九醞春聲

  人物表

  - 老班頭：50余歲，宮束班掌事，面糙心細，懂些古法匠藝，總嫌徒弟們毛躁卻護短

  - 石頭：20歲，力氣大，腦子直，愛琢磨食材，釀壞三壇酒仍不罷休

  - 小豆子：18歲，手巧眼尖，擅長記錄配比，總被石頭的“突發(fā)奇想”帶跑偏

  - 阿禾：19歲，心思活絡(luò)，懂民間喜好，負責(zé)打探時令消息，常把市集新鮮事帶回班社

  - 曹府差役：30余歲，刻板嚴肅，奉令尋訪佳釀，自帶官威卻愛嘗鮮

  - 譙城百姓（若干）：趕集的婦人、挑擔(dān)的貨郎、酒館掌柜等

  第一幕：宮束班的“亂攤子”

  場景一：譙城郊外，宮束班后院 - 日

  【院角堆著半人高的粟米袋，幾排粗陶酒壇歪歪扭扭擺著，壇口蒙著的麻布有的破了洞。石頭蹲在灶臺前，正把一瓢粟米往蒸屜里倒，蒸汽裹著生米味飄滿院子】

  石頭：（抹把汗，沖屋里喊）小豆子！你昨兒記的“三蒸三晾”，第三回晾的米咋少了半斗？是不是被你偷拿去喂灶神了？

  【屋內(nèi)傳來翻紙頁的嘩嘩聲，小豆子抱著竹簡跑出來，辮子上還沾著根稻草】

  小豆子：（急得跺腳）哪有！我記的明明白白，是你早上搬米時撞翻了筐，撒在地上的米都被雞啄了！你看這竹簡，“粟米一石，分三蒸，每蒸晾足兩個時辰”，字都沒歪！

  【老班頭扛著根桃木扁擔(dān)從門外進來，見倆徒弟吵得臉紅脖子粗，抬手敲了敲石頭的后腦勺】

  老班頭：（沒好氣道）倆憨貨！釀個酒比耍百戲還熱鬧。前兒蒸糊的米還沒喂豬，今兒又跟米缸較上勁了？這宮束班是讓你們來傳手藝的，不是來當酒坊學(xué)徒的！

  石頭：（撓撓頭，聲音低了半截）班頭，我瞅著城里酒館的酒都一個味，咱要是能釀出不一樣的，既能給班社添些收入，也能讓鄉(xiāng)親們嘗個鮮不是？

  阿禾：（挎著竹籃從院外跑進來，籃子里裝著剛買的紅棗和花椒）班頭！石頭說的在理！今早我去市集，張掌柜還問呢，說咱宮束班懂古法，能不能釀點不辣喉的酒，他家娃子總偷喝他的酒，辣得直哭！

  【老班頭放下扁擔(dān)，走到破酒壇邊，掀開麻布聞了聞，眉頭皺了又松】

  老班頭：（嘆口氣）早年我跟師父學(xué)手藝時，倒聽過“九醞”的說法，說是要多次投料發(fā)酵，就是步驟太繁瑣，沒幾個人耐得住性子。你們要是真想學(xué)，就得戒了這毛躁脾氣，一步都不能錯。

  小豆子：（眼睛亮了，把竹簡湊到老班頭跟前）那班頭快教我們！我把每一步都記下來，保證比記百戲口訣還準！

  【石頭拍著胸脯，把蒸屜里的米整平；阿禾把籃子里的紅棗倒出來，挑揀著壞果；老班頭看著眼前的“亂攤子”，嘴角偷偷翹了翹】

  第二幕：九蒸九醞的“苦與樂”

  場景二：宮束班后院，酒坊 - 夜

  【月光灑在院中的酒壇上，灶里的柴火噼啪作響，石頭正往發(fā)酵的酒曲里加新蒸的粟米，額頭上的汗順著臉頰滴進陶甕】

  石頭：（喘著氣）小豆子，時辰到了沒？這第三回加米，多一分少一分都不行，可別記錯了。

  小豆子：（盯著竹簡旁的銅漏，手指點著刻度）還差一刻鐘！你別急，上次就是你急著加米，酒曲都沒發(fā)好，釀出來的酒又酸又澀，被阿禾笑了三天。

  阿禾：（坐在門檻上，剝著紅棗，往嘴里扔了一顆）我那不是笑，是提醒你！你看這紅棗，得選曬足太陽的，加進酒里才甜。前兒我特意去城南找王大娘要的，她家用棗釀的蜜，甜得能粘住牙。

  【老班頭端著一碗溫水走過來，遞給石頭】

  老班頭：（看著陶甕里冒泡的酒曲，點頭）嗯，這次的酒曲發(fā)得不錯，比前幾次穩(wěn)。這“九醞”，講究的就是“慢”，九次投料，九次發(fā)酵，少一次都成不了氣候。當年我?guī)煾刚f，好酒跟好手藝一樣，得熬，得等。

  石頭：（喝了口溫水，抹了把嘴）班頭，我聽說京城來的官差，在譙城找好酒呢，說是要獻給陛下。咱這酒要是釀好了，能不能讓陛下也嘗嘗？

  小豆子：（眼睛瞪圓）真的？那要是陛下喜歡，咱宮束班的酒不就出名了？到時候，城里的酒館都得找咱買酒！

  阿禾：（笑著站起來）那可太好了！到時候我去市集擺攤，就說“宮束班九醞酒，陛下都愛喝”，保準賣得快！

  【老班頭敲了敲竹簡，打斷幾人的暢想】

  老班頭：（嚴肅）別光顧著做夢！先把眼前的酒釀好再說。這酒是給鄉(xiāng)親們喝的，不是給官家湊數(shù)的。要是釀砸了，丟的不是咱宮束班的臉，是譙城百姓的臉。

  【幾人低下頭，不再說話，只有柴火的噼啪聲和酒曲發(fā)酵的細微氣泡聲，在夜里格外清晰】

  場景三：宮束班后院 - 月余后，日

  【院中的酒壇都蒙著新的麻布，石頭正用木勺舀起一壇新釀的酒，酒液清澈，泛著淡淡的金黃，香氣飄滿院子】

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  石頭：（興奮地喊）班頭！小豆子！阿禾！成了！這次的酒不酸不澀，還帶著紅棗的甜！

  小豆子：（跑過來，踮著腳看木勺里的酒）真的？我嘗嘗?。ń舆^木勺，抿了一口，眼睛瞇成了縫）甜的！一點都不辣喉！比城里酒館的酒好喝多了！

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