花折鵝糕：隋宮匠心傳民間

  劇本類型

  古風(fēng) / 美食 / 工藝

  故事背景

  隋大業(yè)三年，洛陽紫微城宮束班工坊。宮束班專司宮廷器物工藝，小到雕花木簪，大到殿宇榫卯，皆出自這群手藝人之手。近日無急活，工坊里的“吃貨”們倒有了閑心琢磨吃食，尤以掌案李墨、雕花匠蘇巧、燒火小徒弟阿福最是活躍。

  人物表

  - 李墨：男，35歲，宮束班掌案，手藝精湛，心思活絡(luò)，嘴饞卻懂吃，對食材搭配極有想法。

  - 蘇巧：女，28歲，宮束班雕花匠，指尖靈巧，能在木頭上刻出纏枝蓮紋，也愛研究點(diǎn)心造型，講究“好看才好吃”。

  - 阿福：男，16歲，宮束班燒火徒弟，嘴快腿勤，貪吃卻不挑，是李墨和蘇巧的“試吃官”，也愛跑后廚打探新鮮食材。

  - 王匠頭：男，42歲，宮束班管事，看似嚴(yán)肅，實(shí)則護(hù)著底下人，對吃食也有幾分興趣，只是不輕易表露。

  - 張廚娘：女，40歲，紫微城后廚廚娘，掌勺多年，熟悉宮廷食材特性，常幫宮束班這群“門外漢”搭把手。

  第一幕：工坊閑趣，饞蟲作祟

  場景

  宮束班工坊，午后。陽光透過木窗灑在散落的木料、刻刀上，工坊中央的長桌上擺著未完工的木簪坯子，角落里的炭爐還余著微弱的火。

  【開場】

  （李墨放下手中的刻刀，揉了揉酸脹的手腕，目光掃過工坊，見蘇巧正對著一塊桃木發(fā)呆，阿福蹲在炭爐邊，手指無意識(shí)地戳著爐灰）

  李墨：（伸了個(gè)懶腰，聲音帶著幾分慵懶）這幾日沒活計(jì)，倒把人閑得骨頭都松了。蘇巧，你盯著那木頭看半個(gè)時(shí)辰了，是要刻出花來當(dāng)飯吃？

  蘇巧：（回過神，嗔了李墨一眼）李掌案這話差矣，我是在想，咱們手上的手藝能讓木頭生花，怎么就不能讓吃食也好看些？前幾日去后廚取熱水，見張廚娘蒸的米糕，白白嫩嫩的，就是太素凈，沒點(diǎn)看頭。

  阿福：（猛地抬頭，眼睛亮了）蘇巧姐說得對！我昨天還聽見后廚的小徒弟說，御膳房新做了蜜糕，外層裹著杏仁碎，聞著老香了！可惜咱們沒福氣嘗……

  李墨：（摸了摸肚子，咽了口唾沫）蜜糕算什么？去年陛下賞的桂花糕才叫絕，入口即化，還帶著桂花香。不過啊，再好的糕，吃多了也膩。咱們要是自己做，得弄點(diǎn)不一樣的。

  蘇巧：（來了興致，湊到李墨身邊）不一樣的？李掌案有想法了？

  李墨：（手指敲了敲桌面，若有所思）我琢磨著，糕體要是只用米粉，未免單調(diào)。咱們宮束班常跟木料打交道，講究“材美工巧”，做吃食也該如此。食材得搭，造型也得講究。阿福，你去后廚問問張廚娘，最近有什么新鮮食材？

  阿福：（一蹦三尺高，拍了拍胸脯）好嘞！保證問得明明白白！

  （阿福一溜煙跑出工坊，蘇巧拿起桌上的刻刀，在一塊廢木頭上輕輕劃著，刻出幾片花瓣的形狀）

  蘇巧：李掌案，你說要是把糕做成花瓣的樣子，會(huì)不會(huì)好看些？就像咱們雕的纏枝蓮，一層疊一層。

  李墨：（眼前一亮）這主意好！蘇巧，你這雙手，不僅能雕木頭，還能琢磨點(diǎn)心造型，真是沒白長。等阿?；貋?，咱們再合計(jì)合計(jì)餡料。

  （片刻后，阿福氣喘吁吁地跑回來，手里還拎著一個(gè)布包）

  阿福：李掌案！蘇巧姐！張廚娘說最近后廚進(jìn)了新鮮的鵝肉，還有剛磨好的糯米粉和秈米粉，她還幫我裝了點(diǎn)糖和姜末！

  （阿福打開布包，里面躺著一小塊剁好的鵝肉餡，還有兩小袋米粉，以及一小包黃糖和姜末）

  李墨：（拿起鵝肉餡聞了聞，點(diǎn)頭稱贊）這鵝肉新鮮，剁得也細(xì)，用來做餡肯定香。糯米粉軟糯，秈米粉筋道，兩者摻著用，糕體既不會(huì)太軟塌，也不會(huì)太硬。蘇巧，造型就按你說的，做成花瓣?duì)?，咱們給它起個(gè)好聽的名兒……

  蘇巧：（眼睛轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，指著木頭上的花瓣刻痕）花折……不如叫“花折糕”？可光有花，沒提餡料，總覺得少點(diǎn)什么。

  阿福：（插嘴道）餡料是鵝肉??！叫“花折鵝糕”怎么樣？又有花的樣子，又有鵝肉的餡，一聽就知道是什么！

  李墨：（拍了下手）好！就叫“花折鵝糕”！咱們這就動(dòng)手試試！

  第二幕：屢試屢敗，匠心琢磨

  場景

  宮束班工坊角落，臨時(shí)搭起的小灶臺(tái)（借自后廚），桌上擺著米粉、鵝肉餡、糖、姜末等食材，還有蘇巧臨時(shí)用木頭雕的花瓣形模具。

  【場景展開】

  （李墨負(fù)責(zé)和粉，蘇巧負(fù)責(zé)調(diào)餡，阿福負(fù)責(zé)燒火。李墨將糯米粉和秈米粉按3:1的比例混合，加溫水?dāng)嚢?，可面團(tuán)要么太干，散成碎末，要么太濕，粘在手上甩不掉）

  阿福：（看著李墨手上的濕面團(tuán)，忍不住笑）李掌案，你這面團(tuán)怎么跟爛泥似的？

  李墨：（瞪了阿福一眼，擦了擦手上的粉）懂什么？和面是門手藝，水多了加粉，粉多了加水，總得試幾次。蘇巧，你那邊餡調(diào)得怎么樣了？

  小主，

  蘇巧：（舀起一勺鵝肉餡，遞到李墨面前）你嘗嘗，我加了點(diǎn)姜末去腥味，還放了點(diǎn)糖提鮮，就是不知道咸淡合不合適。

  （李墨嘗了一口，眉頭微皺）