黃小衣的動作很麻利，只是片刻工夫已經(jīng)剝好了滿滿一碗板栗，個個圓潤飽滿。

  阿禾將冬瓜盅洗凈，正用小勺細細修整邊緣，確保冬瓜盅都像個精致的白玉碗。

  夏沐檢查了一下冬瓜盅，確定沒有問題。

  她這才將泡發(fā)好的瑤柱和蝦仁，魚膠等食材全都塞進冬瓜盅里。

  隨后她又將早上就提前吊好的雞湯倒入冬瓜盅內(nèi)，剛好沒過食材。

  “等會兒上火蒸半個時辰，火候別太大，不然冬瓜會爛。”

  另一邊，處理完板栗的黃小衣已經(jīng)開始制作板栗燉雞。

  她將雞腿肉切成小塊，用料酒和生抽腌漬片刻。

  放入姜蒜，超出香味，黃小衣將雞肉倒入鍋里開始翻炒。

  直到雞肉變得金黃，板栗這才被倒進砂鍋，加足清水，慢火細燉。

  不多時，砂鍋里飄出濃郁的肉香，板栗的甜糯混著雞肉的醇厚，勾得人食指大動。

  夏沐掀開蒸籠，冬瓜盅的清香撲面而來，原本潔白的冬瓜吸飽了雞湯的鮮味，邊緣已經(jīng)微微透明，用筷子輕輕一戳，便能輕松穿透。

  見幾道比較耗時的菜都準備好，夏沐這才開始制作簡單的菜品。

  她將土豆絲放進清水里反復(fù)淘洗，直到水色變清，才撈出來瀝干。

  這是一個很簡單的小竅門。

  土豆絲內(nèi)含有大量的淀粉，用水浸泡清洗后，能把多余的淀粉沖洗掉。

  清洗后的土豆絲淀粉含量不高，炒出來的土豆絲才會脆爽不黏糊。

  旁邊的鐵鍋里，菜籽油已經(jīng)燒得冒煙，夏沐手腕輕抖，土豆絲“嘩啦”一聲落進油鍋，瞬間騰起白霧，伴隨著滋滋的聲響，一股焦香很快彌漫開來。

  她手持長勺快速翻炒，待土豆絲邊緣微微泛焦，便淋上陳醋，撒上精鹽，最后拋入一把蔥花，顛勺間，酸辣鮮香直往人鼻尖鉆。

  在夏沐這邊緊鑼密鼓地準備的同時。

  張府正廳內(nèi)，檀香裊裊。

  張族長端坐在太師椅上，指尖輕輕摩挲著茶盞邊緣，目光掃過身旁的張夫人與啟蒙堂的李先生，緩緩開口：

  “今日夏東家送菜過來，不過是走個過場。

  你們待會兒嘗過之后，順著話頭夸幾句就好，不必太過較真。”

  張夫人穿著一身藕荷色繡暗紋的褙子，聞言輕輕頷首，拿起絲帕擦了擦嘴角：

  “老爺放心，這點分寸我還是有的。

  不過話說回來，一個路邊食肆做的菜，再好能好到哪里去？

  咱們府里的廚子，可是從蘇州請來的名廚呢?！?br />
  李先生也放下手中的書卷，笑著附和：

  “夫人說得是。

  我看這夏東家也是個聰明人，知道族長您不過是借做菜的由頭松口，想必她心里也清楚，咱們不會真為了一口菜為難孩子。

  待會兒我就說菜味清雅，合我胃口便是。”

  張族長聞言，眼中閃過一絲滿意：

  “你們明白就好。

  這夏東家畢竟是正六品女官，往后說不定還有打交道的時候，沒必要把場面弄得太僵。

  等會兒菜來了，咱們應(yīng)付著吃完，就把石頭入學(xué)的事定下來，也省得夜長夢多?！?br />
  三人正說著，門外忽然傳來下人的通報聲：

  “老爺，夏東家到了，還帶著兩個食盒?！?br />
  張族長放下茶盞，坐直了身子：“讓她進來?！?br />
  不多時，夏沐和黃小衣便提著食盒走了進來。

  兩人先對著張族長行了一禮，夏沐才笑著開口：

  “族長，今日我做了幾道菜，不知合不合您的胃口，還請您和夫人、先生品鑒。”

  張府的下人連忙上前，接過夏沐和黃小衣手中的食盒，麻利地將里面的菜端了出來。

  不過片刻，桌上就擺滿了菜肴。

  晶瑩剔透的冬瓜盅里盛著金色的雞湯。

  金黃的板栗燉雞散發(fā)著濃郁的香氣。

  翠綠的白菜炒蝦仁色澤鮮亮。

  ······

  還有一盤醋溜土豆絲，酸香撲鼻，看著就讓人胃口大開。

  張族長的目光在菜肴上掃過，心里暗暗驚訝。

  他原本以為，夏沐可能會隨便做幾道菜應(yīng)付了事。

  然而，他沒想到這菜的賣相竟如此精致。

  單看這色澤，就比府里廚子做的還要誘人幾分。

  特別是那道散發(fā)著濃郁酸味的菜品，更是讓他有一種胃口大開的感覺。

  旁邊的李先生見其余兩人沒說話，連忙按照族長的劇本開始恭維。

  “菜品好壞講究色香味?！?br /