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第544章 炸年貨

  村長(zhǎng)趕忙點(diǎn)頭,眼神中透著明顯的緊張與期待,那目光緊緊盯著顧斌,仿佛生怕他改變主意,急切地問(wèn)道:“都準(zhǔn)備好了,現(xiàn)在直接去提貨?”

  顧斌神情專注地點(diǎn)點(diǎn)頭,眼神中帶著一絲謹(jǐn)慎。

  幾人像極了電影里神秘的黑幫接頭,小心翼翼地跟在村長(zhǎng)身后,朝著放肉的地方走去。

  一路上,大家都默不作聲,只有腳下的泥土發(fā)出輕微的“沙沙”聲,仿佛也在為這場(chǎng)隱秘的交易增添幾分緊張氛圍。

  很快,幾人快步走到村子邊上一戶人家門(mén)口。

  村長(zhǎng)走上前,輕輕敲了幾下門(mén),那敲門(mén)聲在寂靜的氛圍中顯得格外清晰。

  屋里的人本來(lái)就一直豎著耳朵,神經(jīng)緊繃地等待著,一聽(tīng)到敲門(mén)聲,像觸電般立馬打開(kāi)門(mén),小心翼翼地探出個(gè)腦袋。

  看到是村長(zhǎng),緊繃的神經(jīng)這才放松下來(lái),小心翼翼地把門(mén)完全打開(kāi)。

  一進(jìn)屋,一股淡淡的肉香撲鼻而來(lái)。

  地上擺放著已經(jīng)處理好的兩扇豬肉,還帶著兩個(gè)粗壯的豬后腿,那豬肉色澤紅潤(rùn),紋理清晰,一看就是精心處理過(guò)的。旁邊還整齊地串著一條一條的,排列得井然有序。

  光是看著這些肉,謝謝宴腦海中已經(jīng)浮現(xiàn)出各種肉,紅燒肉、水煮肉片、當(dāng)然大多數(shù)都要煮著過(guò)年吃的,這么已計(jì)劃這一扇肉也不夠?。?br />
  謝宴的視線不受控制的就看向旁邊的豬頭。

  嘶!

  豬頭肉也好吃。

  那豬耳朵拌涼菜一口下去直接香迷糊了。

  想好之后,謝宴湊近于月回,“媳婦我們?cè)儋I(mǎi)個(gè)豬頭?!?br />
  于月回看向那邊的豬頭,嗯~收拾的很干凈,“好?!?br />
  村長(zhǎng)看著四人,臉上帶著質(zhì)樸的笑容,說(shuō)道:“這就是我們村今年能拿出來(lái)賣的全部肉了,你們看看想要哪種?!?br />
  “哦!對(duì)了,豬板油也有?!闭f(shuō)著,他伸手掀開(kāi)一個(gè)簾子,被擋住的豬板油露了出來(lái),泛著誘人的光澤。

  于月回轉(zhuǎn)頭看向謝宴,眼神中帶著詢問(wèn),輕聲問(wèn)道:“豬板油要不要?”來(lái)之前他們只商量好買(mǎi)半扇肉,沒(méi)料到還有豬板油。

  謝宴幾乎沒(méi)怎么思考,眼睛瞬間亮了起來(lái),毫不猶豫地直接說(shuō)道:“要!豬板油熬好后,放壇子里不容易壞?!背圆煌?,還能帶回老家吃呢。”

  最后,顧斌家也決定額外買(mǎi)一個(gè)豬板油。

  現(xiàn)在的豬都是用野草喂養(yǎng)的,長(zhǎng)得并不肥,豬板油也著實(shí)沒(méi)多少,大家都深知這東西的珍貴。

  臘月二十九這天,天還未亮透,謝宴一家就早早地忙碌起來(lái)準(zhǔn)備做年貨。

  謝宴換上一身舊衣服,仔細(xì)地戴上帽子,把自己收拾妥當(dāng)后,又轉(zhuǎn)頭給朝朝也換上一身平時(shí)不怎么穿的舊衣服,:“寶貝,咱們今天干活,可別弄臟了好看的衣服?!?br />
  一家人都換好衣服,吃完早飯后,便熱火朝天地開(kāi)始炸年貨了。首先要做的就是炸油餅,于月回熟練地?fù){著面餅,朝朝則蹲在灶前,認(rèn)真地?zé)穑∧樕蠞M是專注,現(xiàn)在的她已經(jīng)是一個(gè)超級(jí)數(shù)量工,也不會(huì)像剛開(kāi)始那樣把自己弄成一個(gè)花臉貓。

  謝宴站在油鍋旁,手里拿著長(zhǎng)筷子。

  煎油餅謝宴這個(gè)位置特別重要,不但要不停的翻著鍋里面的油餅,還需要特別注意油溫,油太熱也會(huì)焦,太涼也不行,會(huì)不上色。

  所以他不但要確保里面的油餅?zāi)鼙徽ǖ膬擅娼瘘S,還要注意油溫,時(shí)刻告訴朝朝,控制火勢(shì)大小。

  于月回從廚房的一個(gè)油紙包里面小心翼翼地拿出來(lái)一枚硬幣,輕輕放在油鍋里面。

  這枚硬幣可是去年炸油餅時(shí)候就放進(jìn)去的,這次來(lái)京市,她專門(mén)帶了過(guò)來(lái)。

  這是這溪流村這邊的習(xí)俗,炸油餅的時(shí)候,鍋里面放上一枚硬幣,這樣就會(huì)不怎么費(fèi)油,雖然沒(méi)什么科學(xué)原理,可這是家家戶戶祖祖輩輩傳下來(lái)的習(xí)慣,現(xiàn)在大家都缺油,也就都這么干了,全當(dāng)是一種美好的期許。

  這炸油餅的硬幣都成了一種傳承了,于月回這個(gè)還是錢(qián)紅專門(mén)給女兒找的。

  于月回每次炸完油餅,都會(huì)小心翼翼地將那枚硬幣從油鍋里撈出來(lái),輕輕放在事先準(zhǔn)備好的專用油紙里,仔細(xì)包好。

  等下次再炸油餅的時(shí)候,這枚硬幣才能重見(jiàn)天日。

  菜籽油本身就具備一定的抑菌性,所以即便這枚硬幣反復(fù)使用,也不用擔(dān)心會(huì)滋生細(xì)菌,影響油餅的制作和家人的健康。

  謝宴現(xiàn)在炸油餅的手藝十分了得,第一個(gè)油餅出鍋,色澤金黃,散發(fā)著誘人的香氣。

  于月回趕緊把它放到一邊,稍微涼一點(diǎn)后,她細(xì)心地撕了一塊,遞到謝宴嘴邊,眼神中滿是期待,問(wèn)道:“怎么樣?”

  他們先炸的這一鍋是五香的,外表被炸得酥脆,咬一口“嘎吱”作響,里面卻松軟可口,再加上微微燙的口感,吃起來(lái)實(shí)在是美味極了。

  謝宴眼睛一亮,豎起大拇指,毫不吝嗇地夸贊道:“媳婦,你做的油餅一如既往的好吃!”

  朝朝見(jiàn)他爹都已經(jīng)吃完評(píng)價(jià)上了,自己還沒(méi)嘗到,立馬著急了,小嘴巴一撅,拉著于月回的腿,撒嬌道:“娘,我也要吃!”

  雖然她最

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