第169章 新訂單遇新難題,眾人齊心破困局
剛處理完禮盒裝的訂單,阿澈就接到了之前那家大型連鎖餐飲企業(yè)的電話。采購(gòu)經(jīng)理在電話里說(shuō),他們店里的蔬菜類菜品銷量越來(lái)越好,想把之前的小訂單改成長(zhǎng)期大訂單,每月要五百箱泡菜、三百箱蔬菜干,還得額外加兩百箱新鮮蔬菜。
阿澈掛了電話,趕緊把趙勇、小李和張技術(shù)員叫到辦公室。他把餐飲企業(yè)的需求一說(shuō),趙勇先樂(lè)了:“這可是好事?。∮唵瘟糠诉@么多,咱們今年的收入肯定差不了!”小李也點(diǎn)頭:“是啊,不過(guò)咱們得先算算,現(xiàn)在的產(chǎn)能能不能跟上?!?br />
張技術(shù)員皺著眉開(kāi)口:“新鮮蔬菜這邊有點(diǎn)懸?,F(xiàn)在咱們的大棚就那些,每月最多能出兩百箱新鮮蔬菜,他們要兩百箱,再加上給超市的訂單,根本不夠?!卑⒊阂惨庾R(shí)到問(wèn)題:“泡菜和蔬菜干的加工車間,現(xiàn)在每天能產(chǎn)多少?”小李翻了翻手里的記錄:“泡菜每天能產(chǎn)十五箱,蔬菜干十箱,一個(gè)月下來(lái),泡菜能有四百五十箱,還差五十箱;蔬菜干三百箱,剛好夠?!?br />
阿澈敲了敲桌子:“現(xiàn)在主要是兩個(gè)問(wèn)題,新鮮蔬菜產(chǎn)能不夠,泡菜還差五十箱的缺口。咱們得想辦法解決。”趙勇想了想:“要不咱們?cè)俳◣讉€(gè)大棚?這樣新鮮蔬菜的量就能上來(lái)了?!睆埣夹g(shù)員搖頭:“建大棚來(lái)不及啊,從搭建到種上菜,最少得兩個(gè)月,人家這個(gè)月就要開(kāi)始按新訂單供貨,等不起。”
小李突然開(kāi)口:“泡菜那邊,我覺(jué)得能想想辦法。加工車間現(xiàn)在是兩班倒,要是再加一班,讓工人輪著來(lái),每天多產(chǎn)個(gè)兩三箱,一個(gè)月下來(lái)就能補(bǔ)上五十箱的缺口?!卑⒊嚎聪蜈w勇:“工人那邊能協(xié)調(diào)嗎?得跟他們商量好,加班費(fèi)得給足?!壁w勇點(diǎn)頭:“我去跟工人說(shuō),肯定有人愿意干?!?br />
解決了泡菜的問(wèn)題,新鮮蔬菜的事還沒(méi)著落。幾個(gè)人又陷入了沉默。這時(shí),老栓叔推門進(jìn)來(lái),手里拿著一筐剛摘的黃瓜:“你們?cè)谶@兒商量啥呢?我剛聽(tīng)村里有人說(shuō),隔壁村的老王,家里有好幾畝菜地,最近一直沒(méi)找到穩(wěn)定的買家,菜都快爛在地里了?!?br />
阿澈眼睛一亮:“真的?老王種的是啥菜?是不是有機(jī)的?”老栓叔點(diǎn)頭:“跟咱們種的一樣,都是有機(jī)蔬菜,種類也多,黃瓜、番茄、生菜都有。我之前去看過(guò),菜長(zhǎng)得還挺好?!卑⒊厚R上站起來(lái):“走,咱們現(xiàn)在就去隔壁村找老王談?wù)?!?br />
一行人跟著老栓叔到了隔壁村,找到老王。阿澈說(shuō)明來(lái)意,老王一聽(tīng)是長(zhǎng)期合作,還能保證價(jià)格,立馬答應(yīng)了:“太好了!我正愁這些菜沒(méi)地方賣呢!你們要多少,我這邊都能供上,保證是新鮮的,質(zhì)量也沒(méi)問(wèn)題?!?br />
阿澈跟老王商量好,每月從他那里采購(gòu)一百箱新鮮蔬菜,價(jià)格比給其他農(nóng)戶的收購(gòu)價(jià)高了五毛錢。老王高興得不行,當(dāng)場(chǎng)就跟阿澈簽了協(xié)議。新鮮蔬菜的問(wèn)題總算解決了,幾個(gè)人心里的石頭落了地。
回到村里,趙勇就去跟加工車間的工人說(shuō)加班的事。工人們聽(tīng)說(shuō)有加班費(fèi),還能幫村里多拿訂單,都愿意加班。趙勇把三班倒的時(shí)間排好,當(dāng)天就開(kāi)始實(shí)行。沒(méi)幾天,小李就來(lái)報(bào)喜:“泡菜的產(chǎn)量上來(lái)了,每天能產(chǎn)十八箱,這個(gè)月肯定能湊夠五百箱?!?br />
剛解決完產(chǎn)能的問(wèn)題,又出了新?tīng)顩r。這天早上,小李拿著一堆客戶反饋來(lái)找阿澈:“有好幾個(gè)客戶說(shuō),咱們的蔬菜干口感不如之前好了,有點(diǎn)硬,還有點(diǎn)澀?!卑⒊黑s緊拿了一包蔬菜干嘗了嘗,確實(shí)比之前硬了不少。他馬上叫上張技術(shù)員和加工車間的負(fù)責(zé)人,去車間查看。
到了車間,張技術(shù)員仔細(xì)看了看蔬菜干的加工流程,又檢查了烘干設(shè)備:“問(wèn)題出在烘干這一步。你看,這個(gè)烘干設(shè)備的溫度調(diào)得太高了,而且烘干時(shí)間也長(zhǎng)了,把蔬菜里的水分都烘得太干了,所以口感才會(huì)硬。”加工車間的負(fù)責(zé)人不好意思地說(shuō):“之前加了一班,工人操作的時(shí)候沒(méi)注意,把溫度調(diào)錯(cuò)了?!?br />
阿澈趕緊讓負(fù)責(zé)人把溫度調(diào)回原來(lái)的數(shù)值,又讓張技術(shù)員盯著,確保每一批蔬菜干都符合標(biāo)準(zhǔn)。他還跟小李說(shuō):“你聯(lián)系一下反饋的客戶,跟他們道歉,再給他們補(bǔ)發(fā)一包新做的蔬菜干,順便問(wèn)問(wèn)他們對(duì)新的口感滿不滿意?!?br />
沒(méi)過(guò)幾天,小李就帶來(lái)了好消息:“客戶都說(shuō)補(bǔ)發(fā)的蔬菜干口感恢復(fù)了,還夸咱們售后做得好?!卑⒊核闪丝跉猓骸耙院蠹庸きh(huán)節(jié)一定要盯緊,不能再出這種問(wèn)題了。”
這天下午,阿澈正在地里查看蔬菜的長(zhǎng)勢(shì),手機(jī)突然響了。是物流合作方打來(lái)的,對(duì)方說(shuō):“最近天氣太熱,咱們發(fā)的新鮮蔬菜,有幾箱在運(yùn)輸途中變質(zhì)了,客戶拒收了。”阿澈心里一緊:“怎么會(huì)這樣?之前不是一直好好的嗎?”對(duì)方解釋:“最近溫度太高,車廂里溫度能到四十多度,就算放了冰袋,也撐不了多久?!?br />
阿澈掛了電話,趕緊把趙勇叫到地里:“物流那邊出問(wèn)題了,新鮮蔬菜在運(yùn)輸途中變質(zhì)了,客戶拒收了。咱們得想辦法解決保溫的問(wèn)題?!壁w勇皺著眉:“要不咱們換成冷藏車?這樣溫度就能控制住了。”阿澈點(diǎn)頭:“我跟物流那邊談?wù)?,看看能不能換成冷藏車。不過(guò)冷藏車的運(yùn)費(fèi)肯定比普通車貴,咱們得算算成本?!?br />
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阿澈給物流合作方打了電話,對(duì)方說(shuō):“換成冷藏車可以,不過(guò)運(yùn)費(fèi)得漲三成?!卑⒊核懔怂?,就算運(yùn)費(fèi)漲三成,只要能保證蔬菜不壞,還是劃算的。他跟對(duì)方約定,從明天開(kāi)始,所有新鮮蔬菜的運(yùn)輸都用冷藏車。
第二天,第一批用冷藏車運(yùn)輸?shù)男迈r蔬菜就發(fā)出去了。幾天后,客戶反饋說(shuō),蔬菜都很新鮮,沒(méi)有再出現(xiàn)變質(zhì)的情況。阿澈懸著的心總算放了下來(lái)。
解決了這些問(wèn)題,新訂單的供貨總算穩(wěn)定了。這天,餐飲企業(yè)的采購(gòu)經(jīng)理還專門給阿澈打了電話,說(shuō)他們的客戶對(duì)蔬菜的品質(zhì)評(píng)價(jià)很高,還想跟他們長(zhǎng)期合作,以后可能還會(huì)增加訂單量。
阿澈掛了電話,心里很高興。他走到加工車間,看到工人們正在有條不紊地工作;又走到大棚里,看到綠油油的蔬菜長(zhǎng)勢(shì)正好。他想起這一路走來(lái),遇到了不少困難,但每次都能在大家的幫助下解決。
晚上,阿澈在村里的廣場(chǎng)上組織了一場(chǎng)晚會(huì),請(qǐng)村民們吃了頓大餐。飯桌上,大柱舉著酒杯對(duì)阿澈說(shuō):“阿澈,多虧了你,咱們村才能有今天!以后不管遇到啥困難,我們都跟你一起扛!”村民們也紛紛附和,場(chǎng)面熱鬧極了。
阿澈舉起酒杯,對(duì)大家說(shuō):“謝謝大伙的支持!咱們能有今天的成績(jī),不是我一個(gè)人的功勞,是咱們所有人一起努力的結(jié)