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第56章 金絲紋豆腐宴(上)

  在宋星瀾的八十平小廚房里,他正忙碌地檢驗著眼前的三十份豆腐花。

  這些豆腐花都是用不同材料、不同比例的凝固劑制作而成的,每一份都蘊含著他未來能否暴富的希望。

  經(jīng)過仔細品嘗對比,宋星瀾終于挑選出了味道最佳的三種凝固劑制作的六份豆腐花,還每種都留了一份來制作豆腐。

  他讓小研將這些豆腐花的配方記錄下來,并吩咐小伊將剩下的豆腐花按照要求一一壓制成豆腐。

  眼看一下午就成功把商業(yè)計劃書里給出的兩個金絲紋豆制品制作出來了,宋星瀾趕忙給加布里埃爾學(xué)弟報喜,順便熱情邀請對方過來試吃。

  此時還不到傍晚六點,心情巨好且靈感爆棚的他,讓小伊重新制作了一份豆?jié){,并拿來了幾個拳頭大小的禽類蛋。

  根據(jù)宋星瀾曾看過的美食up主的教程,他開始制作玉子豆腐。

  這些玉子豆腐,將被用來制作鐵板河鮮玉子豆腐和甜辣醬蘸炸玉子豆腐。

  十幾分鐘過后,新鮮出爐的玉子豆腐被切成塊狀進行了炸制備用。

  宋星瀾對小伊描述了他的調(diào)味料要求,讓小伊用小廚房里的星際版調(diào)味品和各種香辛料,調(diào)制了上述兩種菜品的醬汁——秘制鐵板醬和薩瓦迪卡甜辣醬。

  他嘗了嘗成品,微微頷首——味道基本能還原個八九分了。

  一通忙活后,一旁幫忙打下手的小伊發(fā)出提示聲,之前壓制的那批豆腐已然制作完成。

  于是,宋星瀾又兢兢業(yè)業(yè)地將每一種凝固劑制成的豆腐逐一品嘗并對比。

  那些無法凝固成形的、以及味道難以接受的配方,都被他當成失敗品指示小研認真記錄下實驗結(jié)果。

  經(jīng)過篩選后,最終剩下了十斤不到的不同口感嫩滑度的豆腐。

  宋星瀾根據(jù)已有的食材,準備用一半的豆腐制作麻婆豆腐、紅燒肉末豆腐、客家豆腐煲、鍋塌豆腐、蟹黃豆腐羹、涼拌豆腐和魚頭豆腐湯等種花家美食。

  早在康涅狄耶學(xué)院的時候,他就在各個虛擬商超里以神農(nóng)手段,海底撈針似的遴選出能夠替代大部分的藍星種花家烹飪中不可或缺的星際版調(diào)料。

  油、鹽、醬、醋、糖、酒等基礎(chǔ)調(diào)味品,倒也不難找到替代品。

  還別說,都說差生文具多。

  好多宋星瀾上輩子常用的老鐘調(diào)料清單,他都踅摸了個七七八八的星際可替代版本。

  但是,個中的艱辛與震撼,真是難以言說。

  你敢信!

  宋星瀾找的奧拉尼亞-星際版辣椒,在這里竟然主要被用作釀造美酒的核心原料!

  哦, 對了,人家還是一種廣受歡迎的觀賞盆景綠植呢。

  這種星際版的辣椒,名叫阿吉拉皮塔,果實略小于豌豆,成熟后色彩斑斕極為艷麗。

  不過,用來釀造美酒的大多是成熟后為橙色或黃色的果實。

  阿吉拉皮塔果汁液豐盈且?guī)в袧庥舻墓?,初嘗之下是柑橘與奶香的交織,隨后則是熱帶水果香氣的綻放。

  最重要的是,這阿吉拉皮塔辣度適中,很適合宋星瀾這種愛吃又菜雞的吃貨。

  至于那些星際版的蔥、姜、蒜、沙姜、花椒、胡椒、八角、桂皮、香葉、草果、白芷等香辛料,它們的用途大多并非局限于烹飪之中,而是作為觀賞植物、香水的調(diào)配、化妝品的制作、酒水的釀造,乃至民俗喪葬中的用品。

  宋星瀾:……

  好在他也不嫌晦氣,全扒拉回來了。

  這不,小廚房里就整齊地陳列著宋星瀾委托加布里埃爾學(xué)弟為他搜集的各式調(diào)料。

  調(diào)料有了,豆腐有了,里頭的肉、蟹黃、魚頭什么的,格洛薩里城堡的大廚房也有,品質(zhì)也還不錯。

  因為大廚房的食材庫和其他的普通物資倉庫都已經(jīng)對宋星瀾開放了一定的權(quán)限,所以在小伊這兒能查閱到每一樣食材的詳盡資料,并且還可以通過星際的虛擬五感技術(shù),預(yù)先品嘗那些引起他興趣的食材。

  嗯,被他看上了就是食材。

  把已有的所有獸肉種類都嘗了一遍后,宋星瀾選中了一塊質(zhì)感味道與藍星牛肉差不多的獸肉,主要這獸肉的腥臭味偏淡,盡管肉質(zhì)稍嫌干柴且有韌性。

  但沒關(guān)系!

  相比又柴又韌,他更怕的是獸肉頑固得揮之不去的腥臭味。

  宋星瀾把獸肉剁成沫,加入了一種在城堡里被視作天然熏香使用的星際版香瓜榨取的汁液——這種汁液富含能夠使肉質(zhì)變得柔嫩的蛋白酶,再輔以星際版的鹽、糖、醬、油和生粉,然后讓這些調(diào)料充分腌制一段時間。

  做完了這一切,他開始虔誠地祈禱起來——遠方的老祖保佑,經(jīng)過這樣的處理,原本柴韌的獸肉沫會變得鮮嫩、柔滑起來!

  等待期間,宋星瀾心中多少存著一絲忐忑,畢竟這種獸肉之所以不受星際居民的青睞,正是因為其肉質(zhì)梆硬的緣故——據(jù)說這獸肉一旦烹飪至熟透,屬于是能噎死人的那種硬。

  所以,買這獸肉回去吃的星際人,往往選擇以生食或略加烹飪的方式享用,僅將肉排煮至兩三分熟。

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  噗嗤!

  越想,宋星瀾就覺得越搞笑。
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