第11章 出發(fā)前的準(zhǔn)備
自從相中了合適的房子,彭淵開始盤算起自己空間里的藥材。為了不讓藥材們太過逆天,除了栽種的時(shí)候澆靈泉水,其他時(shí)候并不管,讓它們自由生長。
八天一成熟的藥材,經(jīng)過這段時(shí)間的來回種和收,空間里的藥材已經(jīng)累計(jì)到了一定的數(shù)量。彭淵統(tǒng)計(jì)空間里藥材的儲(chǔ)備量,決定把藥材運(yùn)到府城去賣掉。
可自從彭淵來到了古代,根本就沒有出過遠(yuǎn)門,于是他跟班房的大哥打聽去府城需要多久。
“彭兄弟要去府城啊,去府城來回三百里。坐車都要兩天,這,你一個(gè)人去不太合適吧?”班房大哥看了看他,建議道,“你可以去鏢局問問近來有沒有去府城的鏢車,跟著他們要安全些?!?br />
得,自己弱雞的形象是改不過來了。
彭淵謝過班房大哥,開始整理物資。干糧食物,水,衣物等等都要準(zhǔn)備。
嘶,不準(zhǔn)備他還沒在意,自己來這里這么多天,攏共兩套換洗衣物。最無語的是,這兩套衣服還是清河縣縣衙給他準(zhǔn)備的。彭淵捂臉,后知后覺的發(fā)現(xiàn)自己丟臉丟到家了。
上街逛逛吧,尋一下去府城的旅游團(tuán)(鏢局),再買點(diǎn)衣服和吃的。
對(duì)于衣服,彭淵沒有太大的要求,只要穿著舒服,不花花綠綠就好。
成衣閣的掌柜正百無聊賴的撥弄著算盤,迎頭走來個(gè)俊秀的書生,眼前一亮?!翱腿诵枰c(diǎn)什么,我?guī)湍]引薦?!?br />
彭淵看是位女掌柜,有些許尷尬。有些不好意思的開口問道,“請(qǐng)問有成衣嗎?我想選兩套衣裳?!?br />
老板娘笑的更加開心了,這書生還怪有禮貌的。
“有有有,您這邊請(qǐng)。不是我吹,整個(gè)清河縣就我家衣裳最齊全,各式樣式、面料的都有?!崩习迥飵е頊Y來到一邊的陳列墻,果然各式衣裳都有。
彭淵看到大多都是細(xì)棉布的,長衫、短打都有,做的還挺精致。極少有幾件綢緞,估計(jì)是為了權(quán)貴人家準(zhǔn)備的。
彭淵挑了兩套暗色系衣裳,支支吾吾的問老板娘有沒有內(nèi)衣。老板娘笑的更加開心了,彭淵覺得自己此刻就是個(gè)煮熟的蝦子。
“客人您不用不好意思,一看客人就是還未成家,出來買衣裳很正常?!崩习迥镛揶淼拇蛉ぶ頊Y,麻溜的把他要得衣服用油紙打包起來。“兩套衣裳三兩銀子,褻衣收您二百文,一共三兩并二百文?!?br />
給了錢,彭淵逃似的離開成衣店。活了兩輩子,第一次自己出門買內(nèi)衣,這掌柜的還是個(gè)女的,彭淵覺得生無可戀。
彭淵找了個(gè)無人的角落,把手里的油紙包收進(jìn)了空間。平復(fù)一下心情,決定找個(gè)酒樓訂點(diǎn)吃的。
清河縣也算是富饒的縣城,酒樓也是鱗次櫛比,可挑選的空間也就多了。
作為一個(gè)五星酒店的主廚,彭淵覺得是時(shí)候來體驗(yàn)一把古代的美食美味。
可進(jìn)去了才發(fā)現(xiàn),這里是沒有菜單的,點(diǎn)菜全靠跑堂小二的一張巧嘴,報(bào)!菜!名!
彭淵聽著都覺得累,好多他都聽不懂到底是什么菜,于是喊停,“小二哥,在下第一次來清河縣,你就挑著招牌菜給我上一些?!闭f完給了幾文錢當(dāng)小費(fèi)。
“客官就您一個(gè)人嗎?”
“沒事,你多上幾道也行,吃不完我打包帶走?!?br />
“好咧,您稍等。小的這就去讓后廚給您燒菜?!?br />
小二哥見彭淵沒有點(diǎn)酒,就端來茶水點(diǎn)心給他墊墊。
涼菜上的挺快,花生米、切的白燒羊肉,水煮青豆,還有一盤類似于菜心的蔬菜。
彭淵拿起筷子夾了一筷子白燒羊肉,然后帶著忍著吐出去的沖動(dòng),艱難的咽了下去。他想過古代很多調(diào)味品的缺失,部分菜品可能不好吃,但沒想到會(huì)這么的難吃。
別的廚師的味覺如何彭淵不清楚,但是自己的味覺是特別的靈敏,好多口味重的菜系他都吃不慣。所以彭淵才從小就開始研究菜譜,在保證色香味的同時(shí)保證營養(yǎng)的均衡,略懂養(yǎng)生。
羊肉味膻,處理不好就是聞一口都嫌棄!這家酒樓的羊肉,很明顯只是簡(jiǎn)單的用鹽水配上茱萸搓了一遍,完全沒有很好的掩蓋羊肉的腥膻味。
彭淵立馬對(duì)這道菜興致缺缺,用茶水沖沖嘴巴里的味道。
大鍋火大,燒菜速度也快,彭淵的菜是一盤接一盤的上桌。
小二哥聽彭淵說吃不完就打包帶走,就上了四盤冷盤,六個(gè)熱菜,一道羊羹和一碗老雞湯,攏共十二道菜。
六道熱菜分別是,黃燜魚、脆皮鴨,扒羊肉,釀肉丸和一個(gè)大炒兔肉。
彭淵看著桌面上唯一的蔬菜,沉默了,轉(zhuǎn)念想想,都上酒樓了,誰也不會(huì)點(diǎn)素菜。于是,默不作聲的開始夾菜吃飯。
黃燜魚選用草魚(或小鯽魚),油炸后佐以大醬悶煮,出鍋前還放了紫蘇,腥味處理的不錯(cuò),彭淵表示滿意。
脆皮鴨沒啥好說的,就是吊爐烤鴨,沒有現(xiàn)代的各種調(diào)料,味道也還好。酒樓里為了讓鴨肉吃起來鮮美柔嫩,所以選用的都是七八個(gè)月的新鴨,鴨皮油脂不大,吃起來脆脆。
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蔥扒羊肉選用熟制后的肥肋條肉切成條狀,配以炸黃的蔥段和玉蘭片。烹飪過程中使用中武火進(jìn)行扒制,加入高湯和調(diào)料,待汁濃后裝的盤,最后勾芡加少許花椒炸的油。
釀肉丸和紅燒獅子頭有點(diǎn)像,不過這家酒樓做的釀肉丸肥肉多,瘦肉少。對(duì)于吃慣了瘦肉的彭淵來說不怎么友好,所以吃了一半就擱在旁邊沒動(dòng)。