阿爾芒看著林玄在兩個(gè)爐灶間游刃有余的身影，忍不住嘆了口氣。

  他側(cè)過(guò)頭，對(duì)身邊同樣看得入神的戴夫說(shuō)：“老伙計(jì)，我忽然覺(jué)得，我這輩子最大的夢(mèng)想，大概就是能看到林主廚開(kāi)一家屬于自己的餐廳了。

  你看他，對(duì)食材的把控、對(duì)火候的拿捏、對(duì)味道的理解，甚至連多線操作的從容，身上簡(jiǎn)直集合了身為主廚的所有優(yōu)點(diǎn)，這樣的手藝，藏在街頭太可惜了?！?br />
  戴夫聽(tīng)到這話，搖了搖頭。

  “阿爾芒，我倒不這么覺(jué)得。我看你是職業(yè)病犯了，你教了幾十年學(xué)生，那些最優(yōu)秀的弟子最后都開(kāi)了自己的餐廳，久而久之，你就下意識(shí)把開(kāi)餐廳當(dāng)成了評(píng)判一位主廚是否成功的標(biāo)準(zhǔn)。

  但你仔細(xì)想想，成功的定義從來(lái)不止一種。你能說(shuō)林主廚現(xiàn)在不成功嗎？”

  他指了指院子里滿是笑意的老食客。

  “他的手藝能讓食客跨國(guó)追著吃，能讓本地人主動(dòng)為他澄清謠言，甚至能讓像盧卡斯這樣的孩子對(duì)華國(guó)產(chǎn)生向往，這份影響力，早就不是開(kāi)一家餐廳能衡量的了?！?br />
  阿爾芒愣了愣仔細(xì)回想戴夫的話，忽然發(fā)現(xiàn)自己確實(shí)陷入了思維定式。

  這些年他看著弟子們一個(gè)個(gè)開(kāi)起高級(jí)餐廳、拿下星級(jí)評(píng)價(jià)，便默認(rèn)開(kāi)餐廳是主廚的終極目標(biāo)。

  可林玄的存在，偏偏打破了這個(gè)默認(rèn)。

  他看著不遠(yuǎn)處林玄臉上溫和的笑容，那是一種完全沒(méi)有功利心的從容，不是為了賺錢，也不是為了名氣。

  “你說(shuō)得對(duì)?！?br />
  阿爾芒點(diǎn)頭，眼神里的遺憾漸漸褪去，多了幾分釋然，“是我把成功想得太窄了?！?br />
  “別想這些沉重的了，我們今天是來(lái)享受美食的?！?br />
  戴夫笑了笑，語(yǔ)氣里帶著幾分期待，“說(shuō)真的，阿爾芒，我已經(jīng)計(jì)劃好了，等這次回去，就安排時(shí)間去華國(guó)待一段時(shí)間。我可不甘心以后只能靠回憶想念林主廚的手藝?！?br />
  “你認(rèn)真的？”

  阿爾芒猛地看向戴夫，眼神里滿是吃驚，“你這些年在法國(guó)美食圈積累的影響力，還有你專欄的讀者，大多關(guān)注的是法餐和歐洲美食，要是突然轉(zhuǎn)向中餐，很可能會(huì)動(dòng)搖你的基礎(chǔ)。畢竟不是所有人都愿意跟著你去了解陌生的華國(guó)美食，而且很多人都帶有某些偏見(jiàn)?！?br />
  戴夫表情變得格外認(rèn)真：“阿爾芒，美食是沒(méi)有國(guó)界的。對(duì)我來(lái)說(shuō)，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，不會(huì)因?yàn)樗欠ú瓦€是中餐就區(qū)別對(duì)待。

  我是一個(gè)美食品鑒家，不是法餐品鑒家。只要是值得的美味，就值得我花時(shí)間去追求，哪怕要重新積累讀者，我也愿意。”

  “而且林主廚的手藝，值得我這么做。”

  阿爾芒看著戴夫眼中的堅(jiān)定，知道他不是一時(shí)沖動(dòng)。

  他沉默了幾秒，隨后拍了拍戴夫的肩膀：“既然這是你深思熟慮的決定，我尊重你。不過(guò)說(shuō)真的，我還挺羨慕你的。你是自由職業(yè)者，想去哪就去哪，可我還得回藍(lán)帶上課，下次再吃到林主廚的食物，不知道要等到什么時(shí)候了?！?br />
  “哈哈，這你可羨慕不來(lái)?！?br />
  戴夫笑得眼睛都瞇了起來(lái)，“等我到了華國(guó)，要是碰到林主廚擺攤，一定給你拍視頻，讓你好好眼饞眼饞?！?br />
  兩人正說(shuō)著，院子里忽然傳來(lái)一陣更濃郁的香氣。

  就見(jiàn)林玄從旁邊的袋子里抓了一大把新鮮的九層塔，動(dòng)作麻溜地直接扔進(jìn)了炸鍋里。

  只聽(tīng)“滋啦”一聲，九層塔獨(dú)特的清香，瞬間就和炸雞的油脂香完美地融合在了一起，這股誘人的香味一下子就飄滿了整個(gè)院子。

  林玄趕緊拿起漏勺，把炸好的九層塔撈了出來(lái)，稍微控了控油，接著倒進(jìn)一個(gè)大盆里，然后晃動(dòng)大盆，讓九層塔的香氣均勻地包裹在每一塊雞肉上。

  “哇塞，這香味也太勾人了吧！”

  一個(gè)老食客實(shí)在忍不住了，朝著餐車的方向湊了過(guò)去。

  突然，他像是想起了什么，扭頭看向人群里的楊川，扯著嗓子喊道：“楊主廚！我記得你們中餐廳以前也賣鹽酥雞，對(duì)吧？要不你先來(lái)嘗嘗看，比比林主廚做的鹽酥雞和你們店里的，到底誰(shuí)的更好吃？能不能分出個(gè)高低來(lái)？”

  這話一出口，院子里所有人的目光“唰”地一下，都集中到了楊川身上。

  老食客們一聽(tīng)，紛紛跟著起哄。

  楊川這會(huì)兒正吃著炒面呢，這突如其來(lái)的點(diǎn)名弄得一口面差點(diǎn)嗆到嗓子眼兒。

  他趕忙放下手里的筷子，無(wú)奈地看了一眼那個(gè)起哄的老食客，然后做出一副投降的姿勢(shì)，說(shuō)道：“你們可別坑我！我哪能跟林主廚比？我可不想自己找難堪?！?br />
  老食客們見(jiàn)楊川這么干脆利落地認(rèn)慫，都忍不住哈哈大笑起來(lái)。

  這時(shí)候，有人又把目光轉(zhuǎn)向了沈歌手，笑著大聲喊道：“那沈歌手呢？我記得鹽酥雞可是寶島的特色小吃，對(duì)吧？要不你先嘗嘗，跟你在家鄉(xiāng)吃過(guò)的最好吃的鹽酥雞比一比，看看這味道怎么樣？”

  “靠北！怎么還扯到我這兒來(lái)了??！”

  沈歌手聽(tīng)到這話，一臉無(wú)辜地眨了眨眼睛。

  不過(guò)他心里還真有點(diǎn)好奇。

  鹽酥雞他從小吃到大，寶島那些有名的鹽酥雞店，他幾乎都嘗了個(gè)遍。

  中餐廳楊川做的鹽酥雞，已經(jīng)讓他覺(jué)得很正宗了，他還真想看看林玄做的鹽酥雞能好吃到什么程度。
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