>   林玄將火開到最大，然后一邊緩慢地倒入水淀粉，一邊不停地?cái)嚢琛?br />
  隨著水淀粉的融入，鍋里的湯汁逐漸變得濃稠起來(lái)，直至整個(gè)餡料呈現(xiàn)出一種恰到好處的濃稠狀態(tài)，林玄這才滿意地將其盛出來(lái)，放在一旁晾涼備用。

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  與此同時(shí)，面團(tuán)早已醒發(fā)完畢。

  經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵，面團(tuán)變得蓬松柔軟，體積膨脹了一倍有余。

  等兩種餡料都徹底涼下來(lái)，林玄終于開始包包子了。

  香辣豆腐包的制作講究的就是一個(gè)皮薄透油，餡料滿滿。

  但叉燒包的制作卻另有一番講究。

  吃叉燒包，吃的就是那層松軟香甜的皮和叉燒相結(jié)合的美妙口感。

  所以，它的皮不能太薄，餡料也不能一個(gè)勁兒往里塞，不然蒸好就是一場(chǎng)災(zāi)難。

  蒸爐早已提前打開進(jìn)行加熱，林玄照舊先包出來(lái)一批包子，整齊地放進(jìn)籠屜里，然后將籠屜放在爐子上進(jìn)行二次醒發(fā)。

  無(wú)論是香辣豆腐包還是叉燒包，都需要這至關(guān)重要的二次醒發(fā)步驟，這樣才能讓包子在蒸制后更加蓬松美味。

  完成二次醒發(fā)后，林玄便按部就班地開始蒸包子。

  蒸好后，熟練地將包子轉(zhuǎn)移至保溫箱里。

  …………

  …………

  晚上十一點(diǎn)半。

  徐家的司機(jī)來(lái)到車庫(kù)，將車從車庫(kù)緩緩開出來(lái)停在別墅門口。

  不一會(huì)兒，別墅的門打開，徐雅琴和老爺子走了出來(lái)。

  徐雅琴拉開車門，兩人先后上車。

  一坐上車，徐雅琴忍不住嘴里抱怨。

  “爸，我說(shuō)你干嘛非要跟著一起去啊，在家舒舒服服等著不就行了?！?br />
  “大晚上的出門折騰，多累啊?！?br />