第三百三十四章 食譜
招待完黃櫻,唐婉又開始忙乎她的化妝品,和鋪?zhàn)永镉玫臇|西。
就這么忙碌了幾天就到了小弟唐慕白的拜師這一日。
唐博君攜著六禮,帶著唐慕白前去鄭府。
唐慕白拜師沒唐婉什么事,不過她也沒閑著,而是去了州府。
她帶著丁力去了飄香閣,還帶著空間出來的鴨子和鵝。
飄香閣的掌柜看到唐婉趕忙迎了上來,笑著道:“大師,您來了?”
“恩,我今天來給掌柜送藥膳的食譜了?!碧仆裥χ鴳?yīng)道,“您這邊可等急了吧?”畢竟離當(dāng)時和自己說的時候,已經(jīng)過去一陣子了。
但自己也沒辦法,鴨子和鵝也得放到空間一陣子才能吸收空間的靈氣,肉質(zhì)才能更好,對身體也才能有更好的效果。
“哈哈,還是您明白,小的確實有些急了,盼著趕緊有新的藥膳食譜呢?!憋h香閣的掌柜爽朗地應(yīng)道。
他的確有些著急,但干著急沒用,這位已經(jīng)答應(yīng)了,自己也不好總催,再給人催急了,不給自己方子就得不償失了。
所以哪怕自己再著急也不敢去催人家,更何況這位大師還是主上的座上賓,自己怎好得罪人家。
唐婉不知掌柜的內(nèi)心戲這么豐富,她笑著道:“我?guī)Я耸巢镍喿雍痛簌Z,讓人送去廚房,各樣宰殺兩個,等下要用?!?br />
掌柜趕緊應(yīng)下,讓跟著過來的小二趕緊送去后面,讓人宰殺。
唐婉和掌柜又聊了幾句,就去了后廚。
在后廚照樣留下上次的那個吳大廚,讓別人都出去。
等食材拿過來,唐婉讓吳大廚把兩只鴨分別剁成塊,整只整只的分開。
吳大廚處理原料的功夫,唐婉把配料先處理一下,把陳皮、薏米、蓮子泡發(fā)。
處理完這些就正式開始做陳皮老鴨煲。
吳大廚在旁邊仔細(xì)記唐婉做菜的步驟,爭取過程全部記住。
沒多久陳皮老鴨煲就差不多了,就該開火后小火慢燉了。
然后唐婉又開始做人參石斛老鴨煲、接下來是兩個鵝類的藥膳。
一個是鵝肉補(bǔ)中湯,鵝肉補(bǔ)中湯需要注意藥材配比,還有就是這個需要縫合,這一道程序是不能少的。
另外一個是淮山鵝肉湯,倒不是整只的,唐婉讓吳大廚把鵝處理了,按步驟把湯做好放入鍋中。
然后對吳大廚道:“這些步驟哪個不太記得你直接問,或者像上次我把步驟再寫一遍也行?!?br />
吳大廚倒是不客氣笑著道:“那就麻煩大師了寫下吧,我回頭也好反復(fù)學(xué)習(xí)?!?br />
唐婉點(diǎn)點(diǎn)頭道:“沒問題,我等會兒寫?!?br />
唐婉這邊菜做的差不多,叮囑吳大廚每個湯需要的時間,就和掌柜出了廚房。
還是上次那間屋,唐婉讓掌柜拿來筆墨子硯,她把菜的步驟寫了下來。
寫之前,她把之前寫好的方子先遞給掌柜:“這是方子,功效和主要食材都寫在上面,你根據(jù)功效給客人推薦,等下我把做菜的步驟寫下,你留一份給吳大廚一份。”
“好好,辛苦大師了。”掌柜趕緊行了個拱手禮。