11點(diǎn)，基諾已經(jīng)做成了6道菜，除了3道涼菜之外，每一道都足以證明他并非廚房黑洞。但基諾似乎仍然不滿足，竟然又從冰窖里抱了一條排骨出來，

  “你要做排骨？！”扉勒吃驚——這種連骨頭帶肉的菜，必須要將許多步驟在一起做，按基諾的方法肯定做不了，畢竟中間的翻炒是不能停的，他不可能在攪的同時(shí)觀察火候。

  但基諾已經(jīng)開始處理排骨了，扉勒也只好燒水，盡量配合他的行動(dòng)。

  水開，基諾把蔥、姜、排骨扔進(jìn)鍋里，焯到半熟——這一步倒是沒什么危險(xiǎn)——撈了出來，

  然后，就到了扉勒最擔(dān)心的炒制環(huán)節(jié)了。但基諾卻似乎并不著急，而是先準(zhǔn)備調(diào)料：

  一開始用來熗鍋的姜、蔥、八角，放一碗；油熱之后加入的老抽，放一碗；出香后焯的水，放一碗；收汁前的調(diào)味料，放一碗；勾芡的芡汁也調(diào)好，放到末尾，就連油也單另精確到了毫升，量到了手邊的小碗里

  “你這是要...”扉勒看著擺滿灶臺(tái)的碗，發(fā)自內(nèi)心地疑問

  “我只負(fù)責(zé)下排骨和炒，你見縫插針放調(diào)料?！被Z嘴角微微上揚(yáng)，接著“嘩啦”一聲把排骨扔進(jìn)了鍋里，

  扉勒張嘴，恍然大悟——基諾這是耍了個(gè)小聰明，他一個(gè)人肯定是做不成排骨的。但如果讓扉勒給他“打下手”，分擔(dān)一點(diǎn)看上去不喧賓奪主的步驟，自己專注于排骨糊沒糊，同樣能把難度大大降低，

  香料出香了，扉勒便把老抽和其他必要調(diào)料及時(shí)下鍋，剩下的小碗直接放進(jìn)洗碗池。接著把水碗拿到手邊，待排骨均勻上色之后就倒進(jìn)去。

  “小火，”扉勒看到還是大火的火焰，連忙提醒只顧著攪拌的基諾將火調(diào)小。基諾額頭已經(jīng)泌出了汗珠——他早就把這道排骨的每一個(gè)步驟背得滾瓜爛熟了，如今能不能成，就看這幾分鐘了，

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