周一，對于林玄而言，自然又是可以睡到自然醒的一天。

  反正這周的營業(yè)時(shí)間他可以自由決定。

  臨近中午，他吃過午飯，便將之前購買的食材一一拿到了廚房里。

  系統(tǒng)發(fā)布的自制寵物熟食，種類繁多，令人眼花繚亂。

  然而，考慮到擺攤售賣的實(shí)際情況，一些制作過于復(fù)雜、保存時(shí)間較短或者不易攜帶的品種，都得被排除在外。

  如此篩選下來，可供林玄選擇的種類也就所剩不多了。

  經(jīng)過一番思考之后，林玄今天決定制作窩窩頭類的寵物熟食。

  這種食物制作相對簡便，而且可以添加一定量的肉類和蔬菜，從而將蛋白質(zhì)、碳水化合物以及膳食纖維融合，營養(yǎng)成分十分全面。

  窩窩頭這種食物，林玄從老一輩人的口中沒少聽說。

  它起源于北方地區(qū)，追溯往昔，最早是窮苦人家用以果腹的主食。

  記得小時(shí)候，林玄只要一挑食，家中的老人就會念叨。

  “現(xiàn)在生活條件這么好，就該給你們吃糠咽菜，窩窩頭，讓你們知道過去的苦日子。”

  這讓林玄對窩窩頭有了最初的印象。

  另外印象深刻的是在《武林外傳》里，某白姓盜圣曾唱過的歌詞：“手里捧著窩窩頭，菜里沒有一滴油～”

  當(dāng)然，隨著時(shí)代的發(fā)展，窩窩頭這種傳統(tǒng)食物也發(fā)展出了各種各樣的吃法。

  在飯店里最為常見的，便是特意制作成小巧的玉米面窩窩頭。

  在窩窩頭凹槽處，填上滿滿的肉。

  此時(shí)的窩窩頭，早已和過去窮苦的印象沒了太大關(guān)系。

  更多的是有人為了追求健康的生活方式，或者是為了實(shí)現(xiàn)減肥目標(biāo)，將窩窩頭作為精細(xì)主食的替代品。

  林玄此次打算制作牛肉南瓜窩窩頭以及雞肉紅薯窩窩頭這兩種口味。

  他先將所有食材仔細(xì)地清洗了一遍，確保干凈衛(wèi)生。

  一切準(zhǔn)備就緒后，便有條不紊地開始制作起來。

  林玄拿起一塊新鮮的牛里脊，按照早已記熟于心的食譜步驟，將牛肉切成差不多兩厘米見方的小塊。

  切好后，他將牛肉塊丟進(jìn)冷水鍋中，扔了幾片姜片進(jìn)去。

  姜的辛辣能夠有效地去除牛肉的腥味，使牛肉的口感更加純正。

  隨著水溫的升高，牛肉的血色也在一點(diǎn)點(diǎn)地褪掉。

  待水完全燒開后，林玄將爐灶的火調(diào)小，讓鍋中的水保持微微沸騰的狀態(tài)。

  必須確保牛肉徹底煮熟，這樣才能有效避免牛肉中可能存在的寄生蟲，保證食用的安全與健康。

  趁著煮牛肉的這段空當(dāng)，林玄轉(zhuǎn)身開始處理南瓜。

  他嫻熟地削掉南瓜的外皮，挖掉南瓜內(nèi)部的籽，緊接著將處理好的南瓜切成均勻的薄片，整整齊齊地碼放在蒸盤里，放進(jìn)已經(jīng)燒開的鍋里進(jìn)行蒸制。

  林玄拿出手機(jī)，定了 10分鐘的鬧鐘。

  與此同時(shí)，爐灶上煮牛肉的鍋正咕嘟咕嘟地冒著熱氣。

  不一會兒，牛肉便煮好了。

  林玄將牛肉撈出來，瀝干水分后，輕輕放在案板上，仔細(xì)地將牛肉剁碎。

  就在林玄把牛肉碎處理好的時(shí)候，南瓜也蒸好了。

  他取出蒸盤，用筷子輕輕一戳，南瓜便輕松地被穿透，這表明南瓜已經(jīng)熟透。

  林玄將南瓜壓成泥，把剁碎的牛肉碎、南瓜泥一起倒進(jìn)一個(gè)干凈的大碗里，又磕了雞蛋進(jìn)去。

  雞蛋能夠增加面團(tuán)的粘合性，使窩窩頭在成型和蒸煮過程中保持良好的形狀。

  林玄拿起筷子，開始使勁攪拌，將碗中的食材充分混合。

  攪拌均勻后，林玄開始往碗里添加玉米面和燕麥粉。

  分三次加入，用筷子攪拌，讓面粉與其他食材充分融合。

  玉米面需要充分吸水糊化，才能保證蒸出來的窩窩頭口感良好。

  如果水量不足，窩窩頭蒸出來就會開裂。

  經(jīng)過一番細(xì)致的操作，終于，面團(tuán)達(dá)到了理想的狀態(tài)。

  能夠輕松捏成團(tuán)，且不沾手，邊緣微微裂開。

  做完牛肉南瓜的面團(tuán)，林玄稍作休息，喝了口水，又接著制作雞肉紅薯窩窩頭。

  新鮮的雞胸肉丟進(jìn)冷水鍋，設(shè)定好時(shí)間，煮了 8分鐘。

  時(shí)間一到，他迅速將煮好的雞肉撈出來，放在案板上，切成細(xì)碎的肉粒。

  處理完雞肉，林玄又開始處理紅薯。

  紅薯仔細(xì)削皮，然后切成塊狀上鍋蒸了 15分鐘。

  紅薯蒸熟后，林玄將其碾壓成泥。

  為了讓口感更加細(xì)膩，適合小狗食用，他特意準(zhǔn)備了一個(gè)篩子，將紅薯泥過篩，去掉其中的纖維。

  在另一個(gè)干凈的大碗里，林玄依次放入切好的雞肉、紅薯泥以及碾碎的熟蛋黃，