維持身體的正常運轉(zhuǎn)。就拿酸味來說，適量的酸味食物，如山楂、醋等，可入肝經(jīng)，有收斂、固澀的作用，能幫助肝臟藏血，讓肝氣疏泄有序。但若是過食酸味，就會使肝氣過于收斂，導致肝氣郁結(jié)，出現(xiàn)脅肋脹痛、乳房脹痛等癥狀。”

  崔婉聽得入神，微微皺眉，眼中滿是思索，忍不住問道：“蘇老師，那苦味呢？苦味食物對身體有什么作用？”

  蘇瑤微笑著耐心解答：“苦味對應心，苦味食物，像苦瓜、蓮子心等，具有清熱瀉火、養(yǎng)心安神的功效。在炎熱的夏日，適當吃些苦瓜，能清除心中的煩熱，讓人心神安寧。不過，苦味性寒，若是本身脾胃虛寒的人，過量食用苦味食物，就會損傷脾胃陽氣，導致腹痛、腹瀉等問題?！?br />
  蘇瑤輕輕端起桌上的茶杯，輕抿一口，潤了潤嗓子，接著說道：“甘味入脾，像山藥、紅棗、小米等食物，都是甘味的代表。甘味食物能滋養(yǎng)脾胃，補益氣血。脾胃乃后天之本，氣血生化之源，脾胃功能強健了，身體才能有充足的氣血供應。但過食甘味，又容易生濕生痰，導致肥胖、困倦等情況。所以，飲食中甘味食物的攝入也要適量?！?br />
  崔婉一邊認真聆聽，一邊在筆記本上快速記錄，不時點頭表示理解。蘇瑤看著崔婉專注的模樣，眼中滿是欣慰，繼續(xù)說道：“辛味對應肺，蔥、姜、蒜、辣椒等都屬于辛味食物。辛味有發(fā)散、行氣、行血的作用，能幫助肺氣宣發(fā)，抵御外邪。比如，在感冒初期，喝上一碗熱乎乎的生姜紅糖水，微微發(fā)汗，能緩解感冒癥狀。但辛味食物多溫熱，過量食用容易上火，損傷肺陰，出現(xiàn)咳嗽、咽干等癥狀。”

  “那咸味呢，蘇老師？” 崔婉迫不及待地問道。

  蘇瑤輕輕放下茶杯，微笑著解釋：“咸味入腎，海帶、紫菜、海參等食物都帶有一定的咸味。咸味食物能軟堅散結(jié)、補腎益精。但咸味食物若是攝入過多，會使血壓升高，加重腎臟負擔，對腎臟造成損傷。所以，飲食中鹽的用量一定要控制好?！?br />