第55章 過年準(zhǔn)備
茉莉他們回到家的時(shí)候剛好是午餐時(shí)間,按照家鄉(xiāng)的習(xí)俗,午餐是簡餐,只吃些雜糧粥之類的,早餐和晚餐才是正餐。但因?yàn)檐岳蚧丶伊?,父親茉雪川準(zhǔn)備了一桌好菜。一家人熱熱鬧鬧的吃了一頓豐盛的午餐。
午餐過后,茉莉幫忙母親李芳一起收拾碗筷。
隨后,茉雪川詢問起茉莉大學(xué)的學(xué)習(xí)生活,茉莉談笑風(fēng)生的說起自己的學(xué)習(xí)生活。茉雪川看到女兒臉上洋溢著笑容,知道她對(duì)自己的大學(xué)學(xué)習(xí)生活很滿意,并沒有因?yàn)椴荒苌献约盒膬x的大學(xué)而萎靡不振,而是自信滿滿,熱愛學(xué)習(xí)生活。他臉上露出了會(huì)心的笑容。
茉莉在家的日子過得簡單而有趣,平凡而快樂。
現(xiàn)在是冬天,也臨近春節(jié)了,所有田里的活暫過一段落,只有簡單的坡地活,像種菜之類的。
她每天都會(huì)去菜園,菜園就在家門口不遠(yuǎn)處,走十幾步路就到了。菜園的四周用柵欄圍了起來,防止家禽跑進(jìn)去禍害菜園里的菜。
菜園里種了各種各樣的的菜,有上海青,生菜,油麥菜,芥藍(lán)菜,蔥,姜,蒜,韭菜,白蘿卜,紅蘿卜等等。綠油油的菜,想吃什么菜就摘什么菜。
弟弟們上山砍柴,預(yù)備好過年要用的柴火。家鄉(xiāng)的山都是小土山,山與山之間就是田,秋收過后的田里長著綠油油的草,把牛牽到田里讓它自己吃草。這樣一來,在山上砍柴,時(shí)不時(shí)看看田里吃草的牛就可以了。
她有時(shí)候也會(huì)跟著弟弟們一起去砍柴放牛,逛逛山看看水,偶爾堆個(gè)土窯一起窯紅薯。
在堆土窯窯紅薯的時(shí)候,姐弟四人分工合作。有人在堆土窯,有人去挖紅薯,有人去撿柴火,而她幫忙撿土塊一起堆土窯。
一切準(zhǔn)備就緒,柴火已經(jīng)把土窯燒得紅彤彤的了。他們把紅薯全部放入燒紅的土窯里,用木棍把土窯弄塌下,燒紅的土塊把紅薯埋蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的。靜待半個(gè)小時(shí)后,就可以把紅薯挖出來吃了。用土窯烤出來的紅薯香噴噴的,吃上一口回味無窮。
在家的日子過得很快,還有幾天就到春節(jié)了。茉莉家鄉(xiāng)的習(xí)俗,每家每戶都要進(jìn)行大掃除,屋里屋外都要打掃得干干凈凈的。就連床單,被罩,蚊帳全都要拆下來清洗一遍,這是除塵迎新。
家里的清潔工作搞完了,接下來是春節(jié)食物的準(zhǔn)備。這是一項(xiàng)很隆重的工作,各家各戶從年二十五就開始準(zhǔn)備,做各種各樣的籺。
油鼓籺是每家每戶過年必做的籺,無論是過年期間的祭祀供神,還是年后的走親訪友都要用到。
油鼓籺的做法是:人們按一定的比例把粘米粉和糯米粉混合,加入白糖,充分的揉搓成光滑的米團(tuán),然后做成中間空心圓球狀的籺。這個(gè)圓球籺的大小自己把握,一般是乒乓球般的大小。把做好的圓球籺放到滾燙的油鍋里炸,圓球籺在油炸的過程中慢慢變大,皮變得越來越薄,當(dāng)外表變得金燦燦,又圓又大的時(shí)候就可以撈出了,這就是顧名思義的油鼓籺。
在茉莉的家里,爸爸和大弟茉宇霽揉搓米團(tuán),二弟茉宇念和三弟茉宇恒做籺胚,茉莉和媽媽把籺胚做成中間空心的圓球籺。
當(dāng)米團(tuán)都揉搓好了,圓球籺也累積到了一定的數(shù)量,爸爸往鍋里倒入花生油,茉宇霽燒火。等油燒開了,爸爸把做好的圓球籺一個(gè)一個(gè)的輕輕的放入油鍋里,用長長的筷子輕輕的攪拌,防止粘到一起。當(dāng)籺變大浮到油面上,爸爸拿起專用的炸簍輕輕的按在籺上面并轉(zhuǎn)動(dòng),讓它們充分的沉入油里面炸,很快金燦燦,又圓又大的油鼓籺就可以出鍋了。
茉莉和弟弟們都禁不住跑到鍋邊看爸爸油炸油鼓籺,看著鍋里的籺一點(diǎn)點(diǎn)的變大,慢慢的變黃,很有成就感。
等著炸出來的油鼓籺變涼了,馬上拿起一個(gè)嘗嘗味道,咬開是薄薄的一層,糯而有點(diǎn)韌,嚼起來又香又甜。
到收尾工作的時(shí)候,茉宇念和茉宇恒玩心大起,把手中的米團(tuán)捏成各種各樣的形狀,有捏成小鳥的,有捏成烏龜?shù)?,還有捏成蟲子的……爸爸媽媽見了也不責(zé)難,只說:“誰做的誰吃,不許浪費(fèi)?!?br />
茉宇恒笑呵呵的說:“那當(dāng)然,你們也不許偷吃我的小鳥和烏龜。”
“切,做得那么難看,我可下不去嘴。”茉宇念說道。
“你做的蟲子丑多了,我都看不出來是什么蟲子。”茉宇恒反擊說道。
茉宇念氣呼呼的說:“你眼睛長哪里了?我做的是龍,你說是蟲子?!?br />
茉宇恒哈哈大笑,說:“姐姐,你看看,三哥說他做的是龍,這是龍嗎?我怎么覺得像蜈蚣呢?”
茉莉湊過去看了一眼,忍不住笑著說:“他這條龍別具一格,是條小龍,還沒有蛻化長大。”
茉宇霽也過來看了一眼,“對(duì),放到油鍋里一炸,肯定能長大升天?!闭f完,捧腹大笑。
油鼓籺炸好了,看著滿滿的兩籮筐金燦燦的又圓又大的油鼓籺,仿佛看到了明年的生活圓滿幸福。
油鼓籺要做的量比較大,茉莉記得小時(shí)候,鄰里關(guān)系比較好的會(huì)互相串門幫忙一起做。但現(xiàn)在家里的孩子都長大了,不缺乏人手,也沒有以前做那么多油鼓籺了,自己一家人都能忙得過來,也就不需要互相串門幫忙做油鼓籺了。
小主,
現(xiàn)在不流行串門做油鼓籺,卻流行串門一起玩。臨近年關(guān),去外地打工的小伙伴們都回來了,會(huì)經(jīng)常聚到一起聊天。
茉莉有很多村里的小學(xué)同學(xué)都去了羊城或是深城打工去了,現(xiàn)在也都回來了。她和幾個(gè)特別要好的同學(xué)約到一起玩,也就是聚到一起聊聊天。
剛開始,她們很熱情的問起茉莉的大學(xué)生活,但當(dāng)她說起大學(xué)是如何上課,怎樣選修課程,去圖書館看書,節(jié)假日參加活動(dòng),去騎行的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)她們并沒有多大的興趣聽著。
慢慢地,她不說了,只是靜靜的聽她們聊她們打工的事情。她們聊的是要去那個(gè)工廠打工,那個(gè)工廠的工資比較高,工廠的工友怎