我在油管上發(fā)現(xiàn)了一個(gè)視頻，是一個(gè)up主探究一個(gè)方形的蛋的蛋黃是否是方形的。

  有趣的問題，于是我決定在看視頻之前先猜測(cè)一下。

  有些時(shí)候雞下的蛋會(huì)因?yàn)槟承┰蚓哂谢蔚牡包S，比如心形的或者三角形的。如果恰好找到一顆具有方形蛋黃的雞蛋再把它的外表變成方形的，那就算是有了一個(gè)方形并且擁有方形蛋黃的蛋了，不過這似乎沒什么好討論的。

  所以需要先明確一下討論中的蛋是具有著普通的蛋的結(jié)構(gòu)的，沒有什么特殊狀況，比如是雙黃蛋、具有畸形蛋黃、蛋殼里面依然有蛋殼、或者有其他畸形等。

  什么樣的蛋算是方形的蛋呢？

  大概需要接近于長(zhǎng)方體的形狀，6個(gè)形狀為長(zhǎng)方形的面，有12條楞。如果只有一部分有方形或者有棱角，那應(yīng)該只能算是變形了的蛋，不能說是方形的。

  那方形的蛋是怎么來的？

  考慮到這里提到了蛋黃，而蛋黃通常是讓人想到鳥類和爬行動(dòng)物以及鴨嘴獸之類的動(dòng)物的蛋，那就只考慮這幾類了吧。

  這幾類動(dòng)物中應(yīng)該沒有發(fā)現(xiàn)自然狀態(tài)下就會(huì)下方形蛋的，不然這特殊的情況應(yīng)該早就和蝙蝠是哺乳動(dòng)物中唯一能飛的存在一樣有名了，不至于默默無聞。

  另外，應(yīng)該沒有那種直接讓家禽生出來的方形蛋的技術(shù)，生產(chǎn)這種蛋的技術(shù)看上去難度大而且沒什么必要，我也沒有聽說過。

  這樣一來，這顆方形的蛋最初是普通蛋那樣的近乎橢球型的形狀，是通過某種方法被變成方形的。

  那這顆蛋究竟是連著殼整體變成了方形的，還是只有去掉殼的部分變?yōu)榉叫瘟耍?br />
  把一枚蛋的外殼變成方形的同時(shí)保證蛋不破裂，大概需要一個(gè)把蛋殼軟化（如果是軟殼蛋省略這一步）之后定型然后在重新硬化的過程。

  如果這是可行的，這大概是僅有的這個(gè)方形的蛋是個(gè)生蛋（或者說蛋白沒有凝固）的情況了。

  這種情況下，蛋清和蛋黃都是流動(dòng)的，中間有一層卵黃膜阻隔。新鮮的蛋中的蛋黃是一個(gè)整體，接近于球形或者橢球形，就有這層膜的功勞，因?yàn)樵谶@層膜完好的時(shí)候，蛋黃只能待在膜的內(nèi)部，不會(huì)流出。

  一個(gè)自然而然的想法就是，蛋黃被蛋清包圍著，要想直接改變蛋黃的形狀也不是很容易，因?yàn)榻佑|不到。

  然而蛋黃和蛋清大致上的分離并非難事，比如用飲料瓶子吸起蛋黃，或者讓整個(gè)蛋通過細(xì)縫從而使蛋清流走剩下蛋黃，因此很難說蛋清能確保蛋黃不會(huì)發(fā)生什么形狀改變。

  另外，通過劇烈晃動(dòng)可以導(dǎo)致雞蛋散黃，因此蛋黃并不是因?yàn)橛辛说扒宕嬖诰筒粫?huì)改變形狀了。

  最開始我是這樣考慮的：

  如果把蛋在蛋殼內(nèi)的部分（包括緊貼著蛋殼的那層膜）看做一個(gè)裝滿水的氣球，那么蛋黃大概可以看做一個(gè)處于那個(gè)那個(gè)水氣球中的另一個(gè)注水氣球。蛋殼變成方形大概相當(dāng)于整個(gè)水氣球被放入了一個(gè)恰好可以容納它的方形容器之中。

  從上往下放入的過程中，這個(gè)水氣球的下半部分是慢慢變成方形的，從先接觸到底邊的部分出現(xiàn)平面開始。如果中途停下來并把水球向上提，原先方形的底部又會(huì)開始重新變成圓形了。

  所以說變成方形是因?yàn)橛腥萜鞯膲浩取６驗(yàn)榈包S僅僅是整個(gè)蛋的一部分，在一個(gè)恰好能裝下整個(gè)蛋的容器里，蛋黃是沒法在六個(gè)方向上都受到容器壓迫的，因此不會(huì)是方形。

  然而稍想一下發(fā)現(xiàn)這里有邏輯漏洞：

  蛋清和蛋黃的成分是不同的，因此密度和粘性還有一些其他性質(zhì)應(yīng)該都有區(qū)別，因此整個(gè)雞蛋和其中的蛋黃不能直接簡(jiǎn)化為一大一小兩個(gè)水球。

  不能直接將外部的水球和內(nèi)部的水球類比，因?yàn)橥獠康乃蛲饷鏇]有水，而內(nèi)部的水球外面有水，它們處在不同的環(huán)境中。

  接下來誕生了第二個(gè)想法：

  只要弄清楚蛋黃和蛋白之間的膜有多少彈性，再考慮一下蛋黃和蛋白被壓縮時(shí)的體積變化就能大致判斷一下了。

  相同體積時(shí)，球體的表面積是比長(zhǎng)方體小的。如果這層膜缺乏彈性而蛋黃又不會(huì)輕易壓縮，那蛋黃就不能變成方形，因?yàn)槟さ拿娣e會(huì)不夠。

  然而這個(gè)想法被推翻得更快。

  生雞蛋被打進(jìn)盤子里時(shí)不是一定會(huì)散黃，而那時(shí)整個(gè)雞蛋連帶著蛋黃都是相當(dāng)扁平的。同體積下橢球的表面積是比球的表面積大的，可以算是“越扁越大”。這樣看來，蛋黃和蛋清之間的膜的彈性以及蛋黃自身的性質(zhì)是可以允許蛋黃變成相當(dāng)扁平的橢球形的，因此變成正方體也不會(huì)遇到表面積方面的限制。

  只好再想一個(gè)方法了，想了一陣之后發(fā)現(xiàn)，之前僅僅考慮到什么樣的蛋算是方形的蛋，卻沒有想清楚什么樣的蛋黃算是方形的蛋黃。

  蛋黃的表面是沒有硬殼的，所以生雞蛋的蛋黃的形狀是可以改變的。

  平時(shí)說到蛋黃是圓的，指的是蛋黃的形狀在穩(wěn)定的時(shí)候是接近球形的。與此同理，方形的蛋黃可以被認(rèn)為是指蛋黃在穩(wěn)定時(shí)的形狀是接近正方體或者長(zhǎng)方體的。

  小主，

  這里提到的“穩(wěn)定時(shí)的形狀”是個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，也就是說，蛋黃是不是方形這一點(diǎn)不是關(guān)于形狀可變的的蛋黃有沒有可能變得接近長(zhǎng)方體，而是關(guān)于它能不能維持一個(gè)近乎長(zhǎng)方體的形狀。

  這種維持并不需要特別久，因?yàn)槠胀ǖ碾u蛋也是會(huì)散黃的，蛋黃并不能一直維持著形狀。然而，這種形狀的維持應(yīng)該和普通蛋黃在散黃之前維持的時(shí)間相似。

  如果蛋黃的方形不能維持，那它就是在變回“本來的樣子”，也就說明它不是方形的。

  也就是