林玄聽到這話，抬起頭笑了笑。

  “今天要賣的粥得在現(xiàn)場(chǎng)做，之前那餐車沒(méi)有灶臺(tái)，不太方便?！?br />
  “現(xiàn)場(chǎng)烹飪？”

  這位老食客愣了一下，旁邊幾個(gè)站得靠前的人也趕緊湊過(guò)來(lái)聽，“是不是跟生滾粥一樣，點(diǎn)單了現(xiàn)煮??？”

  林玄剛想點(diǎn)頭，突然像是想起了什么，打開了電子屏的開關(guān)。

  屏幕一下子亮了起來(lái)。

  【松露鵝肝海鮮粥/ 299元】

  屏幕剛一亮，周圍一下子安靜了好幾秒。

  老食客們眼睛里都閃過(guò)一絲驚訝。

  之前的粥一碗才20塊錢，這次價(jià)格直接翻了十好幾倍呢。

  林玄本來(lái)還想著，老食客們就算愿意掏錢，多多少少也會(huì)對(duì)這價(jià)格說(shuō)上幾句。

  可沒(méi)想到，隊(duì)伍前面這些老食客，除了剛開始那一下驚訝，很快就跟沒(méi)事兒人似的，一個(gè)個(gè)都拿著手機(jī)，就等著掃碼付款，居然沒(méi)一個(gè)人說(shuō)價(jià)格貴。

  “林玄老板，現(xiàn)在能付錢了不？”

  排在第一個(gè)的老食客催了一句，就眼巴巴地等林玄點(diǎn)頭。

  林玄這才反應(yīng)過(guò)來(lái)，看來(lái)自己還是低估了自己做的飯對(duì)這些老食客的吸引力啊。

  隨后他朝著隊(duì)伍后面大聲喊了一句：“可以付錢啦！后面再來(lái)兩個(gè)人，一次能做三份，大家按順序來(lái)，別擠啊?！?br />
  這話剛說(shuō)完，后面馬上就有兩個(gè)人往前站了站，臉上全是期待的神情。

  林玄拿出一個(gè)大砂鍋，放在灶臺(tái)上，把火打開。

  接著打開旁邊的保溫桶，里面是他在家就熬好的蝦油粥底，那粥底透著蝦油熬出來(lái)的清亮。

  粥底在灶上慢慢加熱，沒(méi)一會(huì)兒，鍋底就開始往上冒氣泡，粥面也微微晃動(dòng)起來(lái)。

  林玄眼睛盯著粥面，等氣泡變得越來(lái)越密，粥底開始微微沸騰的時(shí)候，他迅速?gòu)睦涔窭锬贸鑫r夷扇貝和渤海灣對(duì)蝦，放進(jìn)粥里。

  對(duì)蝦提前去了蝦線，一下鍋沒(méi)幾秒鐘就變紅了。

  緊接著，林玄在旁邊的灶眼上放了個(gè)平底鍋，挖了一小塊黃油扔進(jìn)去。

  黃油在鍋里慢慢化開，先是飄出一股淡淡的奶香味。

  等黃油完全融化了，林玄夾起切好的鵝肝放進(jìn)鍋里。

  在高溫作用下，鵝肝里的油脂一下子就被逼了出來(lái)，邊緣很快就變得金黃，還帶著一股焦香，有點(diǎn)像剛烤好的豬油渣，不過(guò)這味道更醇厚。

  他眼睛緊緊盯著鵝肝，看到邊緣差不多焦了，馬上用筷子把鵝肝翻了個(gè)面，另一面也煎到金黃。

  接著用筷子輕輕戳一下，能感覺(jué)到鵝肝內(nèi)部又軟又嫩，甚至還有點(diǎn)半流質(zhì)的狀態(tài)。

  林玄把平底鍋的火關(guān)掉，把煎好的鵝肝夾進(jìn)砂鍋里。

  鵝肝一進(jìn)到粥里，馬上就化開了一部分，跟粥的鮮味、黃油的奶香味混在一起，那香味一下子濃了好幾倍。

  他拿起輕輕攪和著粥底，好讓鵝肝、扇貝還有對(duì)蝦在粥里均勻散開，免得沉到鍋底。

  攪和均勻后，林玄就開始調(diào)味，先放了點(diǎn)鹽，又加了些魚露，最后再撒上白胡椒粉。

  調(diào)好味攪拌均勻，林玄就把砂鍋的火也關(guān)了，從餐車的柜子里拿出三個(gè)厚實(shí)的紙碗，擺在餐臺(tái)上。

  前面已經(jīng)付了錢，等在一旁的老食客，這會(huì)兒都快被這香味給迷得暈頭轉(zhuǎn)向了。

  那蝦油熬出來(lái)的粥底本來(lái)就香得不得了，黃油煎鵝肝的香味更是濃得很，黃油的奶香味和鵝肝脂肪煎焦后的香味混在一起。

  這些老食客感覺(jué)自己就跟十天沒(méi)吃飯一樣，饞得恨不能一口吞下一頭牛。

  排在第一個(gè)的老食客，眼睛直勾勾地盯著砂鍋，看著林玄拿出紙碗準(zhǔn)備盛粥，突然大聲喊了一句：“哎？林老板，等一下！”

  林玄停下手里的動(dòng)作，看向他問(wèn)：“怎么了？”

  老食客趕忙說(shuō)道：“林老板，你是不是忘了放黑松露啦？”

  也難怪這老食客著急，畢竟誰(shuí)都知道黑松露這東西貴得離譜，在高檔餐廳都是按克賣的，他就怕林玄忙給忘了，所以趕緊提醒。

  林玄笑了笑，耐心地解釋說(shuō)：“稍等會(huì)兒，黑松露得最后刨到碗里，放早了香味就散掉了，那樣就不好吃了?！?br />
  旁邊另一個(gè)老食客聽了，調(diào)侃道：“你急啥呀？林老板還能少給你那份兒？”

  排在首位的老食客有點(diǎn)不好意思地笑了笑，撓撓頭說(shuō)：“嗨，這不是第一次吃這么貴的粥嘛，心里有點(diǎn)緊張，就怕少了啥配料?！?br />
  林玄沒(méi)再多說(shuō)，拿起勺子開始盛粥。

  砂鍋里的粥正好能分成三碗，他盛的時(shí)候特意留意了食材，保證每碗里的東西都一樣，不會(huì)一碗多一碗少的。

  盛完粥，他從冷柜里拿出一小塊黑松露，放在餐臺(tái)上的小盤子里，又拿起一把細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的刨刀。

  林玄輕輕一轉(zhuǎn)刨刀，一片片薄薄的黑松露就紛紛落在粥上。

  這黑松露剛碰到熱氣騰騰的粥，立刻就散發(fā)出一股獨(dú)特的菌香味。

  “小心燙啊?！?br />
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