第76章 食物的精髓
謝羽兮一臉歉意地望向身邊的蘇清瑤,她不是有意想要切歪。
切的時候,看著是直直,沒想到落刀就歪了。
蘇清瑤拍了拍她肩膀,“沒事,第一次是這樣的,我第一次學(xué)的時候,面團(tuán)被我揉著揉著,就掉在地上了。”
“最后怎么處理了?”
“只能扔掉,幸好那時候揉的面團(tuán)不大,要不然我就被罵了?!碧K清瑤毫不在乎地嬉皮笑臉道。
謝羽兮哈哈一笑,自信地重新切了一條。
看著寬度不大不小,切出來的面條筆直躺在案板上,蘇清瑤露出滿意的微笑。
“面條就交給你切了?!碧K清瑤給足了她信任。
“要不,還是你來吧?!敝x羽兮不管怎么看,都覺得自己的刀工不好看。
“小姐,相信自己,就當(dāng)一次歷練,回去之后,可以嘗試做給老夫人嘗嘗?!?br />
經(jīng)過蘇清瑤提醒,謝羽兮穆然覺得甚是有道理。
學(xué)會了做這道美食,回府親自做給母妃試試,說不定她會對我刮目相看。
有了堅定的決心,謝羽兮點了點頭,“瑤瑤,你說得對?!?br />
蘇清瑤繼而轉(zhuǎn)身去清洗泡在水里的香菇,經(jīng)過半個時辰的泡發(fā),香菇輕輕捏上去已然變成柔軟,然后擠干水分。
生火完成,她往鍋中倒入熱油,提前將準(zhǔn)備好的蔥花和蒜末倒進(jìn)去。
伴隨著一陣“噼里啪啦”滋響,一股濃郁的香味飄出。
“好香!”謝羽兮不禁贊嘆。
蘇清瑤將香菇和胡蘿卜倒入鍋中,加入黑漆漆的醬油和一碗清水進(jìn)行燜煮。
在此期間,另一個鍋里的水恰好煮沸,源源不斷冒出熱氣騰騰的煙氣。
“瑤瑤,我弄好了?!?br />
謝羽兮把條狀的面條放入碗中,洗干凈手,她的工作算正式完成。
水一煮沸,面條那邊也完成了,時間捏得剛剛好。
面條在放入水中的那一刻,蘇清瑤迅速用筷子將黏得緊密,誓死也要在一起的面條強(qiáng)行分開。
以免吃的時候影響口感。
約莫過了一盞茶的功夫,兩個鍋的蓋子齊刷刷被揭開。
率先按捺不住的是急著竄出的煙霧。
“碗!”
聽到指令的謝羽兮飛速拿來一個碗放到蘇清瑤手中。
“這么快就好了嗎?”
謝羽兮總感覺還沒煮多久,不知道熟沒熟。
“面條如果煮得太熟,就沒有嚼勁,所以要是熟了就可以立馬勺出,對了,要趁熱吃,不然放久了,面條吸水,會坨成一團(tuán),就不好吃了。”
謝羽兮似懂非懂地“哦”了聲,耳朵聽進(jìn)去了,腦子沒聽進(jìn)去。
下一秒,空空如也的碗中瞬間被面條填滿,蘇清瑤將香菇胡蘿卜汁連合食物一并澆入到面條當(dāng)中,撒入少許的鹽巴攪拌均勻。
忙活了不久的香菇胡蘿卜拌面告一段落。
“瑤瑤,看著好少,都不夠我們倆吃?!敝x羽兮揉著小腹,直勾勾盯著碗里的食物,彌漫的香味令她垂涎三尺。
蘇清瑤道,“小姐吃就好,我不餓?!?br />
“真的嗎?”
“快嘗嘗,好不好吃?!?br />
謝羽兮在她期待的目光下,嗦了一口裹滿醬汁的面條,入口滑潤,輕輕一咬,瞬間感受到面條里的筋道,不似軟成一團(tuán)。
味蕾好似已經(jīng)喜歡上了這種味道。
吃了一口還想再來一口。
緊接著,謝羽兮仿佛打開了新世界的大門,急忙夾起一塊香菇放入嘴里。
“小姐,慢一點。”蘇清瑤剛開口提醒不要急著咬,可謝羽兮已經(jīng)咬了下去,鮮味的汁水因為唇齒間的擠壓頓時噴射而出。
嘗到其中軟糯的同時也讓謝羽兮直哈氣,不由自主地張大嘴巴,雙手在唇前扇動。
很顯然,謝羽兮被香菇里的汁水燙到了舌尖。
盡管如此,謝羽兮也絲毫不喊燙。
“好吃?!?br />
她享受又痛苦的神情令蘇清瑤哭笑不得。
“如果實在太燙,可以先吐出來碗里還有?!闭f著,蘇清瑤拿來一個碗舉在謝羽兮眼前。
“不用?!?br />
謝羽兮急忙擺手,拒絕了蘇清瑤的好意,舌尖的滾燙使她眼尾微微泛紅。
直至徹底咽下去,謝羽兮始終保持著笑容。
她隨后嘗了清脆的胡蘿卜絲,驚喜地連連點頭,“好吃,非常好吃。”
聞言,蘇清瑤忽地一笑,手藝沒有因為長時間的不干而變得生疏。
“還好還好?!?br />
“跟在街上小販那里吃的一樣,但是又有點不一樣?!敝x羽兮