第307章 周一開(kāi)工遇小忙,新客催單趕進(jìn)度
周一早上六點(diǎn),阿澈鬧鐘沒(méi)響就醒了,摸過(guò)手機(jī)看了眼,趕緊起身。昨天跟劉姐說(shuō)好了要送甜辣味脆片,還得趕新客的訂單,怕晚了耽誤事。簡(jiǎn)單洗了把臉,揣上賬本和鑰匙,推著電動(dòng)車(chē)就往外走。
樓下早餐攤剛支起來(lái),阿澈停下車(chē),要了兩根油條和一杯豆?jié){,邊吃邊往廠里趕。路上人漸漸多了,都是上班的,電動(dòng)車(chē)騎得慢,六點(diǎn)四十才到廠門(mén)口。剛掏出鑰匙,就聽(tīng)見(jiàn)車(chē)間里有動(dòng)靜,推開(kāi)門(mén)一看,老林正蹲在地上檢查機(jī)器線(xiàn)路。
“林叔,你咋這么早?”阿澈把豆?jié){遞給老林,自己咬了口油條。
老林接過(guò)豆?jié){,直起腰揉了揉膝蓋:“昨天試做甜辣味,機(jī)器轉(zhuǎn)得時(shí)間長(zhǎng),我早點(diǎn)來(lái)看看,別今天出問(wèn)題。”
阿澈點(diǎn)點(diǎn)頭,往操作區(qū)走:“今天先送劉姐那兩箱甜辣味,再做西邊超市趙老板的十箱軟口燒烤味,還有陳姐鄰居的四箱常規(guī)燒烤味,得抓緊。”
老林跟在后面,指著機(jī)器說(shuō):“線(xiàn)路沒(méi)問(wèn)題,就是進(jìn)料口有點(diǎn)沾粉,等會(huì)兒讓小吳擦干凈?!?br />
七點(diǎn)不到,孫超和小吳騎著電動(dòng)車(chē)到了,車(chē)筐里還裝著兩袋面粉。孫超把面粉搬下來(lái):“昨天路過(guò)糧油店,看他們開(kāi)門(mén)了,就多買(mǎi)了兩袋,怕倉(cāng)庫(kù)不夠用。”
阿澈剛要說(shuō)話(huà),玲玲也來(lái)了,手里拿著賬本和一支筆:“早上趙老板發(fā)微信,問(wèn)能不能上午就把軟口燒烤味送過(guò)去,說(shuō)昨天顧客問(wèn)了好幾遍?!?br />
“行,那今天先做趙老板的,做完就送?!卑⒊航舆^(guò)賬本,翻到今天的訂單頁(yè),在趙老板名字旁邊畫(huà)了個(gè)星號(hào)。
李娟和張曉萌隨后也到了,倆人直接往操作臺(tái)走,把透明袋和標(biāo)簽?zāi)贸鰜?lái),按口味分好堆,省得等會(huì)兒亂。
七點(diǎn)十分,眾人開(kāi)工。孫超去開(kāi)機(jī)器預(yù)熱,小吳拿抹布擦進(jìn)料口,把昨天沾的粉都擦干凈。玲玲配軟口燒烤味的調(diào)味粉,按之前的比例,一勺芝麻一勺粉,量得很準(zhǔn)。阿澈在旁邊看著,見(jiàn)玲玲把粉拌勻了,伸手抓了點(diǎn)嘗了嘗:“味兒對(duì),就按這量來(lái)?!?br />
七點(diǎn)半,機(jī)器預(yù)熱好,孫超喊了聲“可以了”,小吳就搬著面粉過(guò)來(lái),往進(jìn)料口倒。這次倒得比平時(shí)慢,怕卡料。阿澈站在機(jī)器出口,脆片剛出來(lái)還熱乎,等涼了點(diǎn)才接了一片嘗:“口感剛好,不硬不軟?!?br />
李娟和張曉萌早就在旁邊等著,脆片一涼透,就開(kāi)始裝袋。李娟裝袋的時(shí)候,特意數(shù)著個(gè)數(shù),每袋都一樣多,張曉萌跟在后面封口貼標(biāo)簽,動(dòng)作快得很。
八點(diǎn)半,第一箱軟口燒烤味做完了。張凱剛好到,推著小推車(chē)過(guò)來(lái):“我來(lái)搬,你們接著做?!闭f(shuō)著就把箱子搬上車(chē),往倉(cāng)庫(kù)推,還不忘回頭問(wèn):“標(biāo)簽貼對(duì)了吧?別跟甜辣味混了?!?br />
“貼對(duì)了,軟口的標(biāo)簽是黃色的,甜辣味是紅色的,錯(cuò)不了?!绷崃崽ь^應(yīng)了聲,手里還在拌下一鍋的調(diào)味粉。
孫超盯著機(jī)器顯示屏,溫度和轉(zhuǎn)速?zèng)]動(dòng),還是之前的參數(shù)。小吳倒面粉的速度穩(wěn)了,不快不慢,進(jìn)料口沒(méi)再沾粉。阿澈在旁邊來(lái)回走,一會(huì)兒看機(jī)器,一會(huì)兒看操作臺(tái),怕哪個(gè)環(huán)節(jié)出岔子。
九點(diǎn)四十,十箱軟口燒烤味全做完了。阿澈讓周明趕緊裝車(chē):“趙老板那邊催得急,你路上騎快點(diǎn),但得注意安全,到了讓他在單子上簽字,貨款收了轉(zhuǎn)我微信。”
周明點(diǎn)點(diǎn)頭,和王磊一起把箱子搬到電動(dòng)車(chē)上,用繩子捆了四層,拉了拉確認(rèn)結(jié)實(shí)了,才跳上車(chē)出發(fā)。
周明剛走,阿澈掏出手機(jī)給趙老板發(fā)微信:“貨已經(jīng)送了,大概半小時(shí)到,你留意著點(diǎn)?!?br />
趙老板很快回復(fù):“好,我在店里等著,辛苦你了。”
收起手機(jī),阿澈讓眾人歇十分鐘,喝點(diǎn)水。玲玲去倉(cāng)庫(kù)拿了瓶桶裝水,倒了幾杯,分給大家。孫超喝了口水,抹了把汗:“剛才機(jī)器轉(zhuǎn)得穩(wěn),沒(méi)出問(wèn)題,等會(huì)兒做甜辣味也快。”
小吳靠在墻上,掏出手機(jī)看了眼時(shí)間:“劉姐那邊要是送晚了,會(huì)不會(huì)催???”
“不會(huì),我昨天跟她說(shuō)了,上午送就行。”阿澈剛說(shuō)完,手機(jī)響了,是個(gè)陌生號(hào)碼,接起來(lái)一聽(tīng),是個(gè)新客,說(shuō)在陳姐鄰居的便利店里嘗了脆片,想訂五箱番茄味,今天下午就要。
“行,下午兩點(diǎn)前給你送過(guò)去,你把地址發(fā)我微信就行?!卑⒊簰炝穗娫?huà),把地址記在賬本上,對(duì)玲玲說(shuō):“再補(bǔ)五箱番茄味,下午送?!?br />
玲玲趕緊在賬本上添上,還特意標(biāo)了“急單”。
十點(diǎn)整,眾人接著開(kāi)工,做劉姐的兩箱甜辣味。孫超不用調(diào)機(jī)器,直接按昨天試做的參數(shù)來(lái),溫度稍低一點(diǎn),轉(zhuǎn)速放慢了點(diǎn)。小吳往進(jìn)料口倒面粉,玲玲把甜辣味調(diào)味粉拌勻了,遞過(guò)去:“第一次送甜辣味,少放了點(diǎn)辣粉,怕太辣劉姐那邊顧客吃不慣。”
阿澈湊過(guò)去聞了聞:“味兒剛好,甜中帶辣,不嗆人?!?br />
十點(diǎn)半,第一鍋甜辣味脆片出來(lái)了。阿澈先嘗了嘗,甜辣味夠,脆度也正好,趕緊讓李娟和張曉萌裝袋。張曉萌貼標(biāo)簽的時(shí)候,特意把“甜辣味”三個(gè)字對(duì)著外面,怕劉姐拿錯(cuò)。
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十一點(diǎn)十分,兩箱甜辣味做完了。阿澈讓張凱送貨:“劉姐的店在小吃街中間,這會(huì)兒人多,你騎車(chē)慢點(diǎn),別碰到人。到了跟劉姐說(shuō),要是顧客覺(jué)得辣度不夠,下次咱們?cè)僬{(diào)?!?br />
張凱點(diǎn)點(diǎn)頭,搬著箱子往電動(dòng)車(chē)上放,捆好繩子就出發(fā)了。
張凱走后,眾人開(kāi)始做陳姐鄰居的四箱常規(guī)燒烤味。孫超把機(jī)器參數(shù)調(diào)回常規(guī)模式,小吳倒面粉的速度快了點(diǎn),玲玲配調(diào)味粉的時(shí)候,按平時(shí)的量來(lái),不多不少。
阿澈在旁邊看著,見(jiàn)脆片出來(lái)了,嘗了嘗:“味兒對(duì),跟之前一樣,沒(méi)問(wèn)題?!?br />
十二點(diǎn)整,四箱常規(guī)燒烤味做完了。剛把箱子搬到倉(cāng)庫(kù),玲玲訂的盒飯到了。眾人坐在車(chē)間門(mén)口吃飯,剛吃了兩口,周明回來(lái)了,手里拿著手機(jī):“趙老板說(shuō)軟口燒烤味賣(mài)得好,剛送過(guò)去就賣(mài)