第47章 制作果酒
低頭一看,牛皮邊緣的藤條不知何時(shí)崩開,漏風(fēng)的破口正“嘶嘶”吐著氣。林羽忽然笑了,從腰間扯下塊鹿皮補(bǔ)?。骸皼]事,咱再來。明天砍更韌的水牛皮蒙風(fēng)箱,青岡木燒成的炭塊也該出窯了......”他望著漸暗的天際,爐口的火星濺在他發(fā)梢,像撒了把未燃盡的星子,“鐵這玩意兒,跟咱部落人似的,得經(jīng)得住幾回火烤、幾頓錘打,才會(huì)成個(gè)模樣?!?br />
莫老沒說話,只是蹲下身撿起那塊黑疙瘩,用石刀刮著表面的礦渣。松脂燈在窯邊明明滅滅,映得他皺紋里的窯灰忽亮忽暗——就像此刻攥在掌心的這塊鐵,雖未成型,卻透著股子沉甸甸的熱,像顆埋在灰里的火炭,等著下一陣風(fēng)箱的氣流,重新騰起焰苗。
夜風(fēng)掀起爐口的余灰,帶著燒炭的焦香灌進(jìn)鼻腔。林羽望著遠(yuǎn)處尚未完工的豎爐,爐身的泥條在夜色里影影綽綽,像只正在生長的巨獸。狗子趴在風(fēng)箱上打盹,鼻尖的窯灰蹭在牛皮上,畫出道歪歪扭扭的白線——就像他畫在獸皮上的草圖,雖歪扭卻堅(jiān)定,每道線條都指著同一個(gè)方向:火,鐵,還有即將在這原始大地上崛起的,屬于草部落的黎明。
“收工吧?!彼牧伺陌⒒业募绨颍笳哒龑χ骑L(fēng)箱發(fā)愁,“明兒天亮前,咱先去河邊撿石灰石,再把風(fēng)箱蒙得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)......鐵這東西,急不來?!?br />
眾人散去時(shí),地爐的余火還在輕輕跳動(dòng)。林羽蹲下身,指尖觸到爐壁的耐火泥——雖有些地方被烤出細(xì)縫,卻依然堅(jiān)硬。遠(yuǎn)處傳來阿嵐喊開飯的聲音,混著新烤的獸肉香。
晨霧未散時(shí),林羽蹲在地爐邊用石刀刮著爐壁的焦痕。
莫老抱著半塊發(fā)白的石頭蹲過來,石面坑洼處凝著層淡青色霜花:“少族長,河上游的石灘撿的,敲開里頭跟結(jié)了冰似的?!?br />
他指尖叩了叩石頭,悶響里帶著脆意——正是林羽說的石灰石。
“對,就這玩意兒。”林羽接過石頭在掌心拋了拋,轉(zhuǎn)頭看見黑虎正扛著張水牛皮走來,皮面還滴著水,“風(fēng)箱蒙好了?”
“用藤條編了三層網(wǎng)眼,邊緣拿松脂粘死?!?br />
黑虎把牛皮往地上一甩,新蒙的風(fēng)箱臥在草席上像只敦實(shí)的灰蛤蟆,木桿連接處纏著曬干的野麻,“阿灰說試了十次,不漏風(fēng)了。”
林羽伸手拽了拽木桿,牛皮活塞“噗嗤”鼓起,風(fēng)口處的碎草葉“唰”地飛進(jìn)爐坑:“好樣的。讓狗子帶幾個(gè)娃去撿青岡木炭,記得篩掉炭粉——今午咱再開一爐?!彼ь^望向東邊陶窯,阿嵐正帶著婦人往窯里搬新燒的陶瓦,窯口飄出的青煙里混著股酸香,正是阿月帶著奴隸洗果子的方向。
陶棚下堆著小山似的野果:紫黑的山葡萄擠成串,拳頭大的野柿子帶著白霜,還有些叫不上名的紅莓沾著露水。阿月蹲在木盆前搓著手,指尖還留著昨日踩泥時(shí)嵌的石英顆粒:“少族長,這果子咋洗?”
“簡單洗干凈就行,別使勁搓。”
林羽撈起串葡萄,水珠順著果皮滾進(jìn)褶皺里,“看見沒?這層白霜是寶貝,跟咱爐子里的火引子似的,能讓果子‘變’酒?!?br />
他抽出腰間石刀,在陶盆里剁了塊蜂巢,琥珀色的蜂蜜融進(jìn)水里泛起細(xì)泡,“每十斤果子加這么多蜂蜜,再撒一撮鹽——鹽別多,不然果子酒就不好喝了?!?br />
旁邊的小奴隸怯生生遞過石錘,錘頭還纏著新剝的樺樹皮。
林羽接過來敲了敲陶盆邊緣:“壓果子時(shí)輕些,把皮敲破就行,別把核砸開——核里的苦味進(jìn)了酒,喝著跟嚼樹皮似的。”
他示范著將葡萄壓成醬,暗紅的果汁混著白霜漫過指縫,果香混著蜂蜜的甜膩涌進(jìn)鼻腔,“記住,所有制作果酒的工具,都得先用熱水燙三遍——你們每人要注意衛(wèi)生,手一定洗干凈了?!?br />
阿月蹲在旁邊數(shù)著陶盆:“發(fā)酵罐用最大的陶罐,儲(chǔ)存罐用帶陶蓋的那幾個(gè)......”
她忽然指著晾在墻上用細(xì)繩編織的細(xì)篩,“過濾用這個(gè)行不?昨兒阿嵐新織的,經(jīng)緯密得連螞蟻都鉆不過去?!?br />
“成?!绷钟鹈嗣椴歼吘?,粗糲的纖維擦得掌心發(fā)癢,“等果子壓完,連皮帶汁全倒進(jìn)發(fā)酵罐,上面蓋層大樹葉,拿石頭壓住——?jiǎng)e蓋死,留條縫讓‘酒氣’跑出來?!?br />
他忽然想起什么,從腰間皮囊里倒出小半撮鹽,“記著,每罐只加這么多鹽,多了罐子里的酵母就消失了,果子變不成酒的?!?br />
小奴隸們聽得似懂非懂,卻見阿月認(rèn)真點(diǎn)頭,指尖在陶盆沿劃著記號(hào)——那是林羽教的“十”字計(jì)數(shù)法。
遠(yuǎn)處傳來狗子的聲音,原來是莫老來叫林羽過去。
林羽交代阿月,有什么問題隨時(shí)找他。
日頭升到中天時(shí),冶鐵組的人圍在地爐旁。莫老把敲碎的石灰石拌進(jìn)礦石里,青灰色的礦塊裹著白碴,像撒了把碎雪。
林羽蹲在爐前調(diào)整風(fēng)口導(dǎo)流槽,新砍的青岡木炭碼成金字塔形,干透的樹皮在底層噼啪作響。
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“狗子,數(shù)到三就拉風(fēng)箱?!绷钟鹞罩芍鸢褱惤鼱t口,火苗“騰”地竄進(jìn)爐內(nèi),卷著木炭灰撲上眾人臉龐。牛皮風(fēng)箱“咯吱咯吱”響起來,狗子和阿灰蹲在兩側(cè),小胳膊甩得飛快,爐口的火苗從橙紅漸變成亮黃,熱浪隔著三步遠(yuǎn)烤得人瞇眼。
“加礦石!”莫老喊了聲,婦人捧著木盆將礦石與石灰石的混合物倒進(jìn)爐內(nèi)。林羽盯著爐口火焰,忽然看見火苗邊緣泛起淡青色——那是石灰石分解的跡象。他伸手按了按黑虎的肩膀:“風(fēng)再大點(diǎn),讓火舔著爐頂燒。”
半個(gè)時(shí)辰后,爐底滲出層暗紅的液體,混著白色渣滓順著導(dǎo)流槽往外出。莫老用石棍戳了戳,渣滓“嘩”地裂開,露出里頭核桃大小的鐵塊,表面泛著金屬特有的冷光——不再是前日黏糊糊的黑疙瘩,而是能敲出脆響的“半熟鐵”。
“成了!”黑虎掄起石斧要砍,被林羽攔住:“別碰!還得去渣?!彼钢鵂t底的鐵塊,“看見沒?白碴子是石灰石帶出來