第七十二章 苦中作樂
四娘自然聽不懂‘人活苦’是什么意思,下意識便看向了弟弟。
五郎那張與四娘極為相像的臉上,也俱是一片茫然,將頭撓了又撓,絞盡腦汁試圖接話:
“應,應當都是差不多的罷?”
余幼嘉深深看了五郎一眼,沒有回話。
她邁步,走到了還在收拾碗筷的隔壁攤位前,出聲詢問道:
“阿叔,第一日生意如何?”
第一日支攤的漢子嘆了口氣:
“不好賣?!?br />
“說句實話,我家做炊餅的手藝傳了也有幾代,炊餅出爐保管外焦里嫩,餅子松軟,無論是從前的肉餡菜餡,還是無餡的炊餅皮,從前都是人人稱贊的吃食?!?br />
“可如今,天大雪,田間地頭大多無菜,有也不便宜,至于肉價,那就更貴,只買一點兒調不好餡兒,買多又怕炊餅價高,賣不出去發(fā)臭只能扔掉......”
“帶餡兒的餅算是不敢做了,可沒有帶餡兒的炊餅賣也大不如前!”
余幼嘉聞言,回憶著今早吃到的炊餅,接話道:
“沒有芝麻?”
炊餅不是只有一家賣,余幼嘉從前也吃過不少。
大多都是兩面金黃,表皮撒有芝麻,放在爐子里一經大火烘熟,大半條街都是焦香......
但她今早吃到的炊餅,表皮沒有芝麻。
炊餅的精髓就在于一口芝麻焦香,沒了芝麻,勢必口感差上不少。
漢子連連點頭:
“是!漲價了,都漲價了,芝麻這東西在田里時本就精貴,如今一個餅上的芝麻錢,都頂?shù)蒙显纫粋€炊餅的銀錢了?!?br />
“我本也是賺個辛苦錢,沒有炊餅,還有米,還有面,定高價根本沒人吃,哪能花那么多的銀錢買肉買菜買芝麻?更何況我如今家中的銀錢,早已花在尋思買各種谷子上.....”
“這樣自己配比的米面,才又劃算,又能好吃,炊餅的價格也能更低一些,窮苦人家才能買得起......唉!”
低一些......
想起來了。
確實是低,而且不止一些,而是許多。
城里如今一個包子要二十文,而這里,今早吃到的熱騰騰大炊餅,一個只要五文錢。
這種配比方法,還有發(fā)面手藝,都堪稱是獨門秘籍,旁人若懇求攤主求學,對方只怕也為難。
余幼嘉低下頭,用那只指尖略有血腥味的手,捻起一個攤位上沒有賣出的冷炊餅,塞進了自己的嘴巴里。
賣炊餅的漢子又誒了一聲:
“小娘子,要吃炊餅我給你現(xiàn)做,那炊餅冷了,不好吃了......”
余幼嘉沒在意,只是任由冷掉的炊餅入腹,填飽空空的胃袋。
炊餅很冰。
今日又下了雪,冷炊餅在外早已凍的梆硬,偶有幾顆碎雪吹拂于上,猶如染血的小砂礫一般,咬的牙齒又冷又疼。
原是不好吃的。
只是她一路從那窄小的巷子里爭出命來,又在風雪中穿行了許久,早上腹中那些湯水早就消失的無影無蹤,嚼在嘴里,竟也有了幾絲香甜。
她吃了餅,有了氣力,便也想出了其他活法。
余幼嘉問:
“阿叔,做不做甜餡餅?”
賣炊餅的中年漢子一愣:
“甜餡兒的炊餅?沒,沒賣過啊?!?br />
崇安地處南地,雖嗜甜,可在面食上還是極為保守的,基本只有無味或者咸味餡。
做甜餡兒其實也不是不行,但上哪里去找糖?那不是更貴嗎?
等等,該不會是......
余幼嘉將最后一口梗人的炊餅塞進嘴巴里,道:
“......我可將我的果醬便宜些賣給你?!?br />
“一斤果醬做餡兒,若是省著用,可做三四十個炊餅,哪怕不省著用,也能做二十多個?!?br />
“我這里一斤果醬十文錢,若是阿叔要,一斤按照六,不,五文錢賣,你要是自己愿意壓些辛苦錢,薄利多銷,五文錢的炊餅不用漲價也能有利潤,保管比現(xiàn)在沒滋沒味的炊餅好賣上許多。”
米面貴,餡料貴,但是果醬的價......卻一點兒都不貴。
賣餡餅的漢子當即有些心動,卻還是猶豫道:
“沒人把果醬做到炊餅里過,也不知是好賣還是不好賣.....”
余幼嘉沒有猶豫,走回攤位上,給對方拿了一個小竹筒的果醬,足有半斤重。
漢子一愣,當即想要推拒,余幼嘉卻直接將果醬放在了泥灶上:
“先試試?!?br />
漢子分外不好意思,兩只蒲扇一般的大手攪在一起,搓的都紅了:
“小娘子,我怎好意思讓您貼本錢幫我.