第159章 美味的雞蛋炒面
話說(shuō)中午那會(huì)兒。
前一晚吃過(guò)炒面的502和503寢室的男生們,自然是念念不忘。
便約好了一起再去炒面攤吃炒面。
中午下課鈴聲一響,兩個(gè)寢室的男生們便一拍即合,相約一同再去那個(gè)炒面攤吃炒面。
按理說(shuō),炒面攤這種小吃攤,通常在飯點(diǎn)都會(huì)正常營(yíng)業(yè),所以大家也沒(méi)多想,滿心歡喜地出發(fā)。
途中,他們又碰到了幾個(gè)同樣準(zhǔn)備出校門(mén)覓食的同學(xué)。
這些同學(xué)聽(tīng)聞兩個(gè)寢室居然要組團(tuán)去吃一家炒面,心中不禁涌起強(qiáng)烈的好奇,于是紛紛決定跟著一起湊個(gè)熱鬧。
然而一群人興沖沖的來(lái)到小吃街,找了一圈又一圈,卻始終不見(jiàn)炒面攤的蹤影。
最后只能隨便吃點(diǎn),又趕回學(xué)校上課。
此刻,面對(duì)張澤宇的詢問(wèn),林玄微微一愣。
“不好意思,營(yíng)業(yè)時(shí)間是晚上八點(diǎn)到十點(diǎn),其他時(shí)間不營(yíng)業(yè)?!?br />
“不是吧!老板!這么好吃的炒面,你中午干嘛不營(yíng)業(yè)啊!”張澤宇一臉難受。
“就是啊,中午吃不到炒面,我下午怎么活!”
502 和 503 寢室的男生們發(fā)出一陣哀嚎。
而另外幾個(gè)湊熱鬧跟來(lái)的男生,原本只是湊熱鬧的心態(tài),此時(shí)見(jiàn)這群人如此大反應(yīng),倒是覺(jué)得他們的表現(xiàn)實(shí)在有點(diǎn)夸張。
其中一個(gè)男生撇了撇嘴,不屑地說(shuō)道:“你們別丟人了好不好,哪有逼人家老板營(yíng)業(yè)的。”
另一個(gè)男生也隨聲附和:“就是啊,炒面這東西偶爾吃吃得了,還天天吃么?”
一聽(tīng)這話,502、503 兩個(gè)寢室的人可不樂(lè)意了。
他們好心帶這幾個(gè)男生來(lái)吃炒面,還嫌棄上了。
立刻有人回懟道:“你們懂個(gè)屁啊,這炒面,我一天三頓都不夠吃!”
“你們最好保持現(xiàn)在桀驁不馴的樣子!”
眼見(jiàn)這些男生吵鬧起來(lái),林玄有點(diǎn)頭大,急忙道:“要點(diǎn)餐嗎,今天有新口味的炒面?!?br />
“對(duì)對(duì)對(duì),先吃飯?jiān)僬f(shuō)?!?br />
兩個(gè)寢室的男生意識(shí)到眼下最重要的是什么,隨后紛紛看向菜單開(kāi)始點(diǎn)餐。
很快,林玄就收到了足足14份炒面訂單,雞蛋炒面和素什錦炒面各占一半。
他熟練地打開(kāi)爐灶,藍(lán)色的火焰呼呼作響。
起鍋燒油,隨著油溫升高,油開(kāi)始微微冒煙。
趁著熱油的功夫,林玄從旁邊的籃子里拿起一枚呼蘭雞蛋,手指靈活地一轉(zhuǎn),雞蛋便穩(wěn)穩(wěn)地夾在指縫間。
接著,他手臂微微用力,雞蛋在碗邊輕輕一磕,蛋殼出現(xiàn)一道裂縫。
隨后,林玄大拇指一摳,蛋殼分開(kāi),金黃的蛋液裹著圓潤(rùn)的蛋黃,“噗”地一聲落入碗中。
單手嗑蛋雖然對(duì)廚師來(lái)說(shuō)是基本功,但還是讓一群男大學(xué)生發(fā)出了看熱鬧的嘖嘖聲。
“老板這手單手嗑蛋,帥哦~”
“我以前在家試過(guò),結(jié)果嗑了一手,我媽讓我滾出廚房?!?br />
林玄微微一笑,沒(méi)有回應(yīng),繼續(xù)專注手頭的工作。
他如法炮制,在碗中打入數(shù)個(gè)雞蛋,隨后用筷子飛速攪散,直至金黃的蛋液略微浮現(xiàn)出細(xì)密的泡沫。
此刻,油溫已經(jīng)足夠高。
隨著蛋液倒入,頓時(shí)發(fā)出“滋啦”的聲音,蛋液在高溫中迅速膨脹,凝固,濃郁的蛋香氣瞬間擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。
炒蛋雖然看似簡(jiǎn)單,但想要獲得蓬松嫩滑,蛋香濃郁的口感,需要對(duì)火候有十足的掌控能力。
林玄迅速用鏟子將雞蛋劃散,接著放入切好的蔥花。
待蔥香彌漫,他把準(zhǔn)備好的面條倒入鍋中,不斷翻炒,面條在鍋中翻滾跳躍。
緊接著,加入生抽、老抽、蠔油等調(diào)料。
接下來(lái)將灶火調(diào)制到最大火力,洶涌的火焰在炒鍋內(nèi)外一同升騰。
熊熊的火焰舔舐著鍋底,將所有的香氣都激發(fā)出來(lái)。
蛋香氣,面香氣,醬香氣,隨著升騰的火焰層層彌漫。
餐車前等餐的男大們,瞬間就被香迷糊了。
他們一個(gè)個(gè)眼睛直勾勾地盯著炒鍋,那模樣仿佛恨不得直接鉆進(jìn)鍋里,一口氣吃個(gè)痛快。
這邊,林玄最后抓了一大把小青菜,翻炒至斷生,隨后一把抄起鍋?zhàn)?,將炒面均勻的盛在餐盒中?br />
三份新鮮出爐的雞蛋炒面便做好了。
張澤宇迫不及待的接過(guò)屬于自己的這份雞蛋炒面。
餐盒中,面條泛著誘人的醬色,嫩黃的雞蛋碎星星點(diǎn)點(diǎn)地分布其中,嫩綠的蔥花點(diǎn)綴其上,光是看著,就讓人垂涎欲滴。
“張澤宇感覺(jué)自己的口水已經(jīng)洶涌成河了。
“宇哥,你要是不想吃,就先讓給我吃行不?我?guī)湍闵戏??!?br />
旁邊有男生見(jiàn)張澤宇盯著炒面發(fā)呆卻不動(dòng)筷子,立