的鐵架上,火苗“舔”著肉塊,很快就傳來“滋滋”的聲響,油脂順著鐵簽往下滴,落在火里濺起細(xì)小的火星,一股濃郁的肉香瞬間彌漫開來。
“這是要烤肉吃?”黑虎首領(lǐng)湊過來,看著鐵簽上的肉,咽了口唾沫,“咱們平時烤肉,都是直接放火上烤,烤出來要么沒味,要么烤焦了,你們這烤法看著就不一樣。”
林羽笑了笑,沒說話,只是時不時轉(zhuǎn)動鐵簽,讓肉塊均勻受熱。等肉的表面微微焦黃,他從懷里掏出一個小陶罐,打開蓋子,里面是磨成細(xì)粉的野果——有酸漿果、野山楂,混合在一起透著淡淡的果香。他又拿起裝細(xì)鹽的陶罐,先往肉串上撒了一層細(xì)鹽,再撒上少許野果粉。
“嗤啦——”細(xì)鹽和野果粉落在滾燙的肉上,瞬間冒出一股白煙,香味更濃了,帶著鹽的咸鮮和野果的酸甜,勾得周圍的人都圍了過來,連金兀都忍不住往前湊了湊。
“好了!各位首領(lǐng)嘗嘗!”林羽拿起兩串烤好的羊肉串,先遞給黑虎首領(lǐng)和青狼首領(lǐng)。
黑虎首領(lǐng)早就等不及了,接過鐵簽就咬了一大口。烤肉的外皮帶著點焦香,里面的肉卻鮮嫩多汁,細(xì)鹽的咸鮮正好凸顯了羊肉的香味,野果粉的酸甜又解了油膩,一口下去,滿嘴都是肉香,比他以前吃的烤肉好吃十倍不止。
“好吃!太好吃了!”黑虎首領(lǐng)一邊嚼一邊喊,含糊不清地說道,“這肉怎么這么香?以前我烤肉,要么沒鹽沒味,要么烤老了嚼不動,你們這烤肉,怎么就能這么好吃?”
青狼首領(lǐng)也吃得直點頭,他手里的羊肉串很快就吃完了,又伸手要了一串:“林羽少族長,你這烤肉的訣竅在哪?是不是跟你撒的那東西有關(guān)?”
林羽笑著拿起裝細(xì)鹽的陶罐,舉到首領(lǐng)們面前:“訣竅就在這細(xì)鹽里。不管是煮肉還是烤肉,放一點細(xì)鹽,不僅能讓肉更鮮,還能讓肉的口感更好——你們平時烤肉沒放對鹽,要么沒味,要么鹽放多了發(fā)苦,自然不好吃。”
說著,林羽又拿起一串剛烤好的牛肉串,遞給白楊部老首領(lǐng):“老首領(lǐng)您嘗嘗,這牛肉串用了細(xì)鹽,一點都不柴。”
老首領(lǐng)接過牛肉串,輕輕咬了一口,牛肉果然鮮嫩,沒有一點柴味,細(xì)鹽的咸鮮和牛肉的香味在嘴里散開,他忍不住點點頭:“好吃!真好吃!這細(xì)鹽真是個寶貝,不僅能讓肉變鮮,還能讓肉這么嫩?!?br />
金兀也接過一串羊肉串,慢慢吃著。他平時在部落里也算吃過不少好東西,可這用細(xì)鹽烤的肉,還是第一次吃。肉香、鹽香、果香混合在一起,口感層次豐富,比他部落里烤的肉好吃太多。他放下鐵簽,看著林羽手里的細(xì)鹽罐,問道:“這細(xì)鹽除了讓肉變鮮,還有別的用處嗎?”
“當(dāng)然有!”林羽眼睛一亮,正好借著這個機(jī)會展示細(xì)鹽的好處,“細(xì)鹽最大的用處,是能讓肉保存更久。咱們平時獵到的獵物多了,吃不完很快就會壞,可要是用細(xì)鹽把肉腌起來,能保存好幾個月,冬天沒獵物的時候,也能有肉吃?!?br />
“什么?”青狼首領(lǐng)一下子站了起來,眼睛瞪得溜圓,“能保存好幾個月?林羽少族長,你說真的?咱們部落每年冬天都缺吃的,要是能把夏天的肉存到冬天,族人就不用餓肚子了!”
不僅是青狼首領(lǐng),其他首領(lǐng)也都激動起來。冬天獵物少,很多部落都會因為缺糧餓肚子,要是細(xì)鹽真能讓肉保存更久,那可是解決了大問題!
林羽點點頭,從旁邊的木架上取下一串掛著的肉干:“各位首領(lǐng)看,這就是用細(xì)鹽腌過再曬干的肉干。咱們部落去年冬天的肉干,就是這么做的,放了三個多月,還是好好的,吃起來照樣香?!?br />
首領(lǐng)們趕緊圍過去,拿起肉干摸了摸,又聞了聞,果然沒有一點異味,還帶著淡淡的肉香和鹽香。黑虎首領(lǐng)拿起一塊肉干,放在嘴里嚼了嚼,雖然有點硬,但越嚼越香,滿是肉味。
“真的能保存這么久!”黑虎首領(lǐng)激動地說道,“林羽少族長,你快教教我們,怎么用細(xì)鹽腌肉!我們部落今年夏天獵了不少獵物,要是能腌起來存到冬天,族人就不用餓肚子了!”
“對!我們也想學(xué)!”其他首領(lǐng)也紛紛附和,眼里滿是渴望。
林羽笑著說道:“各位首領(lǐng)別急,等宴會結(jié)束,我會讓部落里的人把腌肉的方法寫下來,給每個部落都抄一份。其實很簡單,就是把細(xì)鹽均勻地抹在肉上,腌上一天,再掛起來曬干就行。要是想讓肉干更入味,還可以加點野果粉或者草藥?!?br />
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“太謝謝林羽少族長了!”青狼首領(lǐng)激動地說道,“你這可是幫了我們部落一個大忙!以后我們青狼部,肯定跟華夏部落一條心!”
白楊部老首領(lǐng)也顫巍巍地說道:“少族長,你不僅給我們好吃的,還教我們這么有用的方法,我們白楊部以后要是有什么能幫上忙的,一定盡力!”
金兀看著眼前的場景,心里也暗暗佩服。他原本以為林羽只是個運(yùn)氣好的年輕人,可現(xiàn)在看來,林羽不僅有實力,還有遠(yuǎn)見,懂得用好處拉攏其他部落——這樣的人,難怪能把華夏部落發(fā)展得這么快。
“林羽少族長,”金兀開口說道,“我金雕部也想跟你們學(xué)腌肉的方法,還有提純細(xì)鹽的方法。以后我們金雕部,不會再跟華夏部落作對,咱們互相幫襯,一起壯大?!?br />
林羽笑著點頭:“金兀首領(lǐng)能這么想,再好不過。以后咱們都是朋友,互相學(xué)習(xí),互相幫助,才能在這片山林里好好活下去?!?br />
篝火旁,烤肉的“滋滋”聲不斷,首領(lǐng)們一邊吃著烤串,一邊討論著以后怎么跟華夏部落合作,氣氛熱烈又融洽。阿灰拿著兌換清單,在一旁跟各個部落的長老們商量著細(xì)鹽、陶具、鐵具的兌換比例,長老們也都很爽快,沒怎么討價還價就答應(yīng)了。