第六百五十三章 實(shí)驗(yàn)
這五日,陳達(dá)忙的是腳不沾地,但是卻干勁十足。
買人,調(diào)教人,找可靠的家仆制冰,哪件事都得親力親為,但是他卻越干越覺得有奔頭。
終于到了桃子采摘這日,唐婉帶著唐慕白站在山坡上,眺望著那一片片桃林,心中豪氣沖天,這是自己在漠北下的第一步棋。
終于到了快要驗(yàn)收成功的時(shí)候了,怎么能不激動(dòng)呢。
“小姐,我們都已經(jīng)準(zhǔn)備好了。”陳達(dá)走到唐婉面前,恭敬地行了一禮,這些日子陳達(dá)對(duì)唐婉越發(fā)恭敬起來(lái)了。
唐婉也發(fā)現(xiàn)他的態(tài)度變化,說(shuō)了也不管用。無(wú)奈,但唐婉也理解。
唐婉看向眾人,微笑著道:“好,那我們就開始吧。大家記住,我們要盡快采摘,但也要保證桃子的品質(zhì),盡量不要有損傷。”
“是,小姐!”大家齊聲應(yīng)道,然后紛紛散開,開始了采摘工作。
唐婉和唐慕白也加入了采摘的行列,他們特別注意,小心翼翼地把桃子從從樹上摘下,然后輕輕放入籃子中。
唐婉摘了一會(huì)兒,陳達(dá)怕累著她便開始勸說(shuō)唐婉不要摘了。
唐婉本來(lái)也是打算摘一會(huì)兒就下山了,她還有重要的事要做呢。
于是對(duì)陳達(dá)道:“那陳叔幫忙看好,讓人先帶一筐和我一起下山,我需要先處理一下?!?br />
陳達(dá)喊了一名小廝帶了滿滿一筐桃子,跟著唐婉姐弟二人下山。
唐婉一回家,先是給父母留下幾個(gè)嘗鮮,留下唐慕白陪父母,讓小廝把剩下的桃子都帶去后面的新蓋的廚房。
她打算用這些做罐頭,桃子罐頭。
新買來(lái)的十幾個(gè)媳婦婆子,正在門口張望,看到唐婉過(guò)來(lái)趕忙迎上來(lái)行禮:“小姐,您來(lái)了?!?br />
唐婉心情好,微微一笑,溫和地對(duì)幾人說(shuō)道:“我來(lái)指導(dǎo)你們用今天的桃子,做一樣吃食,今天做成功了,回頭你們就專門做這個(gè),按要求做完的都有賞?!?br />
嚴(yán)格說(shuō)起來(lái)她也沒做過(guò)罐頭,只是原來(lái)在視頻上看到過(guò)。
所以先要實(shí)驗(yàn)一下。
眾人聽唐婉這么一說(shuō),不由得露出期待的神情,不為別的,只因?yàn)橛匈p,多給的銀子誰(shuí)不愿意要。
唐婉見狀十分滿意,就是要大家有期待,好好表現(xiàn)才行。
于是開始指點(diǎn)幾個(gè)婆子:“大家先把桃子清洗一下,然后削皮,去核,最后切成大小均勻的小塊?!?br />
唐婉站在一旁,不時(shí)地給出指導(dǎo)和建議。
“記得,桃子要盡量切得均勻一些,這樣煮的時(shí)候才能保證口感一致?!碧仆裉嵝训?。
婆子們紛紛應(yīng)聲,她們的動(dòng)作也更加小心了。
不一會(huì)兒,廚房里漸漸彌漫起了桃子的香氣。
大鍋里的水開始沸騰,婆子們將切好的桃子倒入鍋中,加入適量的糖,開始慢慢地熬煮。
唐婉站在一旁,看著那一鍋鍋的桃子,嘴角不自覺的上揚(yáng)起來(lái),心情看起來(lái)不錯(cuò)。
要知道這些桃子罐頭不止是美味,這還是銀子,怎么能不讓人不開心呢。
又過(guò)了好一會(huì)兒,鍋里的桃子變的軟糯,一個(gè)婆子在唐婉的示意下,盛出來(lái)一塊桃子放在碗里遞給唐婉:“小姐,桃子已經(jīng)煮好了?!?br />
唐婉笑著接過(guò)來(lái),仔細(xì)觀察外表看起來(lái)已經(jīng)好了,又試了試口感,略微差一點(diǎn)點(diǎn)。
于是對(duì)婆子們道:“已經(jīng)差不多了,現(xiàn)在可以撤火了。”
火候的把控對(duì)于桃子罐頭的品質(zhì)至關(guān)重要,這桃子已經(jīng)快差不多了,哪怕撤了火,鐵鍋的余溫也會(huì)熱一會(huì)兒,出鍋的時(shí)候剛剛好。
“咱們現(xiàn)在做的叫桃子罐頭,等會(huì)兒把涼了的桃子放到罐子里,罐子里加上煮桃子的水,再封存好,這樣桃子罐頭就做成了?,F(xiàn)在你們先用熱水把罐子在燙一下,然后放到席子上晾一下?!?br />
唐婉耐心地向婆子們解釋著制作流程,她知道這些人都是陳達(dá)后來(lái)買回來(lái)的,雖然做事都挺利索,但對(duì)罐頭制作還處于學(xué)習(xí)階段。
比較剛剛起步,她得保證質(zhì)量。
在唐婉的指揮下,幾個(gè)婆子開始干活。
“大家注意,一定要保證干凈衛(wèi)生?!?br />
婆子們動(dòng)作熟練地將罐子放入熱水中燙洗,然后小心翼翼地放到席子上晾干。廚房里一片忙碌,但秩序井然。
又過(guò)了一會(huì)兒,鍋徹底晾下來(lái),她們才開始裝罐,一個(gè)婆子拿著裝好的罐頭遞給唐婉:“小姐,你看,您看罐頭這樣是不是就好了?”
唐婉接過(guò)罐頭,仔細(xì)地看了看。罐頭里的桃子色澤鮮艷,香氣撲鼻,她滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭:“很好,這些罐頭做得很好,之后都按這么做,另外,這個(gè)月大家領(lǐng)雙倍月銀。”
這些人都是陳達(dá)后來(lái)買回來(lái)的人,唐婉看著做事都挺利索,而且這桃罐頭得做段時(shí)間,這段時(shí)間怕是都不得閑,發(fā)雙倍月銀也是應(yīng)該的。
這些人聽到發(fā)雙倍月銀,紛紛行禮道謝,臉上洋溢著喜悅。
看著成品出來(lái),唐婉心里著實(shí)開心,她又鼓勵(lì)了大家兩句,讓二丫抱著一罐罐頭,一起離開后院。
回到前面,唐婉迫不及待地把罐頭拿過(guò)去給父母分享。
唐婉從二丫手里接過(guò)罐子,放到桌上,笑容滿面地道:“父親、母親、長(zhǎng)姐,