第169章真材實(shí)料的套餐

  “譚總，徐顧問(wèn)。”

  兩人剛一下車，連鎖店的店長(zhǎng)立馬就快步跑了過(guò)來(lái)，向兩人打招呼。

  徐文點(diǎn)了點(diǎn)頭，算是回應(yīng)了。

  譚卓則在一旁說(shuō)道：“現(xiàn)在是個(gè)什么情況，你詳細(xì)和我們說(shuō)說(shuō)吧?！?br />
  店長(zhǎng)一臉愁容地說(shuō)道：“是這樣的，我們這家店附近有很多的寫(xiě)字樓和高檔小區(qū)，哪里來(lái)說(shuō)消費(fèi)市場(chǎng)肯定是有的?！?br />
  “我們最開(kāi)始預(yù)估的是，新店開(kāi)業(yè)，總營(yíng)業(yè)額肯定要超過(guò)兩萬(wàn)五千塊，也就是說(shuō)我們一天至少得賣出五百單?！?br />
  “但現(xiàn)實(shí)情況是整整一個(gè)上午過(guò)去了，我們一共就只賣出了三十單?！?br />
  一聽(tīng)店長(zhǎng)這么說(shuō)，徐文總算知道為什么她們會(huì)這么著急了。

  原定計(jì)劃是一天至少賣五百單，結(jié)果實(shí)際情況是半天過(guò)去了只賣出三十單。

  這還是新店開(kāi)業(yè)的第一天。

  這換誰(shuí)都會(huì)著急啊。

  譚卓用期待的目光看向徐文。

  “徐文，這種情況你能解決嗎？”

  徐文立馬說(shuō)道：“我也不知道，畢竟我不是萬(wàn)能的。”

  見(jiàn)徐文竟然直接就開(kāi)始擺爛，譚卓湊到徐文的耳邊，小聲地說(shuō)道：“你可別忘了來(lái)之前我和伱說(shuō)過(guò)什么，老趙在我們這里可是投了錢(qián)的?！?br />
  靠，又拿趙總來(lái)威脅自己！

  徐文不得不承認(rèn)，譚卓的手段雖然很卑鄙無(wú)恥，但的確很管用。

  知道自己一定要拿出一點(diǎn)真本事了，要不然回去不好向趙萱交差。

  于是徐文嘆了一口氣說(shuō)道：“把你們的菜單拿給我看看?！?br />
  店長(zhǎng)早就準(zhǔn)備好了，直接將菜單遞到了徐文的手上。

  徐文只看了一眼，頓時(shí)就被逗笑了。

  “這個(gè)菜單是你們誰(shuí)做的，一份套飯需要五十塊？這誰(shuí)吃得起??！”

  站在一旁的譚卓有些尷尬地咳嗽了一聲，隨后解釋道：“這份菜單是我做的，但我是完全按照成本核算來(lái)定價(jià)的啊?！?br />
  “我們連鎖店的這些菜品都是真材實(shí)料，全都是用的好食材，所以價(jià)格肯定要定高一點(diǎn)的，要不然成本都收不回來(lái)?！?br />
  一聽(tīng)譚卓這么說(shuō)，徐文頓時(shí)覺(jué)得有些頭疼

  譚卓這個(gè)小公主是真的一點(diǎn)商業(yè)頭腦都沒(méi)有啊，偏偏她還要學(xué)別人出來(lái)創(chuàng)業(yè)！

  “行，真材實(shí)料是吧？那就按照這個(gè)套餐給我上一份，我吃吃看?！?br />
  見(jiàn)徐文要親自試吃，譚卓立馬讓人端上來(lái)一份。

  畢竟從一開(kāi)始譚卓就覺(jué)得店里生意不好，應(yīng)該就是口味的問(wèn)題。

  而她之所以覺(jué)得徐文能夠解決這個(gè)問(wèn)題，就是因?yàn)樗赃^(guò)徐文做的飯，她知道徐文的廚藝水平十分高超。

  不得不說(shuō)譚卓準(zhǔn)備的套餐雖然貴了一點(diǎn)，但也的確是真材實(shí)料。

  套餐不僅是兩葷一素一湯，而且還有大雞腿和煎蛋。

  就連咸菜用的都是品牌咸菜，而不是隨便在網(wǎng)上買的那種垃圾榨菜。

  本著不浪費(fèi)糧食的原則，徐文慢條斯理地將整個(gè)套飯給吃完了。

  譚卓連忙詢問(wèn)道：“怎么樣徐文，我們的套飯味道有問(wèn)題嗎？”

  “有?！?br />
  徐文直接說(shuō)道：“這個(gè)套餐的問(wèn)題很大，搭配這個(gè)套餐的人真的是沒(méi)有動(dòng)腦子，我覺(jué)得完全就是隨心所欲地在進(jìn)行搭配?！?br />
  譚卓表情頓時(shí)有些尷尬。

  不用問(wèn)，這些套餐的搭配肯定也是她親自搞的。

  譚卓不死心地問(wèn)道：“除了搭配，味道有問(wèn)題嗎？”

  “當(dāng)然有。”

  徐文接著說(shuō)道：“這份套餐不夠咸，太清淡了，這就是最大的問(wèn)題?！?br />
  譚卓都給聽(tīng)懵了。

  她原本以為徐文會(huì)給出一個(gè)專業(yè)的評(píng)價(jià)或者改進(jìn)意見(jiàn)，結(jié)果徐文給出來(lái)的評(píng)價(jià)是不夠咸？

  這是什么鬼！

  徐文到底懂不懂美食?。?br />
  譚卓皺起眉頭，不明白為什么徐文會(huì)說(shuō)不夠咸。

  這要是換作一般人這么說(shuō)，譚卓早就直接開(kāi)罵了。

  但一想到是徐文這么說(shuō)，譚卓還是耐心解釋道：“徐文，你可能吃國(guó)外的西餐吃得比較少，這種菜本來(lái)就是吃菜的本味，所以如果你弄得太咸了，反而會(huì)把食材本身的鮮味給蓋住?！?br />
  徐文笑著說(shuō)道：“如果單從美食烹飪的角度來(lái)說(shuō)，那你剛才說(shuō)的一番話很有道理?！?br />
  “但現(xiàn)在既然我們是開(kāi)餐館的，那就要永遠(yuǎn)記住一個(gè)原則，把味道、情懷之類的東西放到一邊去，但是要把餐館的利潤(rùn)放在第一位！”

  “我問(wèn)你們，我們店里有沒(méi)有飲品？”

  副店長(zhǎng)在一旁回答道：“有的，我們有十幾款手打果汁，只不過(guò)價(jià)格有點(diǎn)貴，一直都沒(méi)有人要買?！?br />