他先從食材箱里穩(wěn)穩(wěn)地拎出一把牛肉串。

  這些牛肉串是牛里脊肉，肉質(zhì)鮮嫩多汁，再搭配上少量的肥膘肉，均勻地串在鐵簽上。

  牛肉串剛被平鋪到烤架上，“滋啦——”一聲脆響。

  肉汁滴進炭火里，瞬間騰起一股白煙，裹挾著濃郁的肉香，直往人的鼻子里鉆。

  林玄熟練地掌控著烤串的節(jié)奏，先用中高溫的炭火快速烤制，讓牛肉表面迅速定型，鎖住內(nèi)部的汁水。

  他的翻轉(zhuǎn)得飛快，變換著位置，肉塊之間留著空隙，確保每一處都能受熱均勻。

  沒一會兒，牛肉塊邊緣很快卷起了金黃的焦邊，原本鮮紅的紅肉也漸漸變成了淺褐色。

  林玄看準時機，抓起一旁的鹽巴，手腕輕輕一抖，鹽粒均勻地撒在肉串上。

  緊接著，又拿出一把羊肉串。

  羊肉串用的是最為鮮嫩的羊后腿肉，肥瘦比例恰到好處，兩瘦一肥的搭配，既能保證肉質(zhì)的嚼勁，又能在烤制過程中釋放出豐富的油脂。

  他迅速把羊肉串放上烤架，隨即快速扇風調(diào)高火候，讓肥肉迅速出油。

  在高溫的作用下，肥肉部分很快開始融化成油，順著簽子緩緩往下滴，滴落在炭火上，瞬間炸開細碎的火星。

  待肥肉出油后，林玄不停地為羊肉串翻面，確保每一面都能充分受熱。

  這邊牛肉串表面已經(jīng)微微焦香。

  林玄眼疾手快，趕緊撒上孜然粉和辣椒粉。

  孜然粉和辣椒粉一接觸到牛肉，立刻激發(fā)出濃郁的香氣，注入靈魂。

  那邊羊肉串，他撒鹽定味，讓鹽分充分滲透進羊肉之中，帶出羊肉本身的鮮美。

  接著，他又抓了一把孜然撒上去，濃郁的孜然香氣瞬間在空氣中散開，與羊肉的鮮香完美融合，形成了一種誘人的香味。

  兩種香味交織在一起，在熱浪里肆意翻涌。

  香味愈發(fā)濃郁，原本圍在那邊吃蔬菜沙拉的小鄭等人，順著味兒就吸引了過來。

  他們聞著香氣，眼神中滿是期待與渴望。

  “別靠太近，小心有火星子迸出來，到時候衣服上燒個洞?！?br />
  林玄一邊翻動著烤串，一邊急忙出聲提醒。

  眾人聽聞，這才一臉不舍地往后退了兩步，但那眼睛卻死死地盯著烤爐，根本挪不開分毫。

  “媽呀，香死我算求了?！蹦澄焕鲜晨臀宋亲?，忍不住道。

  “為了林老板這一頓，我早上都沒吃飯！這會兒餓的想趴地上來一口?！?br />
  “本來還不餓的，剛剛的蔬菜沙拉有點開胃，我現(xiàn)在很想抱著爐子啃?！?br />
  一群人圍在旁邊，聞著空氣里飄散的香氣直咽口水，等待投喂。

  林玄被他們逗樂了，但手上的動作卻絲毫沒有停下。

  他留意著肉串的熟度，牛肉一旦烤得過熟，就會失去最佳口感。

  而羊肉則要烤到肥肉部分呈現(xiàn)出透明焦脆的狀態(tài)，瘦肉表面微微發(fā)焦，這樣才算是達到了最佳的狀態(tài)，能最大程度地激發(fā)出羊肉的鮮香。

  火光映照下，那一串串油亮油亮的肉串，愈發(fā)顯得誘人至極，饞得這群老食客們不停地搓著手，恨不得立刻就能大快朵頤。

  終于，兩把烤串先后出爐。

  林玄立刻將它們放到了旁邊早已準備好的鐵盤上。

  小鄭十分自覺地跑來幫忙打下手，迅速接過烤盤，轉(zhuǎn)身快步走到旁邊的折疊桌前。

  鐵盤子剛穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)赝雷由弦环牛蠡锏氖志妄R刷刷地伸了過去，迫不及待地想要搶到心儀的烤串。

  小鄭眼疾手快，一下子抓了兩串牛肉串，還順手拿了一串羊肉串。

  他端詳著手中的牛肉串，被烤成了紅棕色，表面分布著不少焦斑。

  每一串上的肥肉都烤得半透明，油脂慢慢地滲了出來，讓整個肉串看起來油光發(fā)亮。

  由于是自己人吃，簽子上的肉分量給得十分充足，讓人一看就滿心歡喜。

  羊肉串的肥肉部分被烤成了焦黃色，有些地方甚至都卷了起來，變得酥脆。

  瘦肉部分則呈現(xiàn)出恰到好處的焦香，與焦脆的肥肉相互搭配，光是看著，就讓人垂涎三尺。

  小鄭迫不及待地咬了口手中的牛肉串，外面烤焦的部分發(fā)出“咔嚓”聲。

  一股濃郁的焦香直直地沖入鼻腔，是炭火賦予牛肉獨特的香氣，瞬間將他的嗅覺點燃。

  咸咸辣辣的調(diào)料味如一下子就涌進嘴里。

  當牙齒咬進瘦肉部分，滲進了些許融化的肥肉，咬下去的瞬間，有一種微微爆油的奇妙感覺。

  這油卻絲毫不膩，反而為瘦肉增添了一份滑潤與豐腴。

  牛肉嚼起來富有彈性，每一次咀嚼都能清晰地感覺到肉的紋理。

  隨著咀嚼的深入，一種淡淡的牛肉甜味在口腔中緩緩散開，與先前的咸香、孜然辣椒的香味相互交融，越嚼越香，讓人欲罷不能。

  還沉浸在牛肉串的美味中，小鄭又忍不住咬了一