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第294章 周二開工出小錯(cuò),及時(shí)調(diào)整保進(jìn)度

  周二早上六點(diǎn)五十,阿澈到了廠門口,掏出鑰匙剛要開門,就聽見身后有人喊他?;仡^一看,是玲玲騎著電動車過來了,車筐里還放著個(gè)保溫袋。

  “阿澈,早啊,我媽早上煮了雞蛋,我多帶了幾個(gè),給你和大家分著吃?!绷崃嵬O萝?,從保溫袋里拿出幾個(gè)還熱乎的雞蛋,遞了一個(gè)給阿澈。

  阿澈接過來,心里挺暖:“謝了玲玲,你媽手藝肯定好,這雞蛋聞著就香?!眰z人正說著,張凱、王磊他們也陸續(xù)到了,孫超還推著個(gè)小推車,上面放著兩桶食用油。

  “昨天忘了把油拉過來,今早特意繞了趟倉庫?!睂O超把小推車停在車間門口,擦了擦額頭的汗。阿澈點(diǎn)點(diǎn)頭,打開廠門和車間門,跟眾人說:“大家先把雞蛋吃了,墊墊肚子,七點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開工,今天得把李老板的一百五十箱脆片都做出來?!?br />
  眾人應(yīng)了聲,圍著玲玲分雞蛋,張凱咬了口雞蛋,含糊地說:“玲玲媽這雞蛋煮得剛好,不老不嫩的,比外面買的好吃多了?!崩罹暌残χf:“是啊,下次有機(jī)會得跟阿姨學(xué)學(xué),我總把雞蛋煮老了?!?br />
  七點(diǎn)一到,眾人各司其職。阿澈負(fù)責(zé)開主機(jī)器,孫超在旁邊調(diào)溫度,脆片的油溫得控制在一百八十度,高了容易糊,低了炸不透。張凱和王磊負(fù)責(zé)往機(jī)器里倒原料,每箱原料對應(yīng)一次機(jī)器運(yùn)作,倆人得盯著,別倒多了或少了。

  玲玲則守在檢測臺旁,每炸出一箱脆片,她都要拿幾片放在檢測儀上,測測水分含量和脆度,達(dá)標(biāo)了才能裝盒。李娟和小吳負(fù)責(zé)打包,把合格的脆片倒進(jìn)打包盒,封好口,再貼上標(biāo)簽。周明和老林則把打包好的脆片箱搬到倉庫,按口味分好堆。

  機(jī)器嗡嗡轉(zhuǎn)起來,車間里很快飄起了脆片的香味。一開始挺順利,半小時(shí)就做了十箱燒烤味的,玲玲檢測了幾箱,都達(dá)標(biāo)。阿澈看著機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常,心里踏實(shí)不少,跟孫超說:“溫度穩(wěn)住,別波動太大,咱們按這速度,下午三四點(diǎn)就能做完?!?br />
  孫超點(diǎn)點(diǎn)頭,眼睛盯著溫度表:“放心,我盯著呢,差不了。”可沒過多久,就出了岔子。張凱往機(jī)器里倒原料的時(shí)候,沒注意看標(biāo)簽,把香蔥味的原料當(dāng)成燒烤味的倒了進(jìn)去。機(jī)器運(yùn)作完,炸出來的脆片,玲玲一檢測,眉頭就皺起來了。

  “阿澈,你過來看看,這箱燒烤味的脆片,怎么吃著有股香蔥味?”玲玲拿著一片脆片,遞到阿澈面前。阿澈接過來嘗了嘗,還真是,明明標(biāo)簽貼的是燒烤味,吃著卻滿是香蔥的味道。

  “怎么回事?”阿澈皺起眉,看向張凱和王磊。張凱愣了愣,趕緊去看剩下的原料箱,一拍大腿:“壞了!剛才倒的時(shí)候沒看標(biāo)簽,把香蔥味的原料倒進(jìn)燒烤味的機(jī)器里了!”

  王磊也趕緊檢查:“可不是嘛,這兩箱原料擺得近,標(biāo)簽朝里,沒看清。”阿澈心里有點(diǎn)急,但還是壓著脾氣說:“別慌,先把這箱錯(cuò)的挑出來,再看看后面有沒有錯(cuò)的。玲玲,你把剛才做的幾箱都再檢測一遍,重點(diǎn)嘗味道?!?br />
  玲玲應(yīng)了聲,趕緊把剛做好的五箱燒烤味脆片都打開,每箱嘗幾片。還好,就張凱倒錯(cuò)的那箱出了問題,其他的都沒問題。阿澈松了口氣,跟張凱說:“下次倒原料前,必須先看清楚標(biāo)簽,再跟王磊核對一遍,不能再出這種錯(cuò)了,要是裝盒送出去,客戶肯定得投訴?!?br />
  張凱臉有點(diǎn)紅,點(diǎn)點(diǎn)頭:“知道了阿澈,下次肯定注意,再也不馬虎了?!蓖趵谝舱f:“我也有責(zé)任,沒提醒他看標(biāo)簽,下次我一定跟他核對清楚?!?br />
  阿澈把那箱錯(cuò)的脆片搬到一邊:“這箱先放著,等晚上下班,咱們分著吃了,別浪費(fèi)?,F(xiàn)在趕緊調(diào)整,把原料箱分開放,燒烤味的放左邊,香蔥味的放右邊,標(biāo)簽都朝外,再接著做?!?br />
  眾人趕緊行動,張凱和王磊把原料箱重新擺好,標(biāo)簽都對著自己,倒的時(shí)候一眼就能看清。孫超也趁機(jī)檢查了下機(jī)器,確認(rèn)沒問題,才繼續(xù)開機(jī)器。

  調(diào)整完之后,就沒再出過錯(cuò)。到中午十一點(diǎn)半,已經(jīng)做了八十箱燒烤味的,三十箱香蔥味的,一半多的活兒都干完了。阿澈看大家都有點(diǎn)累,跟眾人說:“先歇會兒,吃午飯,下午再接著干。今天訂的是排骨飯,應(yīng)該快到了。”

  話音剛落,外賣員就推著車來了,手里還拿著好幾個(gè)餐盒。眾人圍過去,每人領(lǐng)了一份,坐在車間門口的臺階上吃。李娟打開餐盒,看著里面的排骨,笑著說:“今天這排骨看著不少啊,比上次的多?!?br />
  周明咬了口排骨,點(diǎn)點(diǎn)頭:“味兒也不錯(cuò),挺爛乎的,我牙不好,吃著正合適。”阿澈也吃著飯,跟大家說:“下午做的時(shí)候,還是別著急,保證質(zhì)量最重要,哪怕慢一點(diǎn),也不能再出錯(cuò)了?!?br />
  眾人都應(yīng)著,張凱更是說:“放心阿澈,下午我肯定仔細(xì),倒原料前先念一遍標(biāo)簽,確認(rèn)沒錯(cuò)再倒?!贝蠹衣犃硕夹ζ饋?,剛才的緊張勁兒也散了不少。

  吃完午飯,歇了二十分鐘,一點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開工。下午的進(jìn)度比上午還快,因?yàn)榇蠹叶际煜ち肆鞒蹋浜系靡哺?。張凱和王磊倒原料再也沒出過錯(cuò),玲玲檢測也快了不少,李娟和小吳打包的時(shí)候,還琢磨出了省時(shí)間的辦法,兩人一人遞盒一人封口,速度比上午快了一倍。

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  到下午三點(diǎn)半,一百箱燒烤味的脆片就全做完了,剩下的五十箱香蔥味的,大家也沒歇,接著做。四點(diǎn)半的時(shí)候,最后一箱香蔥味的脆片也炸好了,玲玲檢測合格,李娟和小吳趕緊打包好,周明和老林搬到倉庫里,跟燒烤味的分好堆。

  阿澈看著倉庫里堆得整整齊齊的一百五十箱脆片,心里松了口氣,跟眾人說:“好了,活兒都干完了,比預(yù)想的還早了點(diǎn)。大家再辛苦會兒,把車間收拾干凈,機(jī)器擦一擦,原料的空箱子都?xì)w攏好,明天好賣廢品。”

  眾人都沒抱怨,開始收拾。張凱和王磊把空的原料箱都疊起來,摞在角落;孫超和阿澈一起擦機(jī)器,把機(jī)器上的油垢都擦干凈;玲玲把檢測工具洗好,放回箱子里;李娟和小吳把打包剩下的膠帶、標(biāo)簽紙都收起來;周明則拿著掃帚,把車間里的碎脆片掃干凈。

  收拾完的時(shí)候,已經(jīng)五點(diǎn)多了。阿澈看了看表,跟眾人說:“今天大家都辛苦了,尤其是張凱,雖然早上出了點(diǎn)錯(cuò),但后面很認(rèn)真,沒再出問題。明天不用來這么早,九點(diǎn)過來就行,咱們把貨再清點(diǎn)一遍,確認(rèn)

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