楊遠(yuǎn)威不在，三個(gè)姑娘都覺得有點(diǎn)遺憾，畢竟當(dāng)初說好的要一起慶祝勝利的，說好的一人做一個(gè)好吃的相互分享的，可是因?yàn)闂钸h(yuǎn)威臨時(shí)有事不能參加，他說好的要做牛排也做不了了，但是牛肉都買回來了不能浪費(fèi)呀，只能都交給徐煥來做了。

  徐煥倒是很愿意嘗試做牛排的，這肉還是人家遠(yuǎn)威哥特意買回來的，而且這牛肉也就在這龍城關(guān)才能吃到，外地很少能吃到，就算是有，那也價(jià)格很高根本吃不起，所以徐煥可是不會(huì)錯(cuò)過每一個(gè)能吃牛肉的機(jī)會(huì)。

  說起這牛肉，那就不得不說說大燕的畜牧業(yè)。

  龍城關(guān)最早沒劃入大燕版圖之前也是游牧民族棲息地，后來也保留了養(yǎng)牛養(yǎng)羊的營生至今。所以龍城關(guān)的牧場(chǎng)也很多，畜牧業(yè)可比其他地方要強(qiáng)上許多。

  只不過這里的牛很嬌氣，拉到別的地方就養(yǎng)不活，因?yàn)橹灰粤藙e的地方的草就竄稀，竄兩天就死了，這種竄稀死的牛肉一般人還不敢吃，不像是腿折了的那種，這種得病死的都怕是有毒，死了就直接埋了，沒人敢吃的。

  可要是從龍城關(guān)運(yùn)草料回去養(yǎng)牛，那成本就太高了，這種事沒人愿意干。

  要是冬天冷的時(shí)候倒是可以把牛肉運(yùn)出去，但最遠(yuǎn)不會(huì)超過博州，因?yàn)檫^了博州冬天也不怎么冷，肉容易壞掉。

  因此冬天只有北部十州才可以有新鮮的龍城關(guān)牛肉吃。

  龍城關(guān)這邊也會(huì)對(duì)外銷售牛肉干到各地，但是為了防止長(zhǎng)毛，會(huì)做的很咸很干硬，一般人還真就不咋得意這一口，也就那些當(dāng)兵的回家省親會(huì)買一點(diǎn)給家人嘗嘗牛肉的味道算是地方土特產(chǎn)，或者退伍的老兵偶爾買一點(diǎn)下酒，順便回憶回憶過去，吃個(gè)情懷，回憶當(dāng)年他們巡邊的時(shí)候每個(gè)人的兜里都會(huì)有一把牛肉干，就著西北風(fēng)，一口風(fēng)一口牛肉干跟外族拼命的日子。

  這牛肉吧說來說去就是銷路不理想，總的來說就是運(yùn)輸成本有點(diǎn)高，再加上消費(fèi)人群有限造成的。

  為啥說消費(fèi)人群有限呢？就是吧，這個(gè)年代的大多數(shù)人是吃不慣牛肉這股味道的，再加上烹飪方法也沒什么花樣除了鹵牛肉，就是做成餡，能配合它的蔬菜什么的，例如洋蔥啊，番茄啊，胡蘿卜啊，黑胡椒啊，這個(gè)時(shí)代也沒有啊，再加上調(diào)味料的匱乏，基本就是牛肉的原汁原味，所以其他地區(qū)愛吃它的人就很少。

  在其他地方，這牛肉也不是一般人家能吃的起的，賣的很貴，并不是普及的東西，不像是豬肉和雞鴨魚隨處可見，有的老百姓幾代人都不知道牛肉是個(gè)啥味道。

  其他地區(qū)也不是沒有當(dāng)?shù)氐呐?，但那都是用來種地拉車的那種牛，誰舍得吃啊，買一頭挺貴的，一般一頭牛能活二三十年，養(yǎng)著養(yǎng)著就養(yǎng)出感情了，啥時(shí)候不能干活了才能舍得殺了。那肉一般人家基本上都是賣到飯館里去，自家不吃。

  這種耕牛的肉沒有龍城關(guān)或者突厥他們草原那種肉牛的肉香嫩，比較柴，做不好肉很硬，需要燉很久才會(huì)軟爛，太費(fèi)柴火了，因此賣到飯館里的價(jià)格有時(shí)候都比不上一條好魚的價(jià)高。

  但是在龍城關(guān)牛羊肉卻是屬于家常肉類，也許就是因?yàn)槌缘呐Ｑ蛉舛喟?，再加上這邊奶制品比較多，能補(bǔ)鈣，這也算是一種飲食優(yōu)勢(shì)吧，所以龍城關(guān)這邊的人都長(zhǎng)得比較高大。

  奶制品這也是跟草原人學(xué)的，他們這里會(huì)做奶茶，不是現(xiàn)代的那種奶茶，是用奶煮茶放點(diǎn)鹽，外地人喝不慣，但是當(dāng)?shù)剡€挺普遍的，尤其是老一輩人，幾乎是經(jīng)常會(huì)煮奶茶，后來是中原的茶道文化普及了之后，中青年這兩代人才熱衷于學(xué)習(xí)茶道，烹煮江南的茶葉。他們還會(huì)做奶豆腐，就是類似奶酪的東西，這屬于巡邊將領(lǐng)的口糧，敢吃泡水都行，味道好還比較扛餓。

  這里還有加了牛奶的點(diǎn)心和糖果之類的，味道是相當(dāng)?shù)暮?，缺點(diǎn)就是保質(zhì)期短，運(yùn)不出來。

  牛肉是如此，羊肉還好一些，最起碼做法能比牛肉多一些，但是貴啊，所以根本不普及啊。

  跟其他地方不一樣的是龍城關(guān)的人不咋愛吃豬肉，他們覺得豬肉有股子腥臊味，但是別的地方的人卻比較愛吃豬肉，這就是地方飲食差異。

  徐煥吃了當(dāng)?shù)氐闹庾?，確實(shí)臭豬肉味很重，據(jù)說現(xiàn)代人吃的豬肉在養(yǎng)殖的時(shí)候經(jīng)過了一些手段的處理，然后豬肉就沒有那股子腥臭味了，徐煥不知道是什么手段，她還準(zhǔn)備回頭找一些會(huì)養(yǎng)豬的人在一起研究研究這個(gè)事。

  當(dāng)初熠王說想養(yǎng)豬其實(shí)是想把畜牧業(yè)搞起來，希望各地也能除了養(yǎng)豬之外再多養(yǎng)牛和羊，但是牛羊不好養(yǎng)，那就只能選擇多養(yǎng)豬。

  還有一個(gè)原因，是因?yàn)殪谕跛彝蹂褪遣┲萑?，是為?shù)不多愛吃牛肉的人，因?yàn)樵谀锛业匚灰哺?，也比較受寵，自然是她愛吃便常常讓她吃到，或許也是因此他家王妃是眾姐妹里個(gè)子最高的。特別是后來懷孕期間也是吃了很多的牛肉，才把兩個(gè)兒子生的都高高大大的，在燕南封地的時(shí)候，真是羨煞旁人。

  小主，

  熠王就想著，要是他們燕國有一天都能讓自家的孩子們從小就能吃上牛肉，那么在身體素質(zhì)這一塊兒是不是一定就能比的上那什么西秦啊突厥啊這些地方的人？孩子們都能結(jié)實(shí)健康，燕國未來才能成為人口大國，那時(shí)候揮師南下，定能把那淮南七國踏平在腳下。

  西秦的情況跟龍城關(guān)是一樣的，牛肉都是貴族吃，羊肉是百姓常吃的。據(jù)說當(dāng)初的始皇帝身高八尺六寸，按現(xiàn)代來說那就是兩米的身高，可見吃肉且吃好肉絕對(duì)是能影響身高的。

  熠王就是這么認(rèn)為的，所以那次跟徐煥談話的時(shí)候，就想著要是這丫頭能折騰出點(diǎn)花樣，那便先養(yǎng)豬吧，畢竟豬比牛好養(yǎng)活，能快速普及下去，養(yǎng)牛養(yǎng)羊什么的慢慢來。

  徐煥吧，她啥都愛吃，豬牛羊要是非論個(gè)排名的話，那牛肉一定是第一，羊肉第二，豬肉第三。

  其實(shí)吧，她在末世后來的那六年午餐肉罐頭吃的實(shí)在是太多了，現(xiàn)在只要是新鮮的肉啊菜啊蛋啊，她都來者不拒，都比較