黑山屯的清晨裹著北境特有的干冷，沈記工坊里卻早已熱氣蒸騰。

  沈青裹著一件洗得發(fā)白的棉襖，正蹲在灶臺(tái)前，小心翼翼地調(diào)整著柴火。她的鼻尖凍得微紅，專注的目光隨著灶膛里跳躍的火苗移動(dòng)，時(shí)不時(shí)伸手感受一下鐵鍋的溫度。這幾日天氣驟冷，面發(fā)酵的速度明顯慢了，她不得不提前一個(gè)時(shí)辰起來(lái)生火升溫。

  “張嫂，昨日那批黑豆粉的濕度記錄放在哪兒了？”她頭也不抬地問(wèn)道，聲音里帶著晨起的沙啞。

  張嫂正在另一邊指揮兩個(gè)年輕媳婦篩面，聞言忙在圍裙上擦擦手，從一堆賬本里翻出個(gè)粗麻布封面的冊(cè)子：“在這兒呢！昨兒個(gè)收工前我都記好了，這批豆粉炒得干，吸水比前日那批要多半勺水呢?！?br />
  沈青接過(guò)冊(cè)子，就著灶火的光仔細(xì)翻閱。自打接了守備府的訂單，她就養(yǎng)成了記錄每個(gè)生產(chǎn)細(xì)節(jié)的習(xí)慣。溫度、濕度、原料批次、甚至天氣變化，她都一一記錄在案。此刻她秀氣的眉毛微微蹙起，指尖在幾個(gè)數(shù)據(jù)間來(lái)回比劃。

  “不對(duì)勁?！彼鋈徽酒鹕?，快步走到正在晾曬的餅坯前，拿起兩塊不同批次的餅子，左右手各掂量了一下，又輕輕掰開(kāi)一角，仔細(xì)比較內(nèi)部的質(zhì)地。

  她的動(dòng)作引起了不遠(yuǎn)處蕭山的注意。他正坐在工棚角落的矮凳上，面前攤著一本賬冊(cè)，聞聲抬起頭來(lái)。晨光透過(guò)棚頂?shù)目p隙，在他棱角分明的側(cè)臉上投下明明暗暗的光影。他沒(méi)有說(shuō)話，但深邃的目光一直追隨著沈青的一舉一動(dòng)。

  “張嫂，你來(lái)摸摸看。”沈青的聲音帶著明顯的憂慮，“這兩批餅子的硬度差得不少。若是交給守備府的軍糧品質(zhì)如此不穩(wěn)，怕是會(huì)出大問(wèn)題?！?br />
  張嫂忙走過(guò)來(lái)，粗糙的手掌接過(guò)餅子仔細(xì)摸索，臉色也逐漸凝重：“還真是…許是這批黑豆炒制時(shí)火候有點(diǎn)飄？還是和面時(shí)水沒(méi)控準(zhǔn)？”

  工棚里的其他女工也圍了過(guò)來(lái)，七嘴八舌地議論著。有人說(shuō)是石磨磨損導(dǎo)致粉質(zhì)不勻，有人說(shuō)是這幾日天氣太冷影響了發(fā)酵。一時(shí)間，工棚里彌漫著不安的氣氛。

  沈青深吸一口氣，強(qiáng)迫自己冷靜下來(lái)。她現(xiàn)代人的思維開(kāi)始飛速運(yùn)轉(zhuǎn)：這分明是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的問(wèn)題！手工制作依賴?yán)蠋煾档慕?jīng)驗(yàn)，但每個(gè)人的手感不同，天氣、工具、原料的微小變化都會(huì)影響最終品質(zhì)。若是小批量制作還好，但要滿足軍需的大規(guī)模生產(chǎn)，必須建立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

  她拍拍手上的面粉，目光掃過(guò)工棚里一張張不安的面孔，聲音清晰而堅(jiān)定：“從今日起，咱們得立個(gè)規(guī)矩。每批豆子、麥子炒制前必須先稱重！炒多久，用什么火，都得定死！和面加多少水，用多少鹽，也得按斤兩算，不能再憑手感差不多！”

  這話一出，工棚里頓時(shí)安靜了不少。幾個(gè)老資格的娘子面面相覷，臉上寫滿了不以為然。王娘子忍不住嘀咕：“青丫頭，這未免太麻煩了些？咱們做了一輩子飯，手上都有數(shù)，差不了多少的。”

  “王嬸，這不是差不差的問(wèn)題?！鄙蚯嗄托慕忉?，語(yǔ)氣卻不容置疑，“這是軍糧！要的是成千上萬(wàn)塊都一個(gè)味兒，一個(gè)硬度！咱們現(xiàn)在小打小鬧還行，以后量大了，全靠手感，非出亂子不可！”

  她心里暗自吐槽：這簡(jiǎn)直是從手工作坊邁向標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的管理革命??！沒(méi)想到穿越了還得搞ISO認(rèn)證？

  但改革的阻力遠(yuǎn)超她的想象。一天下來(lái)，不是這個(gè)忘了稱豆子，就是那個(gè)和面水加多了。張秀姑跑前跑后地盯著，嗓子都快喊啞了，效果卻一般。老師傅們的習(xí)慣不是一天能改的。

  傍晚收工時(shí)分，沈青看著記錄本上依舊波動(dòng)的數(shù)據(jù)，頭疼地揉著額角，不自覺(jué)地輕輕嘆了口氣。

  “遇坎了？”蕭山的聲音從身后傳來(lái)。他不知何時(shí)走了過(guò)來(lái)，手里還拿著那本賬冊(cè)，目光掃過(guò)她面前那堆寫著“次品”的餅。

  沈青無(wú)奈地笑了笑，把標(biāo)準(zhǔn)化遇到的困難說(shuō)了：“大家習(xí)慣難改，覺(jué)得我太過(guò)較真兒?！?br />
  蕭山沉默地聽(tīng)她說(shuō)完，骨節(jié)分明的手拿起兩塊硬度不一的餅，在掌心掂了掂分量。他的動(dòng)作從容不迫，帶著一種久經(jīng)沙場(chǎng)的沉穩(wěn)。

  “軍中發(fā)令進(jìn)攻，是擂鼓幾聲？”他突然問(wèn)道，目光仍停留在那兩塊餅上。

  沈青一愣，不明所以：“一般是三通鼓吧？”

  “若鼓手隨心所欲，一通急促，兩通散漫，后果如何？”他抬起眼，深邃的目光直視著她，語(yǔ)氣平淡卻帶著不容置疑的力量。

  沈青瞬間懂了，眼睛微微睜大：“會(huì)亂套?！?br />
  “既知號(hào)令需統(tǒng)一，生產(chǎn)為何不可？”蕭山將餅放回原處，聲音低沉而清晰，“令出必行，行之有標(biāo)準(zhǔn)，賞罰需分明。此乃治軍，亦為治坊之道。”

  他的話像一把鑰匙，咔嗒一下打開(kāi)了沈青的思路。對(duì)?。∷熏F(xiàn)代那套“流程”和“標(biāo)準(zhǔn)”的概念帶過(guò)來(lái)了，卻忘了配套的“執(zhí)行力和獎(jiǎng)懲機(jī)制”！

  第二天，工坊里多了塊簡(jiǎn)陋的木牌，上面用炭筆畫(huà)著表格，寫著每個(gè)娘子的名字，后面跟著“今日次品數(shù)”“達(dá)標(biāo)批次”等欄目。

  沈青站在木牌前，聲音清脆而有力：“從今天起，咱們每天統(tǒng)計(jì)！次品最少、達(dá)標(biāo)最多的前三名，當(dāng)天多領(lǐng)五個(gè)銅板！連續(xù)三天墊底的...”她故意頓了頓，看著眾人緊張的表情，忽然俏皮地眨眨眼，“就負(fù)責(zé)給大家洗磨盤！”

  物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)加輕微懲罰加公開(kāi)排名！這套組合拳下來(lái)，效果立竿見(jiàn)影。娘子們的好勝心被激起來(lái)了，誰(shuí)也不想墊底丟人，更想多賺那五文錢！工棚里頓時(shí)氣氛熱烈，大家互相較勁，互相提醒，稱重、看火、計(jì)時(shí)都認(rèn)真了許多。

  沈青也沒(méi)閑著，她抽空改進(jìn)了工藝。想起蕭山提過(guò)的“豆粉烘烤增香”，她試驗(yàn)了幾次，發(fā)現(xiàn)果然能進(jìn)一步降低豆腥味。在一個(gè)無(wú)人的午后，她謹(jǐn)慎地滴入一滴血作為終極秘方，那批試驗(yàn)品出爐時(shí)，濃郁的焦香混合著一種難以言喻的勾人香氣，瞬間彌漫了整個(gè)工坊。

  “哎呀我的天！沈姑娘，這餅子聞著也太香了！”張秀姑忍不住驚嘆道，眼睛瞪得老大。

  沈青得