第451章 許大茂請客1
許大茂一大早就從床上蹦了起來,心里像是揣著一只活蹦亂跳的小兔子,興奮得難以言表。他滿腦子都是今天即將舉行的同事聚會,想象著大家歡聚一堂、共享美食的溫馨場景。為了這次聚會,他決定邀請平日里關(guān)系最為要好的兩位同事——劉平安的姑父張勇,以及那位總能用幽默風(fēng)趣的話語為大家?guī)須g笑的閻解成,來家里共進(jìn)一頓豐盛的晚餐。
父母恰好在這個時候回了老家,這無疑是給了許大茂一個絕佳的機(jī)會,讓他可以大展身手,盡情展現(xiàn)自己的廚藝。前一天,他特意起了個大早,興沖沖地趕往菜市場。在那里,他精挑細(xì)選每一種食材,不惜花費時間和金錢,只為確保這頓聚餐能夠盡善盡美,讓朋友們吃得開心、吃得滿足。
回到家后,許大茂便開始忙碌起來,準(zhǔn)備迎接客人們的到來。門鈴在恰當(dāng)?shù)臅r候響起,張勇和閻解成帶著滿臉的笑容陸續(xù)走進(jìn)門來。三人一碰面,就像久別重逢的老友一般,立刻投入到忙碌而愉快的烹飪準(zhǔn)備中。廚房里,鍋碗瓢盆交響樂隨即奏響,熱鬧非凡,仿佛是在為這場聚會奏響歡快的序曲。
第一道菜是清蒸鱸魚,許大茂拿起鋒利的刀,熟練地刮去魚鱗,手法利落而嫻熟。他一邊剖開魚腹,一邊和張勇聊起了天:“這魚可是我今天一早去市場挑的,活蹦亂跳的,新鮮得很!你們今天可有口福了!”
張勇笑著回應(yīng)道:“看來你今天是下血本了啊,這魚確實不錯,肉質(zhì)細(xì)嫩,蒸出來肯定鮮美無比?!彼舆^許大茂處理好的魚,在一旁開始調(diào)制醬汁。蔥姜蒜被切成細(xì)末,加入生抽、老抽、料酒和少許糖,攪拌均勻后淋在魚上。最后,他將魚放入蒸鍋中,大火蒸制。不一會兒,廚房里便彌漫起一股鮮美的香氣,讓人垂涎欲滴,仿佛已經(jīng)能夠品嘗到那鮮嫩的魚肉和濃郁的醬汁。
第二道,閻解成主動請纓做他的拿手好菜——紅燒肉。他拿起一塊五花肉,刀工嫻熟地切成均勻的塊狀,一邊切一邊說:“這紅燒肉啊,可得選肥瘦相間的五花肉,吃起來才香呢!你們今天可有福了,我這道紅燒肉可是祖?zhèn)鞯拿胤脚叮 ?br />
說完,他將肉塊放入冷水中焯水去腥,隨后在鍋中加油,放入糖炒至融化變色。糖色炒得恰到好處,金黃誘人。他下入肉塊翻炒至上色,再加入八角、桂皮、姜片繼續(xù)炒香。最后,他倒入足量的水,小火慢燉。閻解成一邊燉肉,一邊和許大茂、張勇聊著科室里的趣事,廚房里充滿了歡聲笑語,仿佛已經(jīng)能夠感受到那紅燒肉的美味和大家的快樂。
第三道,張勇展示了他的家鄉(xiāng)特色菜——辣子雞。他將雞肉切塊,用料酒、鹽腌制片刻,然后下鍋快炒至變色。張勇一邊翻炒,一邊得意地說:“這辣子雞可是我從小吃到大的,味道絕對正宗!你們今天可要好好嘗嘗,看看我們家鄉(xiāng)的美食有多么誘人!”
他再加入大量的干辣椒和花椒,火候掌握得恰到好處。雞肉在鍋中翻滾著,逐漸變得外焦里嫩,麻辣鮮香。廚房里彌漫著一股濃郁的辣香,讓人忍不住直咽口水,仿佛已經(jīng)能夠品嘗到那香辣可口的雞肉和獨特的麻辣味道。
接著是清炒時蔬的環(huán)節(jié),許大茂從櫥柜的深處拿出一把精心挑選的新鮮菠菜,那綠油油的葉子在燈光的照耀下更顯生機(jī)盎然。他輕手輕腳地摘去每一片老葉,仿佛對待的是一件件珍貴的藝術(shù)品,一邊忙碌著,一邊對身旁的張勇和閻解成說道:“這菠菜可是我特意挑選的,你們看,葉子多嫩,根也小,炒出來口感絕對一流?!?br />
說完,他將處理好的菠菜輕輕放入已經(jīng)沸騰的水中,簡單焯水后迅速撈出,瀝干水分。接著,他在熱鍋中倒入適量的油,待油溫升高后,放入蒜末,瞬間,廚房里彌漫起了一股誘人的蒜香。他迅速將菠菜倒入鍋中,快速翻炒幾下,便立刻出鍋,保留了菠菜的清脆口感和嫩綠的色澤。閻解成忍不住湊近聞了聞,贊嘆道:“嗯,這菠菜炒得真好,顏色翠綠欲滴,看著就讓人食欲大增?!?br />
第五道菜,閻解成提議做一個蒜蓉西蘭花。他拿起一顆西蘭花,手法熟練地將其分成一朵朵小巧的花朵,然后放入沸水中焯水,撈出后備用。接著,他用蒜蓉和蠔油精心調(diào)制成汁,均勻地澆在西蘭花上,再放入蒸鍋中蒸制幾分鐘。不一會兒,西蘭花就吸收了蒜蓉的香氣,變得色香味俱佳,別有一番風(fēng)味。張勇嘗了一口,點頭稱贊道:“這西蘭花做得真不錯,蒜蓉的味道和西蘭花的清香完美融合,口感也十分爽脆?!?br />
第六道菜,張勇展現(xiàn)了他的海鮮烹飪技藝,他準(zhǔn)備了蒜蓉粉絲蒸扇貝。他將扇貝一個個清洗干凈后,鋪上提前泡軟的粉絲,再撒上蒜蓉和辣椒碎,淋上少許生抽提鮮。放入蒸鍋中蒸制幾分鐘后,扇貝的鮮味與蒜蓉的香氣完美融合,讓人垂涎三尺。許大茂看著眼前的扇貝,笑著對張勇說道:“張勇,你這海鮮做得真是一絕,每次都能給人帶來驚喜?!?br />
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第七道菜,許大茂決定嘗試新學(xué)的菜式——糖醋里脊。他將里脊肉切成均勻的條狀,用鹽、料酒腌制入味后,裹上淀粉炸至金黃酥脆。接著,他用糖醋汁快速翻炒,使里脊肉均勻地裹上酸甜可口的醬汁,外酥里嫩,口感極佳。閻解成嘗了一口,豎起大拇指說道:“許大茂,你這糖醋里脊做得真好,酸甜適中,口感也很棒,真是讓人回味無窮?!?br />
最后一道菜,三人合力完成了一道湯品——番茄雞蛋湯。他們先將番茄切成塊,放入鍋中炒至出汁,再加入清水煮沸。接著,他們打入雞蛋,用筷子輕輕攪拌,使雞蛋均勻地分布在湯中,形成了一片片金黃的蛋花。最后,加入少許鹽和雞精調(diào)味,一道簡單卻溫馨的番茄雞蛋湯就完成了。張勇端起湯碗,感慨地說道:“這頓飯真是咱們?nèi)齻€人的杰作啊,每道菜都這么好吃,色香味俱全,真是太難得了。在這樣的時刻,我們不僅能享受到美食帶來的愉悅,更能感受到友情的溫暖和生活的甜蜜?!?br />
八個菜擺滿了餐桌,色香味俱全,令人垂涎欲滴。三人圍坐在一起,舉杯相慶,享受著這份由自己親手創(chuàng)造的美味與歡樂。在這小小的空間里,不僅有食物的香氣四溢,更有友情的溫暖和生活的甜蜜交織在一起。他們聊著天,笑著,吃著,仿佛時間在這一刻靜止了,只留下他們的歡聲笑語和滿滿的幸福感在空氣中回蕩。
飯桌上,柔和的燈光輕輕灑落,與各式菜肴散發(fā)出的誘人香氣交織在一起,共同營造出一種既溫馨又愉悅的氛圍。許大茂首先打破了沉默,他嘴角掛著笑意,提到了最近在運輸科發(fā)生的一些趣事:“你們知道嗎?上周咱們科室負(fù)責(zé)的那批緊急物資,本來以為會是一場硬仗,結(jié)果咱們團(tuán)隊配合得那叫一個默契,竟然提前一天就完成了任務(wù)。連科長都夸咱們效率高,說咱們是科室的驕傲呢!”
張勇聞言,笑著點了點頭,他