“爸，我回來了。”

  夏國文端著一盤切好的水果走出來，看到女兒一臉愁容，不由得關(guān)切地問道：

  “閨女，回來了？看你這愁眉苦臉的，遇上什么事了？”

  看到父親，夏沐緊繃的神經(jīng)松懈了幾分。

  她嘆了口氣，將這些天冬筍堆積的越來越多的情況說了出來

  “……就是這樣，爸，冬筍收得太多了，店里根本賣不完。

  新鮮的又放不久，再過兩天就得全扔了，這太浪費(fèi)了?！?br />
  夏國文聽完，非但沒有愁容，反而“噗嗤”一聲笑了出來。

  夏國文一聽，樂了。

  “我當(dāng)是什么大事呢?！?br />
  他呷了口茶，慢悠悠地說道：“這還不簡單？老祖宗傳下來的法子多了去了。”

  “最簡單的，就是做成筍干?！?br />
  “把筍殼剝了，切掉老的根，放到大鍋里煮透，然后拿出來壓掉水分，放在太陽底下曬，或者用火慢慢烘干。

  這樣處理過的筍干，放個一年半載都不會壞，想吃的時候拿水泡開，燉肉燒湯，味道好得很。”

  筍干！

  夏沐的眼睛亮了。

  對??！她怎么把這么經(jīng)典的方法給忘了！

  曬干或者烘干，脫水處理，這不就是最基礎(chǔ)的食品保存技術(shù)嗎？

  這個方法簡單粗暴，而且極易規(guī)模化操作。

  難民營里人力充足，只要搭起足夠的灶臺和晾曬架，處理上千斤冬筍完全不是問題。

  “還有呢？”夏沐追問道。

  “還有？”夏國文看了女兒一眼，笑道：

  “那就得是進(jìn)階版的了，做成腌筍或者酸筍?！?br />
  “特別是酸筍，把筍子放進(jìn)壇子里，加水加料，讓它自個兒發(fā)酵。

  搞好了，那味道又酸又脆，開胃得很。

  而且發(fā)酵過的東西，比筍干更值錢，是另一番風(fēng)味了?！?br />
  酸筍！

  這兩個字，如同一道閃電，瞬間劈開了夏沐腦海中的迷霧！

  她的呼吸，在這一刻都停滯了。

  腦海里，一個詞瘋狂地涌現(xiàn)出來。

  螺螄粉！

  那酸爽沖天、讓人欲罷不能的獨(dú)特氣味！

  那Q彈的米粉，配上金黃的腐竹、香脆的花生，以及靈魂所在的——酸筍！

  在這個食鹽都算得上是硬通貨，調(diào)味品極度匱乏的大明朝，如果……如果她能把螺螄粉復(fù)刻出來！

  那獨(dú)特的，霸道的，極具成癮性的味道，將會是怎樣一種降維打擊？

  這已經(jīng)不是簡單的生意了！

  這是一座尚未被發(fā)掘的金礦！是一片徹徹底底的商業(yè)藍(lán)海！

  一股巨大的狂喜，瞬間沖上了她的天靈蓋。

  冬筍危機(jī)？

  不！

  這不是危機(jī)！

  這是老天爺追著往她懷里塞的潑天富貴！

  “爸！你真是我的親爹！”

  夏沐激動地抱住夏國文，在他臉上狠狠親了一口。

  夏國文被女兒這突如其來的熱情搞得一頭霧水，哭笑不得：

  “這孩子，瘋瘋癲癲的……”

  夏沐哪里還顧得上解釋，她像一陣風(fēng)似的沖回自己的房間，一把抓起手機(jī)，雙眼放光。

  她顫抖著手指，在搜索框里輸入了幾個字。

  “筍干批量制作方法”。

  以及……

  “正宗酸筍制作教程”。

  手機(jī)屏幕上，無數(shù)的鏈接和視頻瞬間彈了出來。

  夏沐先點(diǎn)開了筍干的制作方法。

  【工業(yè)化筍干制作流程詳解】

  【第一步：高溫蒸煮。

  殺青，滅活內(nèi)源酶，防止褐變，同時軟化纖維，便于后續(xù)壓榨。】

  【第二步：壓榨脫水。

  使用機(jī)械壓榨，將含水量從90%降至60%左右，縮短烘干時間。】

  【第三步：烘干/晾曬。

  控制溫度與濕度，進(jìn)行熱風(fēng)循環(huán)烘干，最終含水量控制在12%以下，確保儲存期?！?br />
  ……

  流程清晰，原理明確。

  夏沐看得連連點(diǎn)頭，將這些關(guān)鍵步驟和數(shù)據(jù)，一字不差地抄錄在筆記本上。

&