第76章 食物的精髓
謝羽兮一臉歉意地望向身邊的蘇清瑤,她不是有意想要切歪。
切的時(shí)候,看著是直直,沒(méi)想到落刀就歪了。
蘇清瑤拍了拍她肩膀,“沒(méi)事,第一次是這樣的,我第一次學(xué)的時(shí)候,面團(tuán)被我揉著揉著,就掉在地上了。”
“最后怎么處理了?”
“只能扔掉,幸好那時(shí)候揉的面團(tuán)不大,要不然我就被罵了。”蘇清瑤毫不在乎地嬉皮笑臉道。
謝羽兮哈哈一笑,自信地重新切了一條。
看著寬度不大不小,切出來(lái)的面條筆直躺在案板上,蘇清瑤露出滿意的微笑。
“面條就交給你切了?!碧K清瑤給足了她信任。
“要不,還是你來(lái)吧?!敝x羽兮不管怎么看,都覺(jué)得自己的刀工不好看。
“小姐,相信自己,就當(dāng)一次歷練,回去之后,可以嘗試做給老夫人嘗嘗?!?br />
經(jīng)過(guò)蘇清瑤提醒,謝羽兮穆然覺(jué)得甚是有道理。
學(xué)會(huì)了做這道美食,回府親自做給母妃試試,說(shuō)不定她會(huì)對(duì)我刮目相看。
有了堅(jiān)定的決心,謝羽兮點(diǎn)了點(diǎn)頭,“瑤瑤,你說(shuō)得對(duì)?!?br />
蘇清瑤繼而轉(zhuǎn)身去清洗泡在水里的香菇,經(jīng)過(guò)半個(gè)時(shí)辰的泡發(fā),香菇輕輕捏上去已然變成柔軟,然后擠干水分。
生火完成,她往鍋中倒入熱油,提前將準(zhǔn)備好的蔥花和蒜末倒進(jìn)去。
伴隨著一陣“噼里啪啦”滋響,一股濃郁的香味飄出。
“好香!”謝羽兮不禁贊嘆。
蘇清瑤將香菇和胡蘿卜倒入鍋中,加入黑漆漆的醬油和一碗清水進(jìn)行燜煮。
在此期間,另一個(gè)鍋里的水恰好煮沸,源源不斷冒出熱氣騰騰的煙氣。
“瑤瑤,我弄好了?!?br />
謝羽兮把條狀的面條放入碗中,洗干凈手,她的工作算正式完成。
水一煮沸,面條那邊也完成了,時(shí)間捏得剛剛好。
面條在放入水中的那一刻,蘇清瑤迅速用筷子將黏得緊密,誓死也要在一起的面條強(qiáng)行分開(kāi)。
以免吃的時(shí)候影響口感。
約莫過(guò)了一盞茶的功夫,兩個(gè)鍋的蓋子齊刷刷被揭開(kāi)。
率先按捺不住的是急著竄出的煙霧。
“碗!”
聽(tīng)到指令的謝羽兮飛速拿來(lái)一個(gè)碗放到蘇清瑤手中。
“這么快就好了嗎?”
謝羽兮總感覺(jué)還沒(méi)煮多久,不知道熟沒(méi)熟。
“面條如果煮得太熟,就沒(méi)有嚼勁,所以要是熟了就可以立馬勺出,對(duì)了,要趁熱吃,不然放久了,面條吸水,會(huì)坨成一團(tuán),就不好吃了?!?br />
謝羽兮似懂非懂地“哦”了聲,耳朵聽(tīng)進(jìn)去了,腦子沒(méi)聽(tīng)進(jìn)去。
下一秒,空空如也的碗中瞬間被面條填滿,蘇清瑤將香菇胡蘿卜汁連合食物一并澆入到面條當(dāng)中,撒入少許的鹽巴攪拌均勻。
忙活了不久的香菇胡蘿卜拌面告一段落。
“瑤瑤,看著好少,都不夠我們倆吃?!敝x羽兮揉著小腹,直勾勾盯著碗里的食物,彌漫的香味令她垂涎三尺。
蘇清瑤道,“小姐吃就好,我不餓?!?br />
“真的嗎?”
“快嘗嘗,好不好吃?!?br />
謝羽兮在她期待的目光下,嗦了一口裹滿醬汁的面條,入口滑潤(rùn),輕輕一咬,瞬間感受到面條里的筋道,不似軟成一團(tuán)。
味蕾好似已經(jīng)喜歡上了這種味道。
吃了一口還想再來(lái)一口。
緊接著,謝羽兮仿佛打開(kāi)了新世界的大門,急忙夾起一塊香菇放入嘴里。
“小姐,慢一點(diǎn)。”蘇清瑤剛開(kāi)口提醒不要急著咬,可謝羽兮已經(jīng)咬了下去,鮮味的汁水因?yàn)榇烬X間的擠壓頓時(shí)噴射而出。
嘗到其中軟糯的同時(shí)也讓謝羽兮直哈氣,不由自主地張大嘴巴,雙手在唇前扇動(dòng)。
很顯然,謝羽兮被香菇里的汁水燙到了舌尖。
盡管如此,謝羽兮也絲毫不喊燙。
“好吃?!?br />
她享受又痛苦的神情令蘇清瑤哭笑不得。
“如果實(shí)在太燙,可以先吐出來(lái)碗里還有。”說(shuō)著,蘇清瑤拿來(lái)一個(gè)碗舉在謝羽兮眼前。
“不用?!?br />
謝羽兮急忙擺手,拒絕了蘇清瑤的好意,舌尖的滾燙使她眼尾微微泛紅。
直至徹底咽下去,謝羽兮始終保持著笑容。
她隨后嘗了清脆的胡蘿卜絲,驚喜地連連點(diǎn)頭,“好吃,非常好吃?!?br />
聞言,蘇清瑤忽地一笑,手藝沒(méi)有因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的不干而變得生疏。
“還好還好?!?br />
“跟在街上小販那里吃的一樣,但是又有點(diǎn)不一樣。”謝羽兮