第155章 包粽子
李翠花笑著道:“今年泡的米多,能包不少粽子了,這么多粽子,估計咱們廚房里的鍋,一鍋都煮不下?!?br />
“哈哈哈,這有什么,小荷不是買了大鐵鍋嗎?
廚房里面一鍋煮不完,作坊里面的鍋,一次肯定能煮完。”
夏老太接話道:“那鍋那么大,煮的粽子都夠咱們一個村的人吃的了?!?br />
因為人多,再加上這是家里賺錢之后,第一次過節(jié),夏老太也非常大方。
光是餡料都準備了好多種,有金燦燦的小米、糯米、白米、大棗、紅糖、以及夏荷昨天就泡好的紅豆。
食材很多,夏荷就提議多包幾種不同口味的粽子,分別用不同的葉子包,等吃的時候也好分辨。
其他人自是沒有意見,夏家人在吃的方面,夏荷說什么的時候,他們一向是愿意嘗試的。
尤其是靠夏荷搗鼓出來的東西,掙了錢之后,他們更愿意聽了。
說干就干,李翠花去拿了幾個干凈木盆出來,夏荷負責把不同的食材混在一起,變成新的餡料。
“好了,餡料準備好了,大家開始包吧。”
夏老太一聲令下,眾人紛紛開始動手包粽子。
這邊包的粽子,是個頭屬于比較大的三角粽子。
一個粽子都有一個成年人的拳頭那么大,胃口小的人,吃一個就能吃飽。
這種粽子的包法也很簡單,先把煮好泡在水里面的蘆葦葉,捋一捋放平整,然后再把五六片蘆葦葉一片壓住一片的鋪平,變成一張大葉子。
要不然蘆葦葉太細了,裝不了多少米,所以需要先把葉子變大,才能包粽子。
準備好的粽葉,折成一個三角形狀,再把需要的餡料放進去,包裹起來,最后在用繩子纏住,打個活結,吃的時候容易拆開就行了。
幾人三下五除二,一個個好看的粽子就完成了。
李翠花得意的拿著手里剛包好的粽子欣賞著:“怎么樣?我包的粽子好看吧。
就是好長時間不包,手有點生了,速度慢了點?!?br />
夏老太附和:“誰說不是呢,我這第一個粽子,包了好久才包好,這要是換成以前,都能包好兩個了?!?br />
張秀也道:“大家都一樣,多包幾個慢慢就能找到感覺了。”
夏老太擺了擺手:“算了算了,還是你們年輕人來包吧,我?guī)湍銈冝埕杖~去?!?br />
夏老太說完,看向一旁站著看他們包粽子的夏來福道:“還愣著干嘛,馬上天都黑了,不想吃晚飯了?”
夏來福愣了愣:“可我也不會呀!”
“不會還不會學嗎?你看人家小梔都比你懂事,這么小的人都知道幫忙,你好意思光吃不干呀?!?br />
夏來福被夏老太說的訕訕的,摸了摸鼻子蹲下來學習怎么捋粽葉。
包粽子他學不會,但這捋粽葉看著還挺簡單的,沒啥技術含量,他干這活兒應該問題不大。
一旁的夏長福和大牛見狀,也非常有眼色的過來幫忙。
畢竟以前要不就不包粽子,要不就包幾個嘗嘗味道,用不著他們幫忙。
但今年不一樣,今年包的粽子多,如果只靠他們幾個婦人,恐怕今天的晚飯還真不一定能吃上了。
夏荷見有人捋粽葉了,擦了擦手上的水,轉身幫忙去包粽子了。
李翠花他們幾個都是先用蘆葦葉包的粽子,那她就用竹筍葉子包。
竹筍葉子比較大,不用捋葉子直接就能包。
夏荷想了想,干脆直接包了一個四角粽子出來。
好在她之前在福利院的時候,跟著大家一起包過很多次粽子,所以對包粽子并不陌生。
不過由于最近幾年進入社會之后,沒怎么動手包過粽子,但刻在骨子里的動作記憶,她還是忘不掉的。
搗鼓了幾下后,一個有棱有角的四角粽子就被包出來了。
竹筍葉子大,包四角粽子也不會像蘆葦葉子一樣漏米,看著還挺好看。
眾人看著夏荷的新包法,稀奇極了。
李翠花接過夏荷手里的粽子,拿給大家看:“這粽子包的好看,有棱有角的,比咱們的這個三角粽子精致?!?br />
張秀也接過來仔細看了看:“是啊,不過這種粽子包出來,沒有三角粽子大。”
夏荷解釋道:“想要大的用大一點的葉子包就行,不過也不能太大了,這種粽子比較高,太大了不好煮,里面容易夾生?!?br />
夏老太倒是挺喜歡這種粽子的:“我覺得這種粽子就挺好的,不會吃一個粽子就吃飽了。
而且這種粽子包起來不用捋葉子,省事?!?br />
夏槿道:“小荷你教我這種粽子怎么包,我跟你一起包。”
“行啊,這個簡單,你肯定一學就會?!?br />
夏荷拿起一片竹筍葉子,直接就開始教學,其他人見狀也開始跟著學。
都是做慣了針線活手指靈活的人,幾人試了幾次就學會了。
夏荷見他們上手了,又開始