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第296章 周四備料試新味,小錯(cuò)調(diào)整獲好評

  周四早上七點(diǎn),阿澈到廠里的時(shí)候,王老板的送貨車已經(jīng)停在門口了。王老板從車上跳下來,朝著阿澈揮手:“早啊,你要的原料都拉來了,面粉三十袋,燒烤味和香蔥味調(diào)味粉各十箱,番茄味、香辣味各五箱,你點(diǎn)點(diǎn)數(shù)?!?br />
  阿澈趕緊走過去,老林也跟著從值班室出來,手里拿著賬本。倆人一起清點(diǎn),面粉一袋袋碼在車斗里,調(diào)味粉箱子印著不同顏色的標(biāo)簽,紅色是香辣味,黃色是番茄味,一眼就能分清。“沒錯(cuò),數(shù)量都對?!卑⒊焊趵习逭f,又遞過去一瓶水,“辛苦你了,這么早送過來?!?br />
  王老板接過水,擰開喝了一口:“不辛苦,你要得急,我特意跟倉庫那邊說了先給你裝。對了,這新口味的調(diào)味粉是廠家剛出的,你試做的時(shí)候少放點(diǎn)兒,先嘗嘗味道合不合適?!卑⒊狐c(diǎn)點(diǎn)頭:“知道了,等會(huì)兒就試做幾箱,要是好賣,下次多訂點(diǎn)?!?br />
  送走王老板,眾人也陸續(xù)到了。張凱和周明一進(jìn)門就看見堆在門口的原料,趕緊過來幫忙:“這么多原料,夠咱們做一陣子了?!卑⒊号牧伺氖郑骸敖裉旆謨蓳芑顑?,張凱、王磊、玲玲跟我一起試做新口味脆片,老林、李娟、小吳、周明先備趙老板要的貨,二十箱燒烤味、二十箱香蔥味,按之前的比例分好原料。”

  眾人應(yīng)了聲,各自分工。老林帶著李娟他們往倉庫走,阿澈則拿著番茄味和香辣味的調(diào)味粉進(jìn)了車間。孫超已經(jīng)把機(jī)器擦好了,正等著調(diào)溫度:“還是按之前的一百八十度嗎?”阿澈點(diǎn)點(diǎn)頭:“先按這個(gè)溫度來,要是炸出來不夠脆,再往上調(diào)幾度?!?br />
  玲玲從檢測臺那邊拿過來幾個(gè)空袋子:“我把調(diào)味粉分好,番茄味和香辣味各分五小袋,每袋對應(yīng)一箱脆片的量。”張凱和王磊則搬來面粉,按每箱兩斤的量稱好,裝在袋子里。

  準(zhǔn)備好原料,阿澈先倒了一箱番茄味的原料進(jìn)機(jī)器。機(jī)器嗡嗡轉(zhuǎn)起來,沒一會(huì)兒,就飄出一股番茄的香味。張凱湊過去聞了聞:“這味兒挺濃啊,比我買的番茄味薯片香多了。”王磊也點(diǎn)點(diǎn)頭:“要是再甜點(diǎn)就好了,我家孩子愛吃甜口的。”

  阿澈沒說話,盯著機(jī)器出口。第一箱番茄味脆片出來了,金黃色的,上面裹著一層紅色的調(diào)味粉。玲玲趕緊拿了幾片放在檢測臺上,測了測水分和脆度:“水分達(dá)標(biāo),脆度也夠,就是調(diào)味粉有點(diǎn)多,稍微有點(diǎn)咸?!?br />
  阿澈拿起一片嘗了嘗,確實(shí)有點(diǎn)咸。他跟玲玲說:“下次分調(diào)味粉的時(shí)候,番茄味的每袋減五克,再加點(diǎn)糖進(jìn)去,中和一下咸味?!绷崃嶷s緊記在本子上:“好,我現(xiàn)在就調(diào)?!?br />
  接著試做香辣味的。阿澈倒了原料進(jìn)機(jī)器,這次調(diào)味粉按之前的量放,沒敢多放。等脆片出來,一股辣味飄滿了車間,張凱打了個(gè)噴嚏:“這味兒夠勁,能吃辣的人肯定喜歡?!卑⒊簢L了一片,辣味夠,但有點(diǎn)嗆:“是不是辣椒精放多了?下次少放點(diǎn)兒,讓辣味更柔和點(diǎn)?!?br />
  孫超在旁邊琢磨:“要不加點(diǎn)芝麻進(jìn)去?又香又能中和辣味,我之前吃的香辣味零食都加芝麻?!卑⒊貉劬σ涣粒骸斑@個(gè)主意好,玲玲,你去倉庫找找有沒有芝麻,要是有,每箱脆片加一小把試試?!?br />
  玲玲趕緊跑去找芝麻,沒過多久就拿著一袋芝麻回來:“倉庫里還有半袋,夠咱們試做幾箱的?!彼阎ヂ榈惯M(jìn)香辣味的調(diào)味粉里,拌勻了再裝袋。阿澈重新倒了一箱原料進(jìn)機(jī)器,這次加了芝麻,炸出來的脆片上撒著一層白芝麻,看著就有食欲。

  “這次肯定好吃?!睆垊P拿起一片就往嘴里塞,嚼了嚼,點(diǎn)點(diǎn)頭,“比剛才的好吃多了,芝麻特別香,辣味也不嗆了?!蓖趵谝矅L了一片:“這個(gè)味兒剛好,我能吃兩箱。”

  玲玲檢測完,笑著說:“水分和脆度都達(dá)標(biāo),調(diào)味也剛好,這個(gè)香辣味的能直接做?!卑⒊核闪丝跉猓骸靶?,那番茄味的再調(diào)一次,沒問題的話,今天各做五箱,明天讓大家?guī)Щ厝L嘗,問問家里人喜不喜歡。”

  試做新口味的時(shí)候,老林他們也把趙老板的貨備好了。李娟進(jìn)車間送單子的時(shí)候,聞到香辣味的脆片香,趕緊拿了一片嘗了嘗:“這味兒太絕了,比燒烤味的還好吃,趙老板要是知道咱們有新口味,肯定也會(huì)訂的。”

  阿澈笑著說:“等下次送趙老板貨的時(shí)候,給他帶兩箱嘗嘗,要是他要,下次就給他多備點(diǎn)。”李娟點(diǎn)點(diǎn)頭:“好,我記著提醒你?!?br />
  中午十二點(diǎn),試做了五箱番茄味、五箱香辣味脆片,趙老板的貨也備好了。阿澈讓眾人歇會(huì)兒,吃午飯。還是訂的外賣,兩葷兩素,眾人圍坐在車間門口吃飯,手里還拿著新口味脆片,一邊吃一邊討論。

  李娟咬著香辣味的脆片說:“這個(gè)香辣味的肯定好賣,現(xiàn)在年輕人都愛吃辣,超市里肯定能賣爆。”小吳則喜歡番茄味的:“番茄味的酸甜口,小孩和女生都愛吃,我下次多帶幾箱回去,給我閨蜜嘗嘗?!?br />
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  阿澈聽著眾人的討論,心里挺高興。他跟大家說:“要是大家覺得好,下次咱們多做幾箱,除了給趙老板和李老板送,再找找別的客戶,比如小區(qū)里的小賣部,看看他們要不要貨?!?br />
  周明放下筷子:“我家小區(qū)門口就有個(gè)小賣部,老板跟我挺熟,我下次帶幾箱過去,跟他談?wù)?,要是他要,咱們就給他送貨。”阿澈點(diǎn)點(diǎn)頭:“行,你去試試,要是成了,給你算點(diǎn)提成?!?br />
  吃完午飯,歇了二十分鐘,眾人接著干活。阿澈讓玲玲按調(diào)整后的比例,再做五箱番茄味脆片,確認(rèn)味道沒問題。這次做出來的番茄味脆片,酸甜適中,調(diào)味粉也不多不少,剛好裹在脆片上。玲玲檢測完,笑著說:“完美,這次一點(diǎn)問題都沒有?!?br />
  阿澈把新做的脆片裝在箱子里,貼上標(biāo)簽,寫上“試吃裝”,跟眾人說:“每人拿兩箱回去,番茄味和香辣味各一箱,問問家里人、朋友喜不喜歡,有什么意見趕緊跟我說,咱們再調(diào)整?!?br />
  眾人都挺高興,紛紛過來拿脆片。張凱拿了兩箱:“我回去給我兒子嘗嘗,他要是說好吃,我下次多訂點(diǎn),讓他當(dāng)零食吃?!蓖趵谝材昧藘上洌骸拔医o我媳婦帶回去,她最愛吃番茄味的零食了?!?br />
  剩下的時(shí)間,眾人把試做的新口味脆片搬進(jìn)倉庫,跟之前的貨分開放。老林則把今天的賬目記好,原料用了多少,做了多少箱脆片,都寫得清清楚楚。

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