第412章 撒手
莫語笑著應(yīng)了聲,心里突然覺得,這棚子就像個(gè)永遠(yuǎn)填不滿的食盒,今天裝著香椿餅的香,明天盛著粽子的糯,里面還塞滿了街坊們的吵嘴、笑臉、熱乎氣,沉甸甸的,卻讓人踏實(shí)得不想撒手。
就像那剛出鍋的香椿餅,看著普通,咬一口,香得能滲到心里去,這大概就是日子該有的味道吧。
王嬸頭天就把糯米泡上了,說是堿水粽得用老堿,泡出來的米才會發(fā)黃,咬著筋道。第二天一早掀開盆,糯米果然泛著淡淡的黃,像撒了把碎金子?!拔疫@堿是托人從鄉(xiāng)下捎的,”王嬸往莫語手里塞了把,“比超市買的純堿香,包出來的粽子帶著股草木氣。”
影拎著捆粽葉來的,葉子寬得像小蒲扇,用熱水燙過,綠得發(fā)亮?!斑@葉子是早市老張的,”他蹲在地上捋葉子,梗子上的硬刺扎了手也不管,“他說這是塘邊長的,比山上的香,包粽子不漏米。”小敏蹲過來幫忙剪葉梗,剪子“咔嚓”響,影就湊過去叨叨:“剪短點(diǎn)!太長了捆不緊!”被小敏瞪了一眼:“你會你來吧,別在這兒添亂。”
莫語正幫老周修竹躺椅,椅面的竹篾斷了兩根,他找了新竹篾補(bǔ)上,用細(xì)麻繩纏得牢牢的。“包粽子時(shí)您就躺這兒歇著,”莫語拍了拍椅面,“讓他們忙活?!崩现軜妨耍骸拔铱尚蛔?,得盯著影小子,別讓他把糯米撒一地。”影在旁邊喊:“我哪回撒了?也就上次包包子多放了把糖!”
安安抱著他的小火車書包,蹲在盆邊看糯米,伸手就想抓,被王嬸攔?。骸跋词秩?!剛摸了泥巴,別把米弄臟了?!毙〖一镟僦炫苋フ宜堫^,回來就舉著濕漉漉的手要幫忙,影趕緊遞給他片小粽葉:“給你片小的,學(xué)著包迷你粽?!?br />
包粽子時(shí)王嬸當(dāng)師傅,左手捏著粽葉窩成漏斗形,右手抓把糯米往里填,手指一攏,粽葉在她手里轉(zhuǎn)了個(gè)圈,棉線“嗖嗖”纏幾圈,一個(gè)棱角分明的粽子就成了?!翱匆姏]?”王嬸舉著粽子給影看,“要這樣捏角,不然煮出來是圓疙瘩?!?br />
影學(xué)得最認(rèn)真,就是手笨,粽葉在他手里總漏米,填一把漏半把,氣得直拍大腿:“這破葉子跟我作對!”小敏在旁邊笑得直抖,手里的粽子卻包得周正,雖然角沒王嬸的尖,倒也像模像樣?!澳憧葱∶?,”王嬸夸道,“女孩子就是心靈手巧。”影不服氣,抓過片最大的粽葉,非要包個(gè)“巨無霸”,結(jié)果米放太多,粽葉“嘩啦”裂開,糯米撒了他一褲腿。
安安的迷你粽最逗,用小粽葉包著幾顆米,扎得像個(gè)小燈籠?!拔业聂兆幽荛_火車!”他舉著跑去找莫語,糯米從葉縫里掉出來,撒了一路,影在后面喊:“安安你這是包粽子還是喂雞??!”
粽子下鍋時(shí),大鐵鍋“咕嘟咕嘟”冒,水汽裹著粽葉香往棚外飄,引得張奶奶拄著拐杖挪過來:“王嬸,你這粽子放棗了沒?我牙口不好,想吃帶棗的?!蓖鯆疒s緊從盆里撿了幾個(gè)蜜棗粽:“給您留著呢,煮得爛爛的,一抿就化?!?br />
影守在灶臺邊,隔會兒就掀鍋蓋看,蒸汽“騰”地冒出來,把他的眼鏡片熏得發(fā)白?!翱焓炝税桑俊彼e著鍋鏟直轉(zhuǎn)悠,“我聞著都香了,比影嬸做的糖糕還饞人?!毙∶敉钐爬锾砹税巡瘢骸凹鄙??堿水粽得煮夠倆鐘頭,不然米芯是生的?!?br />
等粽子出鍋,王嬸先撿了個(gè)蜜棗粽給張奶奶,剝開葉,糯米黃澄澄的,棗泥滲在里面,甜得流油?!跋悖≌嫦?!”張奶奶咂著嘴,“比我年輕時(shí)在娘家吃的還對味?!庇白チ藗€(gè)純米粽,蘸著白糖咬,糯米黏在牙上,他就用手往下拽,引得大伙直笑:“慢點(diǎn)吃,沒人跟你搶!”
安安舉著他的迷你粽,一口一個(gè),糯米沾得滿臉都是。莫語給他擦臉,他就舉著粽子往莫語嘴里塞:“爹,甜!”莫語咬了一小口,堿水的清香混著糯米的糯,果然比超市買的爽口。老周躺在竹椅上,手里攥著個(gè)粽子,瞇著眼曬太陽,嘴里哼著跑調(diào)的戲文,自在得很。
下午收拾東西時(shí),王嬸把沒吃完的粽子裝在竹籃里,給每個(gè)人都分了幾個(gè)?!懊鲀憾宋?,”王嬸往影手里塞籃子,“給你爹媽送點(diǎn),讓他們嘗嘗我的手藝?!庇皳蠐项^:“我媽肯定說不如她包的,不過我就說這是王嬸的秘方,她準(zhǔn)信。”
小敏把粽葉收拾干凈,說要曬干了明年再用。影蹲在旁邊編竹籃,說是給王嬸裝粽子用,編到一半突然說:“明天咱煮茶葉蛋吧!我家有紅茶,再放把八角桂皮,香得能飄出胡同!”小敏笑著點(diǎn)頭:“我?guī)c(diǎn)鹽來,得腌得入味才好吃?!?br />
莫語抱著安安往家走,小家伙趴在背上,嘴里還含著半塊粽子,含糊不清地說:“火車……也愛吃粽子……”莫語拍著他的背,看夕陽把便民棚的影子拉得老長,新修的竹躺椅在花架下晃,粽葉的清香混著晚風(fēng)飄過來,甜絲絲的。
影的大嗓門從棚子那邊傳過來:“明天早點(diǎn)來??!茶葉蛋得煮一晚上才夠味!”王嬸的聲音跟著飄:“別忘了帶鍋!我家的鍋太??!”老周的咳嗽聲、小敏的笑聲,還有風(fēng)吹五角星花的“沙沙”聲,把這端午前的傍晚,襯得熱熱鬧鬧、暖烘烘的。
莫語突然覺得,這日子就像鍋里的粽子,不用急著熟,泡夠了時(shí)辰,煮透了火候,堿水的香、粽葉的鮮、糯米的糯就全融在一塊兒了。
剝開葉,咬一口,黏糊糊的,帶著股說不出的踏實(shí),就像身邊這些吵吵鬧鬧的街坊,湊在一起,才是最對味的日子。
夜色像一塊浸了墨的絨布,溫柔地覆蓋了整個(gè)胡同。便民棚里還亮著燈,影正蹲在灶臺前,往大鐵鍋里碼放雞蛋。
茶葉、八角、桂皮、香葉被他一股腦扔進(jìn)紗布袋,扎緊了口丟進(jìn)沸水里,又抓了兩大把粗鹽撒進(jìn)去,水面瞬間泛起細(xì)密的泡沫。